Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
รายการอาหาร
All Blog
ต้มกะทิสายบัวปลาทู
ผักบุ้งผัดน้ำพริกกะปิ
กุ้งจ่อม
ต้มลาวปลาช่อนนา
ผัดขี้เมาก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กทะเล
ฉู่ฉี่ปลานิล
แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า
กะเพรากุ้ง
ปลานิลนึ่งจิ้มแจ่ว
ปลาร้า
กะเพราหมูกรอบ
หมูกรอบ
น้ำพริกเห็ดโคนน้อย (ป่นเห็ดปลวก)
แกงเลียงเห็ดโคนกุ้งสด
กะเพราหมูสับ สูตรโบราณ
ผัดเผ็ดปลากดุกกรอบใบชะพลู
กุ้งทอดกระเทียม
กุ้งย่าง น้ำปลามะกอก
ตอนที่ 118 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 29 แกงเขียวหวานไก่ 18-5-61
ตอนที่ 117 อาหารภาคอีสาน เมนูที่ 61 ลาบหอยโข่ง 10-5-61
ตอนที่ 116 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 28 ไข่ทอดกะเพรากรอบ 26-4-61
ตอนที่ 115 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 27 น้ำพริกดักแด้ไหม 20-4-61
ตอนที่ 114 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 26 ผักทอดกรอบผัดกะเพรามังสวิรัติ 16-3-61
ตอนที่ 113 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 25 เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล 20-2-61
ตอนที่ 112 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 24 กะเพราปลานิลทอดกรอบ 9-2-61
ตอนที่ 111 อาหารภาคอีสาน เมนูที่ 60 คั่วไก่บ้าน 30-1-61
ตอนที่ 110 อาหารภาคอีสาน เมนูที่ 59 แจ่วกุ้งฝอย 25-1-61
ตอนที่ 109 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 23 วุ้นเส้นกุ้งอบหม้อดิน 16-1-61
ตอนที่ 108 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 22 กะเพราไก่น้ำตา ไข่ดาว 11-1-61
ตอนที่ 107 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 21 กะเพราปลาหมึก 10-1-61
ตอนที่ 106 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 20 พะแนงไก่เนื้อนุ่ม 5-1-61
ตอนที่ 105 อาหารนานาชาติเมนูที่ 1 สเต็กแซลมอน ราดซอสบาร์บีคิว แบบง่ายๆ 3-1-61
ตอนที่ 104 อาหารอีสาน เมนูที่ 59 ลาบปลาดุกสูตรเด็ด ในงานฉลองปีใหม่แบบบ้านๆของผม 31-12-60
ตอนที่ 103 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 19 ไก่อบวิเชียรบุรี 26-12-60
ตอนที่ 102 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 18 ข้าวมันไก่ 25-12-60
ตอนที่ 101 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 16 ไข่ป่าม 19-12-60
