การอักเสบเรื้อรัง (Chronic inflammation) เป็นต้นตอของปัญหาสุขภาพและโรคภัยหลายอย่างในปัจจุบัน การป้องกันหรือลดการอักเสบดังกล่าวนี้ จึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของ อาหารการกิน วันนี้นำเอาสุดยอดของอาหารต้านการอักเสบมาบอก เพื่อให้เพื่อน ๆ ทุกทานจะได้หันมาทานอาหารเหล่านี้กันมากขึ้น จะได้มีสุขภาพดี แข็งแรงและสดใส ชะลอวัยกันได้นาน ๆ