Bloggang.com : สุดปลายฟ้าสีฟ้า

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

Tag Tag Tag : "Bakery Lovery"

Tag Tag Tag : "Bakery Lovery"

พอดีได้เข้าไปอ่าน blog ของคุณ แม่อ้วนใจดีที่สุด
เลยอยากร่วมเล่นกิจกรรมนี้ด้วยคะ ขออนุญาติ เจ้าของกิจกรรมนี้ด้วยค่ะ
คุณตาโตสุดสวยค่ะ งั้นมาเริ่มตอบคำถามกันเลยดีกว่่าค่ะ

1. จุดเริ่มต้นในการทำขนม
ที่จริงเรื่องการทำขนมนี้ก็มาจากคุณแฟนค่ะ เค้าเริ่มทำงานในตำแหน่งใหม่
คือเป็นเซลส์ขายวัตถุดิบเบเกอรี่ค่ะ เค้าไม่เคยทำด้านนี้มาก่อน แต่ทำอยู่กับ
บริษัทฯ ที่ขายสินค้าประเภทนี้ แต่ได้รับโอกาสให้ลองงานในตำแหน่งใหม่
แล้วเค้าก็ทำได้ดีค่ะ ดังนั้น เวลาไปที่ไหน ๆ ถ้าเจอร้านที่ขายขนมเค้กเมื่อไร
เค้าก็จะต้องลากเราเข้าไปดูด้วยทุกครั้ง ว่าอันนี้ ทำอย่างไร ใช้สินค้าตัวไหน
ถึงจะดี ตอนแรกเราฟัง ๆ ก็ไม่ได้สนใจอะไรหรอกค่ะ แต่เป็นแบบนี้ประจำ
จนมีครั้งนึงเค้าบอกว่าเราน่าจะทำได้ ก็เลยเป็นที่มาของการหาซื้อเตาอบค่ะ

2. เริ่มทำขนมครั้งแรกเมื่อไร
เริ่มทำเมื่อปลายปี 2552 ค่ะ เพราะไม่นานนี้เองค่ะ

3. ครั้งแีรกที่ทำขนมคือขนมอะไร
ขนมชิ้นแรกที่ทำคือแยมโรลค่ะ เำพราะคิดว่าน่าจะง่ายที่สุด
แต่ไม่ใช่เลยค่ะ ทำออกมาเนื้อด้านมาก ม้วนก็ไม่ได้เละไปหมดค่ะ
ปัจจุบันนี้ก็ยังทำไม่ได้เลยค่ะ ไม่รู้ว่าทำไม

4. หัดทำขนมมานานเท่าไรแล้ว
ก็เริ่มช่วงปลายปี 2552 ที่ผ่านมา น่าจะเริ่มประมาณเดือนพฤศจิกายนค่ะ ก็เกือบ 6 เดือนแล้วค่ะ

5. ชอบและไม่ชอบขนมอะไร
ชอบทานเค้กค่ะ แต่ไม่ชอบคุ๊กกี้ สังเกตุ
ดูได้ว่าไม่เคยทำขนมคุ๊กกี้เลย
และที่บ้านก็ไม่ชอบด้วยเหมือนกันก็เลยไม่ทำค่ะ เพราะไม่มีคนทาน
เสียดายถ้าทำแล้วทิ้งค่ะ

6. ทำขนมบ่อยแค่ไหน
อันนี้ก็แล้วแต่โอกาศค่ะ ว่ามีวันเกิดใครหรือไม่
ถ้าไม่มีก็ดูอีกว่าคนที่บ้านอยากทานอะไร เพราะที่บ้านไม่ชอบทานเค้กที่มีครีมกัน
ส่วนใหญ่ที่ทำขนมจะทำให้เด็ก ๆ ที่บริษัทฯ ทานกันค่ะ เพื่อเราจะได้ฝึกฝีมือไปด้วย

