~B*~*U~*N~*T~*R*~K*~A ไมโครเวฟ+ตะกร้อมือก็ทำเค้กได้
Group Blog
 
All blogs
 
เค้กส้ม( sponge )

Photobucket
สูตรนี้เอามาจากคุณตรีน๊า ขอส่งลิงค์เจ้าของสูตรไว้นี่แล้วกาน

//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/06/D5550460/D5550460.html

สูตรที่โอ๋ทำนะ

1. ไข่ไก่ 6 ฟอง
2. แป้งเค้ก1 1/4 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. เนยสดเค็มละลาย 1/4 ถ้วย
6. น้ำส้ม(ซันคิส) 1/2 ถ้วย (โอ๋ลองใช้น้ำส้มกล่องจะมีกลิ่นหอมของส้ม แต่รสชาดจะไม่เปรี้ยวแบบน้ำส้มสีเป็นสีเหลืองคล้ายเค้กวนิลา ถ้าใช้ซันคิส กลิ่นไม่ค่อยหอม แต่จะมีรสเปรี้ยวและสีออกส้มน้อยๆ ฉนั้นเลือกเอาแล้วกันนะจ๊ะ)
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- ร่อนแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน
- ละลายเนยด้วยไมโครเวฟไม่ต้องให้ละลายหมดเอามาตั้งข้างนอกเด่วมันก็ละลายเอง
- แยกไข่แดงกะไข่ขาว ส่วนใหญ่ออกจากเอาออกมาจากตู้เย็นตอนที่จะทำ แต่บางครั้งก็ซื้อมาแล้วทำเลย แล้วแต่สะดวก
- ตีไข่ขาวพอแตกเป็นฟองด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีต่อไปมันจะข้นขึ้น เนื่องจากใช้ตระกร้อมือ ใครที่ใช้เหมือนโอ๋แนะนำว่าให้ตีจนข้นสักหน่อยแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป 1ถ้วย จะทำให้ตั้งยอดเร็วขึ้น ไม่เกิน15นาทีตั้งยอด ตั้งพักไว้
-มาตีไข่แดงกันต่อ ตีไข่แดงให้แตกก่อนนะถ้าใช้ตระกร้อ แล้วค่อยใส่น้ำตาลที่เหลือ ตีไปสักพักก็ใส่แป้งสลับกับน้ำส้ม เริ่มที่แป้งแล้วก็สิ้นสุดที่แป้ง (แบ่งแป้งเป็น3ส่วนอ่ะนะ น้ำส้ม2ส่วน)
- ตะล่อมให้เข้ากัน ถ้าตะล่อมรุนแรงสิ่งที่ได้ตามมาฟองอากาศเพียบ แล้วใส่เนยละลายตะล่มให้เข้ากัน ลืมบอกไปว่าใครคนนาน หนมจะเหนียวกลายเปงข้าวเหนียวหละ555
- เอาไข่ขาวมารวมกะไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ แล้วก็ใส่พิมพ์
- พิมพ์ก็เหมือนเดิมคับ รองกระดาษไขก้นพิมพ์หน่อยนึง
-เข้าไมโครเวฟ 3-4 นาทีไฟแรงสุด


เนื้อเค้กจะฟูจากพิมพ์ 1 เท่าตัวเลยหละ ระวังล้นกันหละ ภาชนะที่ใช้อบก็เป็นภาชนะที่เข้าเวฟได้แล้วไม่อันตรายน๊า


Create Date : 31 ตุลาคม 2551
Last Update : 31 ตุลาคม 2551 14:42:50 น. 10 comments
Counter : 1122 Pageviews.

 
ยังไม่มีใครมา ขอหยิบชิ้นข้างบนนี้ไปกินกับชาร้อนยามบ่ายก่อนนะคะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:14:51:20 น.  

 
ขอชิ้นหนึ่งคะ...หิววว


โดย: vintage วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:16:16:29 น.  

 
ใช้เวฟเหรอครับ เนื้อละเอียดดีครับ ท่าทางจะนู่มนุ่ม


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:16:18:34 น.  

 
น่าหม่ำมากค่ะ
ใช้ไมโครเวฟด้วย


โดย: ขนมฟักทอง วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:17:22:39 น.  

 
ดูเนื้อนุ่มน่าทานจังเลยค่ะ
เห็นแบบนี้น่าเอาคิทเช่นท์เอดไปขายต่อในอีเบย์แล้วหันมาใช้ตะกร้อมือบ้างดีกว่า อิ อิ
ขนาดหนิงใช้อุปกรณ์โปร ยังออกมาได้ไม่น่าทานขนาดนี้เลยค่ะ เหอๆ..


โดย: กอนโดล่า วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:17:23:08 น.  

 
ดูนุ่มดีจังเลย


โดย: ภัทร (sunlady ) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:17:27:22 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกกกกเก่งจังค่ะ


โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:18:36:06 น.  

 
แอบมากินไปคำนึงอะอิอิ


โดย: zalitalin วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:57:24 น.  

 
จดสูตรไว้ไปทำมั่งดีก่า นะ ๆ น่ากินอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:16:35 น.  

 
ใช้ไมโครเวฟอบเค้ก โห..สุดยอด เก่งมากค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:11:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

bunka
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add bunka's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.