|
|
hazelnut and raspberry bar...
ส่วนผสม
- 2 1/4 cups hazelnuts, grinded
- 2 1/2 cups all-purpose flour
- 1/2 ts. ground nutmeg
- 1/2 ts. ground clove
- 1/2 ts. ground cinnamnon
- 1 1/4 cups powdered sugar
- 1 tb. lemon zest
- 1 1/4 cups unsalted butter, softened
- 3 yolks
- 1 1/4 cups seedless raspberry jam
Topping :
- 1 egg, beaten (add 1 tb. honey)
- 1/2 cup almonds, sliced
นำ hazelnuts ไปปั่นใน food processor จากนั้นร่อนส่วนผสมแห้งอื่น ๆ เข้าด้วยกัน...นำทุกอย่างใส่ชามแล้วร่อนด้วยมือจนเข้ากันดี ใส่ lemon zest ด้วย
ใส่เนยและไข่แดงตามลงไป นวดด้วยมือให้เข้ากัน...
นำแช่เย็นครึ่งชม.
แบ่ง dough ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน นวดส่วนแรกออกให้ได้ 9" x 13" แล้วปูลงในถาดที่ฉีดสเปรย์น้ำมันพร้อมปูด้วยกระดาษอบ
จากนั้นปาดแยมแรสเบอรี่ลงไปให้ทั่วตามรูป
นวด dough ส่วนที่ 2 ให้ได้เท่าขนาดแรก แล้วปูลงในถาด จากนั้นทาด้านบนด้วยส่วนผสมไข่กับน้ำผึ้ง แล้วโรยด้วยอัลมอนด์...
อบที่ 400F 10 นาที แล้วลดอุณหภูมิให้ต่ำลงมาที่ 350F อบต่อ 20-30 นาที...
เอามาเพิ่มให้อีกสามจ้า...
| Create Date : 14 กันยายน 2550 |
| Last Update : 10 มีนาคม 2551 1:29:17 น. |
|
10 comments
|
| Counter : 533 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: pepsakoy  วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:7:45:24 น. |
|
|
|
| โดย: bonbini วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:7:48:23 น. |
|
|
|
| โดย: ไก่ปิ้ง IP: 125.25.229.54 วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:12:39:33 น. |
|
|
|
| โดย: momijimi วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:13:25:02 น. |
|
|
|
| โดย: puppadoowab วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:15:07:16 น. |
|
|
|
| โดย: kukafatdog IP: 210.203.174.139 วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:17:28:42 น. |
|
|
|
| โดย: bonbini วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:3:24:53 น. |
|
|
|
|
|
|
|
อิอิ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [