Bloggang.com : บักอ้าย - ตอนที่ 92 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 7 น้ำพริกเต้าเจี้ยว 11-7-60

ตอนที่ 92 อาหารมังสวิรัติ เมนูที่ 7 น้ำพริกเต้าเจี้ยว 11-7-60

อาหารมังสวิรัติ น้ำพริกเต้าเจี้ยว

คนไทยกับน้ำพริกเป็นของคู่กันมาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายาย
เรียกได้ว่าในสำรับของคนไทยจะขาดน้ำพริกไม่ได้
ดังนั้นในประเทศไทยของเราจึงมีน้ำพริกมากมาย
หลากหลายเต็มไปหมด อะไรที่สามารถนำมาตำน้ำพริกได้
ก็สรรหามาตำน้ำพริกกัน ชอบแบบไหนก็ทำแบบนั้น
วันนี้ผมเลยจะนำเสนอน้ำพริกอีกหนึ่งครก
เป็นน้ำพริกที่ผมลองคิดขึ้นมาเอง
รสชาติอร่อยใช้ได้ทีเดียว ไม่เชื่อต้องลองพิสูจน์เอาเอง
น้ำพริกเต้าเจี้ยวของผม ยังติดอยู่กับเมนูมังสวิรัติ
ไม่กินเนื้อสัตว์ ก็อร่อยได้ ประมาณนั้น

มาถึงส่วนผสมทั้งหมดของน้ำพริก
เต้าเจี้ยวประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 หัว
มะเขือเหลือง 3 ผล
มะนาว 1 ลูก
พริกสด 5-10 เม็ด ตามรสนิยม
ปรุงรสด้วย
ซีอิ๊วขาวเจ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
(ใส่เยอะเพราะจะได้ไปตัดรสเค็มของเต้าเจี้ยว)

วิธีทำ
โขลกกะเทียม พริก ให้ละเอียด
ปอกมะเขือเหลืองเอาแค่เมล็ด นำไปโขลก
ตามด้วยเต้าเจี้ยว และน้ำต้มสุก
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และมะนาว
รับประทานคู่ผักตามชอบ

เรียบร้อยโรงเรียนไทย สำหรับน้ำพริกอีกหนึ่งครก
ชอบไม่ชอบก็แวะมาบอกกล่าวกันได้ครับผม

Create Date : 11 กรกฎาคม 2560
Last Update : 11 กรกฎาคม 2560 13:07:04 น.
Counter : 1395 Pageviews.

0 comments