Group Blog
 
All blogs
 
พายบลูเบอรี่ ปาร์ตี้

สวัสดีค่ะ รายการ BiGBiTe แอนด์เดอะแก๊งเข้าครัว วันนี้

ขอปิดบริษัท นำเมนูเด็ด พายบลูเบอรี่มานำเสนอค่ะ

พายบลูเบอรี่ ของเราไม่เหมือนใครนะคะ

นอกจากจะมีคนทำหน้าตาดีแล้ว

เรายังสามารถลบล้างความเชื่อเก่าๆได้อีกว่า

พายบลูเบอรี่ เป็นของว่างไฮโซ

เพราะเรากำลังจะทำให้มันเป็นของว่าง..โลโซ..ค่ะ

ทำไมถึงคิดเช่นนั้น

เรามาดูวิธีทำขั้นตอนแรกเลยค่ะ





ในตำราทำอาหาร กล่าวว่า ให้นำ cracker มาบดให้ละเอียด

ทีมงานก็เลยนำครกค่ะ มาใช้แทนเครื่องบด

เพราะเราเชื่อว่า ภูมิปัญญาชาวบ้าน ดีที่สุด




ระหว่างที่เรากำลังตำอย่างสนุกสนาน ก็แอบมีเสียงแซวจากเจ้านาย...

"เฮ้ย..ทำพายบลูเบอรี่ หรือตำน้ำพริกกันเนี่ย"

ยืนยันค่ะว่า พายบลูเบอรี่ค่ะ





แล้วก็ได้ แบบนี้ค่ะ

ขั้นตอนต่อไป เราต้องเตรียมเนย...เอาเนยออกมาจากตู้เย็นสิ




แล้วเราก็นำเนยมาคลุกเข้ากับแครกเกอร์ที่บด(ตำ) จนละเอียดแล้ว

อุปกรณ์เหรอคะ.. นี่ค่ะ ง่ายที่สุด ใช้มือคลุกลงไปเลย




และนี่คือ ทีม พริตตี้สาวมือคลุกของเราค่ะ




จากนั้นเราก็ตักลงถาดกดให้แน่น แล้วก็นำเข้าตู้เย็นแช่รอไว้เลยค่ะ




พูดถึงการตักแครกเกอร์ลงถาดนี่ก็เป็นศิลปะอย่างนึง

ทำยังไงถึงจะแบ่งแครกเกอร์ที่มีอยู่ให้ลงพอดี 20 ถาด

งานนี้ฝ่ายผลิตอย่างเราขอยอมแพ้

ต้องเรียกฝ่ายบัญชี มาช่วยจัดสรรให้ เป๊ะ พอดิบพอดี

เรียกว่า มืออาชีพจริงๆ





ขั้นตอนต่อไป คือการผสมครีมชีสค่ะ

ส่วนผสมก็มี ครีมชีส วิปครีม นมข้นหวาน และมะนาว

ตอนแรก นำครีมชีส มาตีกับวิปครีม ให้เนื้อเนียนสวย

ถ้าใครมีเครื่องตี ก็ใช้ตัวช่วยเถอะค่ะ

แต่สำหรับพวกเราแล้ว อาศัยมือกับช้อน

และพลังของสองแขนอันบึกบึนค่ะ





เนื้อเนียนสวยฟูดีแล้ว ก็เติมรสหวานด้วยนมข้น และ ตัดหวานด้วยความเปรี้ยวของมะนาวเล้กน้อย

แล้วก็ตัดใส่ถาดที่เรากดแครกเกอร์เตรียมไว้ค่ะ

หน้าตาเป็นอย่างนี้ (หมายถึงหน้าตาพาย ไม่ใช่หน้าตาคนถือ)





แช่ไว้ให้แข็ง...พอจะกินก็ตักบลุเบอรี่ราดเลยค่ะ








พายบลูเบอรี่ปาร์ตี้ ประจำปี 2549

ขั้นตอนทำอาจจะดูโลโซไปนิด แต่รสชาติยังไฮโซเหมือนเดิมค่ะ


Create Date : 29 พฤศจิกายน 2549
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2549 7:45:23 น. 2 comments
Counter : 1227 Pageviews.

 
น่ากินค่ะ


โดย: อิอิ แอบดู IP: 58.64.101.16 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:35:37 น.  

 
แอบฮา


โดย: โลโก้ คนผ่านมา IP: 124.122.142.16 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:29:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

นก183
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

LoVe Is BLinD
ถนนมีไว้ให้เดินทาง แค่ระยะทางอย่าไปกลัว
Friends' blogs
[Add นก183's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.