|
Cornflake Chocolate Chip Cookies
ในตอนนี้พยายามฝึกฝีมือในการทำคุกกี้ ให้ออกมาคงที่ที่สุด เวลาขายจริง ๆ จะได้ไม่มีปัญหา แต่ว่าตอนนี้ก็บ้าซื้อนู่น ซื้อนี่ โดยเฉพาะ กล่องใส่คุกกี้ ยังหาที่ลงตัวไม่ได้ ก็เลยไม่ได้ขายสักที เพราะต้นทุนที่ทำ ขนมก็ดันแพงเกินไปซะนี่ ไม่เหมาะกับคนแถวบ้าน นี่ก็เลยพยายามหา คุกกี้ที่ต้นทุนไม่สูงนักมาทำ ขนมที่ทำตอนนี้ก็เลยต้อง ทำทานเองไปก่อน
ส่วนประกอบ แป้งอเนกประสงค์ 160 กรัม เบกกิ้งโซดา 3/4 ชช. เกลือป่น 1/4 ชช. เนยจืด 113 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำตาลทรายแดง 35 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง กลิ่นวนิลลา 1 ชช. ช็อกโกแลตชิพ 60 กรัม คอร์นเฟลกซ์ 70 กรัม วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา พักไว้ 2. ตีเนยและน้ำตาลทรายในอ่างด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วน ผสมขึ้นฟูเป็นเนื้อเดียวกัน จึงใส่น้ำตาลทรายแดง ตีพอเข้ากัน
3. ใส่ไข่ที่ตีผสมกับวนิลลาแล้วลงไปในเนยที่ตีแล้ว ตีให้พอเข้ากัน
4. เมื่อเนยกับไข่เข้ากันดีแล้ว ลดความเร็วเป็นความเร็วต่ำ จึงใส่แป้งลงไป ตีให้พอเข้ากันไม่ต้องนาน ปิดเครื่อง
5. นำ chocolate chip ใส่ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
เมื่อผสมเข้ากันเรียบร้อย นำเข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที ระหว่างนี้ ก็อุ่นเตาอบรอไว้ได้เลยที่ 180 องศาเซลเซียส
6. หลังจากนี้มาเตรียมคอนเฟลกซ์ โดยกำหยาบ ๆ พอให้แตก นิดหน่อย จึงนำเนื้อคุกกี้ออกมาปั้นแล้วกลิ้งลงไปบนคอนเฟลกซ์ ให้ทั่ว โดยปั้นให้เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว
นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 10 -15 นาที (แล้วแต่เตาด้วย) หรือจนกว่าคุกกี้เหลืองกรอบ ยกออกจากเตา พักไว้บนตะแกรง
Create Date : 07 ธันวาคม 2553 |
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 12:43:54 น. |
|
21 comments
|
Counter : 996 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ชมชล วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:13:24:43 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:6:17:30 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:10:44:00 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:0:57:35 น. |
|
|
|
โดย: Ann Arbor วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:4:12:09 น. |
|
|
|
โดย: nLatte วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:12:47:08 น. |
|
|
|
โดย: มัยดีนาห์ วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:58:57 น. |
|
|
|
โดย: IndyLand วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:23:06:14 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:30:11 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:9:03:28 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 มิถุนายน 2554 เวลา:8:59:11 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 20 มิถุนายน 2554 เวลา:19:42:56 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:10:56:05 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 23 มิถุนายน 2554 เวลา:10:39:28 น. |
|
|
|
| |
|
|