BlogGang.com : : Chanthida - + แมคคาเดเมียนัทคุ๊กกี้ (White Chocolate Macademia Nut Cookies)

+ แมคคาเดเมียนัทคุ๊กกี้ (White Chocolate Macademia Nut Cookies)

ส่วนผสม
เนยจืด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงแบบเข้ม 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 1+1/8 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ถั่วแมคคาเดเมีย 1 ถ้วย
ช็อกโกแลตสีขาว 1+1/4 ถ้วย

Ingredients
1/2 cup butter, softened
1/3 cup packed dark brown sugar
1/3 cup white sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
1+1/8 cups sifted all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1/4 cup macadamia nuts, chopped
1/4 cups semisweet chocolate chips

วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 190 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดาและเกลือแล้วคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. ตีเนยและน้ำตาลในอ่างผสมอีกอัน จนรวมกันเป็นเนื้อครีม
3. ใส่ไข่และวานิลลาสกัดตีจนเข้ากันดี
4. ค่อย ๆ ทยอยใส่ส่วนผสมในข้อ 1. แล้วคนให้เข้ากัน (ระวังอย่าตีผสมนานเกินไป จะทำให้คุ๊กกี้แข็ง ทานไม่อร่อยค่ะ)
5. ใส่ถั่วและช็อกโกแลตลงไป คนพอเข้ากัน
6. ปั้นคุ้กกี้เป็นก้อนกลมขนาดประมาณ 2 นิ้ว
7. วางเรียงลงในถาดอบให้ห่างกันประมาณ 2 นิ้ว
นำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 10-12 นาที

แค่นี้ก็ได้คุ๊กกี้ที่อร่อยมากเลยค่ะ ส่วนตัวเป็นคนไม่ชอบทานคุ๊กกี้ แต่ว่าคุ๊กกี้แมคคาเดเมียนัทนี่ขอยกเว้นไว้อันนึง คุ๊กกี้ออกมากรอบนอกนุ่มในค่ะ เก็บไว้ 3 วันยังอร่อยอยู่เลย คอยเช็คเตาอบด้วยนะคะ ตอนที่ทำหยอดคุ๊กกี้เล็กกว่าในสูตร ประมาณ 7 นาทีก็สุกแล้วค่ะ สูตรนี้ได้มาจาก allrecipe ค่ะ ขอรับรองว่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ เอาลงให้ดูกันอีกรูปค่ะ

อ่อ อีกอย่างค่ะ ในสูตรบอกว่าทำได้ประมาณ 36 อัน แต่ทำจริงไม่ถึงค่ะ แค่ประมาณ 20-24 อันเองค่ะ กำลังดี ทำทานแล้วอร่อย หรือไม่อร่อยก็มาเล่ากันฟังนะคะ ;-D

รูปแสดงขั้นตอนการทำ

เสาร์ที่ 31 มกราคม 2552

วันก่อนได้ทำคุ๊กกี้สูตรนี้อีกรอบค่ะ แล้วถ่ายรูปขั้นตอนเอาไว้ เลยมาลงให้ดูกัน ตามนี้เลยค่ะ

1. ส่วนผสมที่ใช้

2. ตีเนยและน้ำตาล จนรวมกันเป็นเนื้อครีม

3. ใส่ไข่และวานิลลาสกัดตีจนเข้ากันดี

4. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดาและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

5. ค่อย ๆ ทยอยใส่ส่วนผสมในข้อ 4. แล้วคนให้เข้ากัน

6. ระวังอย่าตีผสมนานเกินไป จะทำให้คุ๊กกี้แข็ง ทานไม่อร่อยค่ะ คนได้เป็นอย่างนี้พอค่ะ

7. ใส่ถั่วและช็อกโกแลตลงไป คนพอเข้ากัน

8. ปั้นคุ้กกี้เป็นก้อนกลมขนาดประมาณ 2 นิ้ว

อบแล้วก็ได้ออกมาน่าทานแบบนี้ล่ะค่ะ

หมายเหต จขบ. ทำคราวที่แล้วแค่ครึ่งเดียว ไม่ได้ใส่ถั่วตามสูตร คราวนี้ลองใส่ตามสูตร และพบว่ามันเยอะไปค่ะ ออกมาถั่วและชอกโกแลตเยอะไป เลยไปปรับปริมาณทั้งสองให้ลดลง แต่ความอร่อยเหมือนเดิมค่ะ ;-D

Create Date : 03 มกราคม 2552

Last Update : 15 สิงหาคม 2553 21:52:35 น.

8 comments

Counter : 3989 Pageviews.