ตอนที่ 100 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 15 ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเจ 22-10-60
ตอนที่ 99 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 14 ยำแหนมเห็ดทอดกรอบ 7-9-60
ตอนที่ 98 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 13 ลาบหัวปลี 3-9-60
ตอนที่ 97 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 12 น้ำพริกปลาร้า 31-8-60
ตอนที่ 96 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 11 แกงหน่อไม้ส้มใส่เต้าหู้ไข่ 6-8-60
ตอนที่ 95 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 10 แหนมเห็ด 28-7-60
ตอนที่ 94 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 9 ปลาร้าเห็ดเจ 18-7-60
ตอนที่ 93 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 8 กิมจิ สไตล์คนไทยสบายกระเป๋า 15-7-60
ตอนที่ 92 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 7 น้ำพริกเต้าเจี้ยว 11-7-60
ตอนที่ 91 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 6 ไข่พะโล้ 5-7-60
ตอนที่ 90 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 5 หมกเห็ด3อย่าง 1-7-60
ตอนที่ 89 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 4 ผัดกะเพราเต้าหู้ไข่หน่อไม้ดอง 27-6-60
ตอนที่ 88 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 3 น้ำพริกเห็ดหอม 25-6-60
ตอนที่ 87 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 2 ขนมจีนน้ำยาเห็ด 19-6-60
ตอนที่ 86 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 1 น้ำพริกเต้าหู้ 13-6-60
ตอนที่ 85 เมนูลดน้ำหนัก เมนูที่ 1 ยำหน่อไม้ฝรั่งกุ้งสด 1-6-60
ตอนที่ 84 อาหารเหนือ เมนูที่ 1 ขนมจีนน้ำเงี้ยว 23-5-60
ตอนที่ 83 อาหารอีสาน เมนูที่ 58 ต้มเส้น กินเอง ไม่ต้องไปกินถึงขอนแก่น 5-5-60
ตอนที่ 82 อาหารอีสาน เมนูที่ 57 หมูย่างส้มผัก จิ้มน้ำจิ้มแจ่ว 29-4-60
ตอนที่ 81 อาหารอีสาน เมนูที่ 56 ยำองุ่น 18-4-60
ตอนที่ 80 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 17 ปูนิ่มกรอบผัดฉ่า 15-4-60
ตอนที่ 79 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 16 น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด 11-4-60
ตอนที่ 78 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 15 หมูสามชั้นทอดเกลือ 7-4-60
ตอนที่ 77 อาหารอีสาน เมนูที่ 55 ซุปมะเขือยาว 5-4-60
ตอนที่ 76 อาหารอีสาน เมนูที่ 54 หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น 3-4-60
