BFR's Blog : The Joy of Sharing
Group Blog
 
All blogs
 
Tiramisu ทำง่ายๆ

Tiramisu



วันนี้นำเสนอสูตรเก่ามาเล่าใหม่ ทีรามิสุ แบบง่ายๆ (ง่ายจริงๆน๊ะท่านผู้ชม)
หากไม่กลัวอ้วนมาทำกินกันดีกว่า

ส่วนผสม
-mascarpone cheese 250 g
-น้ำตาล 75 g.
-ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาวไข่แดงไว้ต่างหาก (ใช้ผสมกันทีหลัง)
-บิสกิตแท่ง (มาแก้- ขอบคุณคุณ GWค่ะ นึกออกแล้วว่าเรียกว่า lady finger นั่นเองค่ะ) หรือ จะใช้สปองจ์เค็กก็ได้ค่ะ แต่บิสกิตแท่งสะดวก
-ผงโกโก้นิดหน่อย (ไว้โรย)
-กาแฟสำเร็จรูป 1 ถ้วย (พวกเนสกาแฟ)
มีเครื่องตี จะสะดวกอย่างยิ่งค่ะ

ปล.เผื่อเวลาไว้แช่ตู้เย็น 12 ชม.ด้วยค่ะ





เริ่มด้วยการผสม ไข่แดงทั้งสาม กับ น้ำตาล 75 กรัม
ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี


ผสมชีส mascarpone 250 กรัม เข้ากับส่วนผสมแรก
(ไข่แดงน้ำตาล)
ตีจนเข้ากันดี



ต่อมาก็มีจัดการกับไข่ขาวที่แยกไว้แต่แรก
ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูเป็นฟองแบบนี้ค่ะ (ใครใช้มือคงต้องเมื่อยหน่อย)






ผสม ทั้งไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟูเป็นมูส กับ ส่วนผสมแรก(ไข่แดง+น้ำตาล+ชีสมาสคาร์โปน) เข้าด้วยกัน
ตีให้เข้ากันดี




ต่อมาก็เตรียมชงกาแฟสำเร็จรูป 1ถ้วยเต็ม
เอาบิสกิตจุ่มกาแฟลงไปแต่พอประมาณไม่ต้องมาก
เพราะแฉะเกินไปจะทำให้เลย และทำให้น้ำในขนมเยิ้ม
วางเรียงๆกันลงไปในถ้วย หรือ ภาชนะที่เลือก

ราดครีมส่วนผสมลงไปพอประมาณจนมิดขนมบิสกิตจุ่มกาแฟ
(หากชอบมากก็ใส่มากหน่อย )



นำทีรามิสุไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชม.ให้ครีมชีสแข็งตัวหน่อย

โรยด้วยผงโกโก้ ก่อนเสิร์ฟ
(แต่ตัวเองโรยตอนทำเสร็จแล้วค่อยเข้าตู้เย็นเพราะสะดวกกว่าเยอะเลย)

bon appetit ทุกคนค่ะ




Create Date : 10 มิถุนายน 2548
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2549 8:42:22 น. 4 comments
Counter : 1246 Pageviews.

 
มันคืออะไรหว่า ชื่อคุ้น ๆ
..เชยจังแหะเรา


โดย: -S n o w G i r l- วันที่: 10 มิถุนายน 2548 เวลา:17:05:25 น.  

 
มันคือของหวาน อาหารอิตาเลียนค่ะ เป็น Italian Dessert
ทำจากชีสมาสคาโปนครีมๆ มีกลิ่นกาแฟ หวานมัน
บางสูตรใส่เหล้า อมาเร็ตโต้
ลองดูิสิคะ


โดย: BFR วันที่: 10 มิถุนายน 2548 เวลา:18:31:28 น.  

 
สูตรนี้อร่อยมากค่ะพี่เบญ ขอบคุณมากๆค่ะ


โดย: ไนน์ IP: 61.90.118.30 วันที่: 19 มิถุนายน 2548 เวลา:22:43:25 น.  

 
ขอบคุน มากๆ นะคะ สำหรับสูตรนี้ จะเอาไปลองทำดูค่ะ


โดย: จ๊ะจ๋า IP: 109.54.27.169 วันที่: 19 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:12:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BFR
Location :
Strasbourg France

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




เรื่องเล่าจากประสบการณ์หลากหลาย
ชีวิตในฝรั่งเศส - (อดีต)ชีวิตในเซี่ยงไฮ้/เมืองจีน
และเรื่องของเด็กสาวตัวน้อยอายุ9ขวบ
ที่พูดได้ถึงเกือบ4ภาษา

**หมายเหตุ**
เนื่องจากไม่ค่อยได้เข้ามาเช็คข้อความ
ใครที่อยากสอบถามอะไร
และต้องการคำตอบให้เขียนเมลไปที่
b e n j a m a f [@] ฮอทเมล.คอม
(เขียนติดกันทุกตัวอักษร
ไม่ใช้MSNนะคะ อีเมลอย่างเดียว)
Friends' blogs
[Add BFR's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.