|
คุกกี้กาแฟ แสนอร่อย
ตอนนี้พยายามหัดทำคุกกี้อยู่เรื่อย ๆ โดยเฉพาะพวกที่เป็นแป้งโดว์ แต่ก็ไม่ได้สักที ไม่รู้เพราะอะไร หรือฝีมือไม่ถึงก็ไม่แน่ใจ
ก็เลยเปลี่ยนมาทำคุกกี้ที่ง่าย ๆ ไม่ต้องอะไรมากมาย งั้นเอาคุกกี้กาแฟแล้วกัน เพราะเป็นคนชอบทานกาแฟอยู่แล้วด้วย
ส่วนประกอบ
แป้งเอนกประสงค์ 260 กรัม ผงฟู 3/4 ชช. เกลือ 1/4 ชช. กาแฟสำเร็จรูป 2 ชต. (ใส่น้ำร้อน 2 ชต. แต่ในสูตรใช้แบบบดผสมแป้ง) เนยสด 120 กรัม เนยขาว 80 กรัม น้ำตาลป่น 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง (แต่ใช้ 1 ฟอง) กลิ่นวนิลลา 1 ชช.
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ (ถ้าใครใช้กาแฟบด ก็ผสมในขั้นนี้เลยนะคะ) ร่อนรวมกันพักไว้
2. ตีเนยให้เป็นครีม ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด
เมื่อใส่น้ำตาลหมด ก็ใส่ไข่ทีละฟองและ กลิ่นวนิลลา ตีจนพอเข้ากัน
หลังจากนั้นใส่กาแฟที่ละลายกับน้ำร้อนแล้ว ลงไป ผสมให้เข้ากัน
หลังใส่กาแฟลงไปแล้ว กลิ่นหอมมากค่ะ
3. ใส่แป้งที่ร่อนรวมกันลงไป ผสมให้พอ เข้ากัน ไม่ต้องผสมนาน ขั้นตอนนี้เราใช้ไม้พายคนให้พอเข้ากันก่อน ถ้าคิดว่ายังไม่เนียนดี ก็ใช้เครื่องตีแป็บนึงพอ
ผสมจนส่วนผสมเข้ากันดี จะได้ สีนวลสวย
นำส่วนผสมตักใส่ถุงบีบ บีบลงในถาด ที่มีกระดาษรองอบลองไว้เรียบร้อยแล้ว ไม่ต้องทาอะไร บีบโดยทิ้งระยะห่าง ประมาณ 1 1/2 นิ้ว
บีบเสร็จตกแต่งด้วยเมล็ดทานตะวัน (มีอยู่พอดี) จากนั้นนำเข้าอบประมาณ 15 -20 นาที ใช้ไฟ 160 องศาซี ไฟนี้ตามสูตรเค้าใช้ 180 แต่มันแรงไป ตูดไหม้ประจำ เลยลดลง
เมื่อนำออกจากเตา ทิ้งไว้บนถาด ประมาณ 1 นาที จึงนำมาวางพักไว้บนตะแกรงให้เย็น เก็บใส่ภาชนะมิดชิดค่ะ
วันรุ่งขึ้นแจกเด็ก ๆ ให้เอากลับบ้านไปทาน เค้ากลับมาบอกว่าอร่อยมากเลยพี่ เมื่อไรทำขาย แหม! ได้ยินแค่นี้ก็ปลื้มแล้ว แถมยังบอกอีกว่าอร่อยกว่า เอส แอนด์ พี อีก เราเลยเหวอเลย อะไรจะขนาดนั้น (แอบดีใจ)
Create Date : 27 กรกฎาคม 2553 |
Last Update : 27 กรกฎาคม 2553 16:05:01 น. |
|
17 comments
|
Counter : 1840 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ปาร์ (prettypar ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:49:42 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:00:52 น. |
|
|
|
โดย: แม่นิทาน วันที่: 28 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:42:47 น. |
|
|
|
โดย: tobaby วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:50:21 น. |
|
|
|
โดย: NET-MANIA วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:12:38 น. |
|
|
|
โดย: นู๋มาริ วันที่: 4 สิงหาคม 2553 เวลา:11:31:15 น. |
|
|
|
โดย: tantor วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:16:11:15 น. |
|
|
|
โดย: kochpon วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:42:00 น. |
|
|
|
โดย: kochpon วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:7:17:25 น. |
|
|
|
โดย: kochpon วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:16:33:06 น. |
|
|
|
โดย: kochpon วันที่: 11 เมษายน 2554 เวลา:8:07:55 น. |
|
|
|
โดย: sun_ice วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:16:10:31 น. |
|
|
|
| |
|
|