ตอนที่ 75 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 14 เล้งแซ่บ 31-3-60
ตอนที่ 74 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 13 ต้มยำกุ้ง 30-3-60
ตอนที่ 73 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 12 ขนมจีนน้ำยา 28-3-60
ตอนที่ 72 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 11 กุ้งเผาสะเดาหวาน 27-3-60
ตอนที่ 71 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 10 มาม่าผัดขี้เมา 24-3-60
ตอนที่ 70 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 9 ขาหมูคั่วหน่อไม้ดอง 23-3-60
ตอนที่ 69 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 8 หมูแดดเดียว 22-3-60
ตอนที่ 68 อาหารอีสาน เมนูที่ 53 ป่นปลาทู 21-3-60
ตอนที่ 67 อาหารอีสาน เมนูที่ 52 นึ่งไก่อีสาน 21-3-60
ตอนที่ 66 อาหารอีสาน เมนูที่ 51 แกงหน่อไหล่ 20-3-60
ตอนที่ 65 อาหารอีสาน เมนูที่ 50 ไข่เจียวใส่ไข่มดแดง 20-3-60
ตอนที่ 64 อาหารอีสาน เมนูที่ 49 แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง 19-3-60
ตอนที่ 63 อาหารอีสาน เมนูที่ 48 ก้อยไข่มดแดง 18-3-60
ตอนที่ 62 อาหารอีสาน เมนูที่ 47 ยำมะนาว 18-2-60
ตอนที่ 61 อาหารภาคใต้ เมนูที่ 3 ปลาทรายแดงทอดขมิ้น 17-2-60
ตอนที่ 60 อาหารอีสาน เมนูที่ 46 หมกเสือ 16-2-60
ตอนที่ 59 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 7 แกงเลียงกุ้งสด 15-2-60
ตอนที่ 58 อาหารอีสาน เมนูที่ 45 ยำบักม่วงกุ้งดอง
ตอนที่ 57 อาหารอีสาน เมนูที่ 44 ก้อยกุ้ง
ตอนที่ 56 ขนมหวาน เมนูที่ 5 น้ำกะทิเสาวรส 28-11-59
ตอนที่ 55 อาหารอีสาน เมนูที่ 43 ต้มส้มปลาทับทิมบักขามอ่อน 27-11-59
ตอนที่ 54 อาหารอีสาน เมนูที่ 42 หมกอีสานทะเล หมกทะเลอีสาน 26-11-59
ตอนที่ 53 อาหารอีสาน เมนูที่ 41 ตำบักหุ่งหมูยออ้อร้อหอยดอง 23-11-59
ตอนที่ 52 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 6 สะเดาน้ำปลาหวานแนมด้วยปลานิลทอด 21-11-59
ตอนที่ 51 อาหารอีสาน เมนูที่ 40 หอย 3 แซ่บ 20-11-59
ตอนที่ 50 อาหารอีสาน เมนูที่ 39 ส้มหมูต่อน 16-11-59
ตอนที่ 49 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 5 ต้มขาไก่ซุปเปอร์ 11-11-59
ตอนที่ 48 อาหารอีสาน เมนูที่ 38 ปิ้งไก่ คึกคัก 4-11-59
ตอนที่ 47 อาหารอีสาน เมนูที่ 37 ตำเปลือกบักแตงโม 3-11-59
ตอนที่ 46 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 4 ไก่นึ่งมะนาว 2-11-59
