Cooking is my passion...Baking is my adventure...
Group Blog
 
All blogs
 
blueberry muffin...

เมื่อวานทำบลูเบอรี่มัฟฟิน วันนี้เลยเอาสูตรมาฝากกันค่ะ
สูตรนี้ทำมัฟฟินได้ 8 อัน



ส่วนผสม
- แป้งสาลี 1 ถ้วย แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย (หรือ แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เบคกิ้งพาวเดอร์ 1 ชช.
- เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.
- เกลือ 1/4 ชช.
- ไข่ 2 ฟอง
- เนยจืดละลาย 4 ชต.
- sour cream 1/2 ถ้วย
- บลูเบอรี่ 1/2-3/4 ถ้วย



วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน โดยการร่อน...


2. ผสมส่วนผสมเปียกเข้าด้วยกัน


3. เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง


4. ตะล่อมให้เข้ากันด้วยพายยาง (do not over fold)


5. ตักใส่ถ้วย อบที่ 325F 30 นาที โรยบลูเบอรี่เพิ่มนิดหน่อย...


6. อบเสร็จแล้วหน้าตาแบบนี้ ^^


7. ปล่อยให้มัฟฟินเย็นตัวบนตะแกรง...


ได้เวลาหม่ำค่ะ...


ดูกันใกล้ ๆ อีกสักภาพ...



Create Date : 01 กรกฎาคม 2550
Last Update : 1 กรกฎาคม 2550 23:30:23 น. 8 comments
Counter : 1259 Pageviews.

 
โอ้...
ปลาบปลื้ม..
ขอกาแฟซักแก้วนึงด้วยค้าบ..


โดย: เก่งกว่าผมตายไปหมดแล้ว วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:02:35 น.  

 
ขนมน่ากินมากเลยคะ เอออยากถามว่า Muffin กับ Cupcake ต่างกันยังไงกำลังศึกษาอยู่ ส่วนผสมไม่ได้ต่างอะไรมากเลยคะ เดี๋ยวเข้าไปดูคำตอบหน้านี้พรุ่งนี้เลยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ Good night


โดย: J-Nap lazy login IP: 222.123.58.76 วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:2:00:03 น.  

 
เมืองไทยบลูเบอรี่หยาก และแพง

ถ้าใช้แบบแช่แข็งจะเวิร์คไม๊

หรือใช้แบบฟิลลิ่งดีคะ


โดย: d.. diary วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:44:35 น.  

 
บลูเบอร์รี่มัฟฟินถ้วยเล็กๆๆน่ากินมากๆๆๆเลค่ะ สูตรขนาดเล็กเหมาะกับที่บ้านมากๆๆๆเลยค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:29:44 น.  

 
d...diary ใช้แบบแช่แข็งก็ได้ค่ะ แบบฟิลลิ่งมันจะเหลวเกินไปนะค่ะ

momijimi....จะว่าเล็ก มันก็ไม่เล็กนะค่ะ เป็นขนาดมาตรฐานพอดีค่ะ :)

เก่งกว่าผม...ให้มัฟฟินแล้ว ยังต้องแถมกาแฟอีกหรือเนียะ

J-nap...cupcake กับ muffine อาจมีส่วนผสมคล้ายกัน แต่ขั้นตอนการทำจะต่างกัน ขั้นตอนการทำ cupcake จะยุ่งยากกว่า เพราะเป็นการทำเค้ก จะมีขั้นตอน frosting, cake decorations และ sprinkles เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย เพียงแต่อบในขนาดที่เล็กลง จุดประสงค์เพื่อเสิร์ฟเป็นรายบุคคล


โดย: bonbini วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:5:28:00 น.  

 
ขอบคุณมากนะค๊า


โดย: J-Nap วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:22:58 น.  

 
เย้ๆๆๆ น่ากินจังเลย
ถ้วยมัฟฟินสีสัยดีจัง


โดย: สวิส (SWISS**JUKKY ) วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:3:21:37 น.  

 
J-nap...มัฟฟินจะมีเนื้อแน่นกว่าคัพเค้กค่ะ เพิ่มเติม ^^

ขอบคุณค่ะ สวิส...


โดย: bonbini วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:6:07:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

bonbini
Location :
CA United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [?]




Friends' blogs
[Add bonbini's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.