7. อะไรเป็นปัญหาในการทำขนม
น่าจะเป็นวัตถุดิบค่ะ อย่างพวกเหล้ารัม ไม่รู้ว่าต้องไปซื้อที่ไหน
แล้วสิ่งสำคัญอีกอย่างเลยค่ะอันนี้ คือ เงินในกระเป๋าค่ะ
เพราะถ้าเดินเข้าไปแผนกอุปกรณ์เบเกอรี่เมื่อไร เห็นอะไร
ก็อยากได้ไปหมดค่ะ พวกวัตถุดิบก็เหมือนกัน เห็นแล้วอยากซื้อเก็บไว้
ทั้ง ๆ ที่ยังไม่รู้ว่าจะได้ทำเมื่อไรค่ะ

8. ขนมอะไรที่อยากจะทำ...แล้วยังไม่ได้ทำ เพราะอะไร
อยากทำ ทีรามิสุ ค่ะ แต่ไม่มีเหล้ารัมค่ะ สงสัยเราไม่รู้ที่ซื้อค่ะ เลยยังหาไม่ได้

9. ปกติซื้อวัตถุดิบ ทำขนมที่ไหน
ตามห้างทั่วไปค่ะ ถ้าที่ห้างไม่มีก็จะถามคุณแฟนค่ะ ว่าที่บริษัทฯ (ชมิดต)เค้ามีมั้ย
ถ้ามีซื้อมาให้หน่อย หรือไม่บางครั้งก็ได้ของฟรีค่ะ (อันนี้ชอบ)

10. ปกติ ซื้ออุปกรณ์ทำขนมที่ไหน
แหม! ถ้าตอบเหมือนข้อ 9 จะได้มั้ยคะเนี่ย
งั้นขอเพิ่มอีกที่แล้วกันค่ะ UFM ค่ะ

11. ปกติ ซื้อ Package ที่ไหน
ร้านนัท เบเกอรี่ค่ะ ที่อยู่แถวดินแดงค่ะ

12. เตาอบที่ใช้ (ลงรูปด้วยค่ะ)
ที่เลือกตัวนี้เพราะ อยู่ในช่วงลดราคาค่ะ
และความจุอยู่ที่ 42 ลิตร ใหญ่ดีค่ะ ชอบ

13. เครื่องตีแป้งที่ใช้
เครื่องตีเป็นของ Otto รุ่น HM-009
ความจุ 1 ลิตร โถสแตนเลท มีหัวตีแบบตะกร้อ และแบบตะขอ แถมไม้พาย
พลาสติกมาให้ 1 อัน ซื้อมาในราคา 1,700 ซื้อมาแพงกว่าคนอื่นซื้ออีก

14. เครื่องทำไอศกรีมที่ใช้
ไม่มีค่ะ ถ้ามีก็ไม่รู้ว่าจะเอาไปวางไว้ไหน
ไม่มีทีเก็บแล้วค่ะ

15. เครื่องทำขนมปังที่ใช้
ไม่มีค่ะ ถ้าซื้อขอให้มีร้านเบเกอรี่ของตัวเองก่อน(สาธุ)

16. วัตถุดิบต่อไปนี้ ซื้อที่ไหน และใช้ยี่ห้ออะไร
1. เหล้ารัม ยังไม่ได้ซื้อ จะซื้อเหล้าไทย ที่บ้านก็ไม่มีคนทาน
2. Corn syrub คิดว่าที่ Villa market น่าจะมี เดี๋ยวไปดู
3. Vanilla Flavors ซื้อที่บริษัท ชมิดต จำกัด ยี่ห้อ Aroma
4. เหล้าคาลัว ยังไม่เคยเห็น แล้วไม่รู้ว่าเอามาทำขนมอะไร

17. คำถามนี้ไม่เกี่ยวกับการทำขนมค่ะ
กล้องนี้ใช้มานานแล้วค่ะ มันใกล้พังแล้วด้วยแต่ก็ยังใช้ได้อยู่ เป็นของ
Canon IXUS 800IS ค่ะ

18. ส่งต่อ Tag อีก 3 คนค่ะ
1. never the last
2. อ้อมกอดของความเหงา
3. Ab Psy ReinDEAR
ไม่กล้าส่งเยอะค่ะ เพราะยังมือใหม่อยู่

ขอขอบคุณที่มีกิจกรรมดี ๆ มานำเสนอ
และก็ขอขอบคุณ Blog ของทุก ๆท่าน ที่มีสูตรและวิธีการทำขนมมาให้
เรียนรู้มากมาย