ตอนที่ 45 อาหารอีสาน เมนูที่ 36 มาม่าหน้าสายบัว 1-11-59
ตอนที่ 44 อาหารอีสาน เมนูที่ 35 หม่ำเนื้อวัว 1-11-59
ตอนที่ 43 อาหารอีสาน เมนูที่ 34 หมกปลานิล 31-10-59
ตอนที่ 42 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 3 ต้มยำขาหมู สูตรโบราณ 30-10-59
ตอนที่ 41 อาหารอีสาน เมนูที่ 33 อ่อมตับไก่ 28-10-59
ตอนที่ 40 ขนมหวาน เมนูที่ 4 สังขยาข้าวโพด 28-10-58
ตอนที่ 39 อาหารใต้ เมนูที่ 2 แกงส้มชะอมกุ้งสะตอ 28-10-59
ตอนที่ 38 อาหารใต้ เมนูที่ 1 คั่วหมูสะตอ 28-10-59
ตอนที่ 37 ขนมหวาน เมนูที่ 3 ลอดช่องสิงคโปร์ 27-10-59
ตอนที่ 36 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 2 แกงสับนก 27-10-59
ตอนที่ 35 อาหารอีสาน เมนูที่ 32 ซุปหน่อไม้ส้ม 26-10-59
ตอนที่ 34 อาหารอีสาน เมนูที่ 31 ตำบักหุ่งกุ้งสด 25-10-59
ตอนที่ 33 อาหารอีสาน เมนูที่ 30 ไส้กรอกอีสาน สูตร บักอ้าย 13-10-59
ตอนที่ 32 อาหารอีสาน เมนูที่ 29 ปลาร้าบอง 10-10-59
ตอนที่ 31 อาหารอีสาน เมนูที่ 28 ปลาร้าหอม 7-10-59
ตอนที่ 30 อาหารอีสาน เมนูที่ 27 หน่อไม้ส้ม 5-10-59
ตอนที่ 29 อาหาอีสาน เมนูที่ 26 ส้มเนื้องัว 4-10-59
ตอนที่ 28 อาหารอีสาน เมนูที่ 25 น้ำพริกปลาร้าใส่แมงดา 3-10-59
ตอนที่ 27 อาหารอีสาน เมนูที่ 24 หม่ำหมู 2-10-59
ตอนที่ 26 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 1 หลนปูเค็ม 30-9-59
ตอนที่ 25 อาหารอีสาน เมนูที่ 23 น้ำตกหมู 29-9-59
ตอนที่ 24 อาหารอีสาน เมนูที่ 22 ปิ้งซี้นหมูจิ้มแจ่ว 28-9-59
ตอนที่ 23 อาหารอีสาน เมนูที่ 21 แกงอ่อมสารพัดผัก 27-9-59
ตอนที่ 22 ขนมหวาน เมนูที่ 2 ข้าวปาดข้าวโพด ขนมโบราณของคนอีสาน 24-9-59
ตอนที่ 21 อาหารอีสาน เมนูที่ 20 ป่นกุ้ง 23-9-59
ตอนที่ 20 อาหารอีสาน เมนูที่ 19 ส้มหมูห่อใบตอง (แหนมหมู) 22-9-59
ตอนที่ 19 อาหารอีสาน เมนูที่ 18 แกงเปอะ (แกงหน่อไม้ใส่ในยานาง) 21-9-59
ตอนที่ 18 อาหารอีสาน เมนูที่ 17 ต้มไก่ใส่ใบบักขามอ่อน 20-9-59
ตอนที่ 17 ขนมหวาน เมนูที่ 1 ขนมหัวล้าน 19-9-59
ตอนที่ 16 อาหารอีสาน เมนูที่ 16 มนต์ฮักแจ่วบักพริกดิบ 15-9-59
ตอนที่ 15 อาหารอีสาน เมนูที่ 15 อ่อมอีกะปูนา 13-9-59
ตอนที่ 14 อาหารอีสาน เมนูที่ 14 ขนมเส้นน้ำยาป่า สูตรแม่ใหญ่นวล 12-9-59
ตอนที่ 13 อาหารอีสาน เมนูที่ 13 แกงขี้เหล็ก 2 แบบ 11-9-59
ตอนที่ 12 อาหารอีสาน เมนูที่ 12 ตำบักหุ่ง 8-9-59
ตอนที่ 11 อาหารอีสาน เมนูที่ 11 แกงสุดที่รัก (แกงอ่อมบักหอยจูบ) วันที่ 4-9-59
ตอนที่ 10 อาหารอีสาน เมนูที่ 10 ส้มผัก กับ ผัดไข่ใส่ส้มผัก วันที่ 1-9-59
ตอนที่ 9 อาหารอีสาน เมนูที่ 9 หมกหน่อไม้ใส่ปลาดุก 30-8-59
ตอนที่ 8 อาหารอีสาน เมนูที่ 8 ปลาส้มบ่มีก้าง แซ๊บแซบ 30-8-59
ตอนที่ 7 อาหารอีสาน เมนูที่ 7 ตำบักถั่วกินกับกุ้งอบเกลือ 30-8-59
ตอนที่ 6 อาหารอีสาน เมนูที่ 6 แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม 30-8-59
ตอนที่ 5 อาหารอีสาน เมนูที่ 5 แจ่วบองของแท้ 30-8-59
ตอนที่ 4 อาหารอีสาน เมนูที่ 4 ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว 30-8-59
ตอนที่ 3 อาหารอีสาน เมนูที่ 3 เมี่ยงหมูย่างจิ้มแจ่ว 30-8-59
ตอนที่ 2 อาหารอีสาน เมนูที่ 2 ลาบเลือด พะนะ 30-8-59
ตอนที่ 1 อาหารอีสาน เมนูที่ 1 แจ่วเห็ดใส่ปลาทู 30-8-59
ตอนที่ 2 อาหารอีสาน เมนูที่ 2 ลาบเลือด พะนะ 30-8-59
ตอนที่ 2
แนวกินอีสานบ้านเฮา 100 เมนู เมนูที่ 2
มื้อนี้ บักอ้าย
เต็มใจนำเสนอ
V
V
v
v
v
V
v
V
V
V
V
V
ลาบเลือด
มื้อนี้หมู่ฮักหมู่แพงที่เคยผูกเสี่ยวกันตั่งแต่อ้ายยังเป็นเด็กน้อย
โทรศัพท์มาบอกว่าสิแวะเข้ามาหาที่บ้าน
ป้าด!! อ้ายสิมีอีหยังต้อนฮับขับสู่เพิ้นน้อ หงวกแนมเบิ่งรอบๆ
เอ้า!!น้อ มันเป็นธรรมเนียมแล้วแม่นบ่
หมู่มาหามายามเฮากะต้องตั้งวงก้งเหล้ากัน คันสิตอกเหล้าสองซาวคือ
แต่เก่ากะคงสิบ่ไหวแล้ว เพราะว่าร่างกายกะเริ่มระโหยโรยรา
ไปหลายเติบ บ่แม่นผู้บ่าวซำน้อยคือแต่เก่าก่อน
เอาจั่งซี้กะแล้วกันเนาะ ขับรถไปตลาด ซื้อเบียร์มาจักลัง
(ลังหนึ่งกินสามคนกำลังพอดี แม่นบ่)พอยกลังเบียร์ใส่ท้ายรถแล้ว
อ้ายกะมาคึดว่า เอ๋!!!มันขาดอีหยังอีกน้อ มีเบียร์เย็นๆแล้ว มันกะสิน่า
สิมีกับแก้มจักน้อยแม่นบ่ ตากะเหลือบไปเห็นแผงขายหมูแม้
ป้าดมันคือเป็นตาแซ่บคักแท้ แค่คิดอ้ายกะน้ำลายสอ เพราะว่าบ่ได้กิน
โดนเติบแล้ว เอ้า!! ลาบเลือดนี่ล่ะ กับแก้มชั้นดีคัก
รับรองโลดว่ามันสองหมู่นั้น มันกะต้องถืกอกถืกใจล่ะวะ
ตัดสินใจได้แล้วกะตรงไปแผงร้านขายหมูโลด
พ่อค้าเอาหมูสับร้อยหนึ่ง เอาตับ กับไส้นำเด้อ
เอาเลือดบ่อ้ายพ่อค้าถาม
สิขาดได้ลือ เลือดนิมันคือพระเอกเลยตั่ว
แต่ว่าอ้ายบ่เอาเลือดพ่อค้าเด้ เอาแต่เลือดหมูนั่นแลว
หลังจากต่อปากต่อคำกับพ่อค้าพอม่วนๆแล้วกะฟ้าวขับรถกลับมาบ้าน
ย่านพ่อค้าสิสูน คว้ามีดบังตอเฉาะหัวอ้ายเอา
ประเดี๋ยวสิได้เลือดเจ้าของก่อนเลือดหมู
(อันนี้เว้าเล่นให้มันม่วนๆเนาะ คนไทยนำกัน บ่ใช้ความรุนแรงดอก)
กลับมาฮอดบ้านแล้วจะจัดการเอาเบียร์แช่ช่องฟิตตู้เย็นโลด
มันสิได้เย็นๆ คันแช่โดนๆ กะสิได้กินเบียร์วุ้นพะนะ
หลังจากนั้นกะไปเตรียมตัวเฮ็ดลาบเลือดกันโลด
มาเด้อพี่น้องมาเบิ่งบักอ้ายเข้าครัวเฮ็ดลาบเลือด ฮิ้ว
อันดับแรกเตรียมชามมาก่อน ล้างก่อนเด้อ ป้องกันเชื้อโรค
หลังจากนั้นกะนำเลือดสดๆไปคั้นกับใบตะไคร้ มันสิได้ดับกลิ่นคาว
อ้ายบ่มีรูปตอนคั้นให้เบิ่งเด้ มือเปื้อนเลือด
ย่านมันเปื้อนไอโฟนหกเอส 555
บักขี้คุยเอ้ย!!! บอกเพิ่นไปแม้ว่าอีหลีแล้วเจ้าใช้โทรศัพท์
มือถือรุ่น ฮีโร่ ตกบ่แตก
บัดนี้กะมาเบิ่งเครื่องปรุงทั้งหมดทั้งมวลกันในการเฮ็ดลาบเลือดกัน
บ่มีปริมาณบอกเด้ กะเองโลด แล้วแต่มัก
มักอีหยังกะใส่แบบนั่นละ ง่ายบ่
หมูสับ
ไส้หมู
ตับหมู
ใบสาระแหน่
บักนาว
น้ำปลา
ข้าวคั่ว
(คั่วเองเด้อครับ คันไปซื้อเพิ่นมันคั่วไว้โดนแล้วบ่หอม)
พริกป่น
(อันนี้กะคั่วเองคือกัน ยุ่งยากจักหน่อย แต่มันได้ใจกว่าซื้อเนาะ)
ต้นหอม ผักชี
ผักชีใบเลื่อย
หอมแดง
ผงนัว
(ผู้ได๋บ่บักก็บ่อต้องใส่กะได้)
มาฮอดขั้นตอนแล้วกะวิธีการเฮ็ดลาบเลือดของเฮา
ป้าด!!! ฟังแล้ว ป่านว่าเชพกระทะเหล็กเว้าพะนะ
แต่บ่แม้ดอกเด้อพ่อแม่พี่น้อง
บักอ้ายมันเป็นได้แค่เชพกระทะซอดซั่มนั้นแหลว
อันดับแรกกะเอาข้าวเหนียวดิบๆนี่ล่ะไปคั่วให้หอม
บักพริกแห้งนำเนาะ คั่วแล้วกะเอามาตำ
กะสิได้ข้าวคั่วกับพริกป่นสดๆใหม่ๆ แล้วๆก็พักเอาไว้ก่อนเด้อ
ที่นี่กะหันมาจัดการกับตับหมูแล้วกะไส้หมู
(ไส้นี่ใช้สระไอไม้มลายหรือว่าไม้ม้วนน้อ
เฒ่าแล้วอ้ายกะขี้หลงขี้ลืมอยู่คือกันเด้)
เอ้า!!เอาตับกับไส้ไปต้มให้สุก ใส่ตะไคร้ลงไปนำจักหน่อย
มันสิได้บ่เหม็นคาว ต้มจนสุกเด้อ
จากนั้นกะเอาไส้หมูกับตับ ตับ ตับ ตับ
(โอ้ย!!บ่แม่นแล้วบักห่าคั่วเมิงเอ้ย)
บ่แม่น ตับ ตับ ตับ คันแบบนั้นเพิ่นเฮ็ดกันในมุ้งบ่แม้นในครัวเนาะสู
เอาตับหมูกับไส่หมูที่ต้มสุกแล้ว พักใส่ชามเอาไว้ก่อน
(แบบนี้มันจั่งแม่นแนวเนาะอ้ายเนาะ)ท่าให้มันเย็นก่อน
อย่าพึ่งใจฮ้อน เดี๋ยวมันจะลวกมือพอกอย่าหาว่าอ้ายบ่บอกบ่เตือนเด้อ
พอเย็นจะหั่นตับกับไส้เตรียมไว้ให้พร้อม
แล้วๆแม่นบ่ เอาต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อย
และกะหัวหอมมาหั่นเตรียมเอาให้เรียบร้อย
ส่วนใบสะระแน่กะเด็ดเอาไว้เป็นใบๆ
แต่อย่าฟ้าวเฮ็ดเด้ เดี๋ยวมันสิเซ็งก่อน
ท่าหมู่ให้มาฮอดก่อนค่อยลงมือเฮ็ด
ระหว่างท่าเฮากะเอาเบียร์ออกมาจิบท่ากะได้
มันสิฮอดหมู่บ่น้อบักอ้าย เว้าแล้วกะอยากหัวเจ้าของ
พู้นๆ เห็นบ่!!เว้าปั๊บมันกะมาฮอดปุบโลด
พุ่นนะย่างดังแมบมาแต่ไกลสองคนนั่งล่ะ หมู่อ้าย เห็นบ่
เอ้า มาแล้วบ่ เข้ามาก่อนๆ มามา เบียร์ในตู้เด้อหยิบเอาโลด
เดี๋ยวเฮาสิเฮ็กลาบเลือดให้กินถึงได๋แล้วล่ะครับพี่น้อง
มาต่อกันโลดเนาะหลังจากนั้นอ้ายกะสิเทหมูสับลงไป
ในชามที่เฮาเตรียมเอาไว้โลด
ตามลงไปกะคือไส้กับตับที่เฮาหั่นเอาไว้แล้ว บ่ยากดอก
แล้วกะค่อยๆปรุงรสชาติลาบของเฮาด้วย เติบน้ำปลา ผงนัว
น้ำบักนาว คนให้เข้ากันแล้วชิมเบิ่งเอา
มักรสชาติแบบไหนกะเติมเอาโลด หลังจากนั้นกะค่อยเติมบักพริกป่น
ตามด้วยต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อยซอย
แล้วกะหอมแดงซอยลงไป คนอีกจักเทื่อ
แล้วเติมเลือดลงไป ป้าด!!!น้ำลายแตกแล้วเด้บัดทีนี้ แล้วๆกะเติม
ข้าวคั่วกับใบสะระแหน่ลงไป คนให้ทั่วๆเป็นอันเสร็จ
แล้วแล้วครับผม ตักใส่จานเสริฟโลด
สิกินกับข้าวเหนียวแล้วกะพวกผักสด อย่างบักแตง ผักกาด
หรือบักถั่วกะแซ่บคัก
หรือว่าสิกินแก้มเบียร์คืออ้ายกะบ่ว่ากัน
สำหรับคนที่บ่กินดิบๆ ถ้าย่านเป็นขี้กะตืก กะเอาไปคั่ว
กะสิได้ลาบคั่วหน้าตาเป็นแบบนี้ล่ะ
สุดท้ายแล้วเนาะสำหรับมื้อนี้ ลาบเลือด ถ้ามักกะกดไลน์
คันมันใช่กะกดติดตามอ้ายโลด
เอาไว้มื้อหน้าฟ้าใหม่จะเอาเมนูบ้านนอกๆแต่หล่อมากมาฝากอีก
สำหรับมื้อนี้อ้ายกะขอบคุณชาวพันทิปหลายๆที่ติดตามอ้ายมาตั้งแต่ต้น
จนจบ ผิดตกอีหยังอ้ายกะขออภัยไว้นำเด้อ
สำหรับมื้อนี้ขอไปต้อนฮับหมู่ก่อน ขอให้ทุกคนมีความสุขหล้ายหลาย
อ้ายกะสิขอฝากผญาสอนใจไว้แน่จักหน่อย ม่วนชื่นกันโลด
คันได้กินลาบซิ้นอย่าลืมแจ่วแพวผัก
คันได้กินพาเงินพาคำอย่าลืมกระเบียนฮ้าง
คันเจ้าได้อยู่ยอดฟ้าผาสารทประดับมุข
อย่าได้ลืมความทุกข์ยามขี่ควายคอนกล้า
คันเจ้าได้ขี่ซ้างกั้งฮ่มเป็นพระยา
อย่าได้ลืมสัญญาคำผญาที่เคยเว้า
คันเจ้าได้ขี่ซ้างกั้งฮ่มสัปทน
อย่าได้ลืมคนจนผู้แห่นำตีนซ้าง
(ขอขอบคุณผญาม่วนๆจากผญาสอนใจคนอีสานบ้านเฮา)
ส่วนสองเมนูนี้เป็นของแถมเนาะ ย่านหมู่บ่พอกิน
หอยแครงลวก
กับต้มขาไก่ใส่ใบบักขามอ่อน(ซดน้ำแก้เมา เพิ้นว่าจั๋งซั่น)
เบียร์กะเป็นวุ้นพร้อมแล้ว มาเด้อ พ่อแม่พี่น้อง
Create Date : 30 สิงหาคม 2559
Last Update : 30 ตุลาคม 2559 6:10:06 น.
Counter : 1847 Pageviews.
1 comments
Share
Tweet
ต้มขาไก่...เห็นแล้ว น้ำลายไฟลย้อย อิอิ
โดย: น้องปาย IP: 202.151.4.18 วันที่: 26 กันยายน 2559 เวลา:15:28:19 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
บักอ้าย
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 23 คน [
?
]
ทำอาหารทานเองไม่ใช่เรื่องยาก
ผมทำได้ คุณก็ทำได้
ผมอยากเป็นแรงบันดาลใจให้คุณ
เชพฆฤณ
Friends Blog
กะว่าก๋า
tonkho-w
ชลบุรีมามี่คลับ
Webmaster - BlogGang
[Add บักอ้าย's blog to your weblog]
Link
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.