Group Blog
 
All blogs
 
≈♥≈Baking101 - รวมอุปกรณ์ทำขนม



วันนี้เอาภาพอุปกรณ์เบื้องต้นในการทำขนมมาฝาก เนื่องจากมีเพื่อนๆและน้องๆบางท่านเคยอีเมลและหลังไมค์มาถาม เพิ่งจะมีโอกาสเอามาลงตามสัญญา คิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่หัดทำขนมด้วยค่ะ


Create Date : 11 ตุลาคม 2551
Last Update : 11 ตุลาคม 2551 11:08:04 น. 84 comments
Counter : 51912 Pageviews.

 
รีบเข้ามาดูเลยล่ะค่ะ เผื่อชิ้นไหนไม่มีพี่จะได้หามาใช้บ้าง

พี่เล่าเรื่องที่เด็กมาแกะเลขบ้านที่ตู้จดหมายให้ชัคฟัง เขาฟังยังไม่จบ บอกเด็กผู้ชายทำแน่ ๆ
แบบว่าตัวเขาเองเคยทำตอนเป็นเด็กอ่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:11:42:47 น.  

 
อุปกรณ์ครบครับจริงๆครับ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:12:44:49 น.  

 
บล็อกสีหวานสุดๆ


โดย: เฉิดโฉมไฉไล วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:12:52:20 น.  

 
แวะมาเยี่ยมบล็อคค่ะ สารภาพว่าแอบมาเอาสูตรคุณ beebie ไปทำบ่อยค่ะ อร่อยมาก ๆ โดยเฉพาะปีกไก่นิวออร์ลีนค่ะ


โดย: vishuda IP: 124.157.241.53 วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:12:54:54 น.  

 
อ้าว... จำได้ว่ากดลบบล็อกไป พอดีเมื่อกี๊ยังไม่พร้อมจะอัพค่ะ ไหงมันยังอยู่หว่า ผิดพลาดทางเทคนิคอีกแย้วว ขออภัยค่ะ สวัสดีพี่ภัส คุณหลั่มหมั่นเหม่ง คุณเฉิดโฉมไฉไล และคุณ vishuda นะคะ

เริ่มเลยเนาะ ตีหนึ่งครึ่ีงแล้ว...

ก่อนอื่นต้องบอกไว้ก่อนเลยนะคะ ว่าหลายๆอย่างที่เอามาให้ชม จริงๆก็ไม่จำเป็นนัก ใครที่เพิ่งหัดทำขนม โดยเฉพาะน้องๆที่ยังเรียนหนังสืออยู่ ไม่ต้องตกใจ หรือกลัวว่าจะต้องกวนทางบ้านเยอะ เริ่มซื้อเฉพาะที่จำเป็นก่อน อย่างอื่น...ค่อยๆทยอยซื้อทีหลังได้ค่ะ หลายๆอย่างที่เอามาลงตัวเองก็ยังไม่มีเหมือนกัน ค่อยๆสะสมไปเรื่อยๆค่ะ

ภาพส่วนมากมาจาก www.macys.com , www.william-sonoma.com , www.cooking.com และบางส่วนจาก google นะคะ

เริ่มจากอุปกรณ์ชั่ง ตวง ก่อนเลยแล้วกัน...
ถ้วยตวงของแห้ง มีหลากหลายรูปทรงและวัสดุ ใช้ตวงของแห้งเช่นแป้ง น้ำตาล ข้าวโอ๊ต ถั่วต่างๆ ฯลฯ

- แบบสแตนเลส แข็งแรงทนทาน ราคาจะแพงกว่าแบบอื่นๆนิดหน่อย

ถ้วยตวง+ช้อนตวง



- แบบเมลามีน น้ำหนักเบาเหมือนพลาสติก แต่ทนกว่า ทำความสะอาดง่ายด้วย

ถ้วยตวง+ช้อนตวง



- แบบพลาสติก ราคาถูกลงมาหน่อย ทนเหมือนกัน

ถ้วยตวง



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:27:52 น.  

 
ต่อมาเป็นถ้วยตวงของเหลว ใช้สำหรับตวงส่วนผสมเช่น นม น้ำ น้ำมันพืช ไข่ขาว เป็นต้น มีหลายแบบเช่นกัน ทั้งแบบพลาสติก สแตนเลส หรือแก้วทนความร้อน ที่บ้านชอบใช้แบบแก้วทนความร้อนค่ะ ที่ใช้ประจำจะเป็นขนาด 2 ถ้วยตวง และขนาด 8 ถ้วยตวง

ถ้วยตวงของเหลว



ขนาด 8 ถ้วยตวง (2 quarts) ใหญ่หน่อย ใช้แทนชามผสมได้เลยสำหรับสูตรที่ไม่ใหญ่มาก เวลาเทส่วนผสมใส่พิมพ์สะดวกดีค่ะ

ถ้วยตวงของเหลว



แบบพลาสติกใส ข้อเสียคือใส่ของร้อนไม่ได้ และหลังจากล้างทำความสะอาดบ่อยๆเข้าพลาสติกจะเริ่มขุ่น ดูไม่น่าใช้

ถ้วยตวงของเหลว





โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:29:07 น.  

 
ตามด้วยตาชั่ง มีทั้งแบบธรรมดาและแบบดิจิตอล ถ้าใช้ทำขนมควรใช้แบบดิจิตอลเพราะให้ผลที่ละเอียดและชัดเจนกว่า ตัวอย่างเช่นบางสูตรจะให้มาเป็นน้ำหนัก เช่น ผงฟู 3 กรัม ตาชั่งแบบดิจิตอลจะให้ความเที่ยงตรงตรงนั้นได้ดีกว่า แต่ราคาก็แพงกว่าเช่นกัน

- แบบธรรมดา

ตาชั่ง



- แบบดิจิตอล ที่บ้านใช้อยู่ 2 รุ่นนี้ค่ะ

ยี่ห้อ Escali ราคาประมาณ 25 เหรียญ เคยเห็นตอนเซลล์เหลือ 18 เหรียญก็มีค่ะ (เฉพาะสีเงิน) อ่านจากรีวิว..รุ่นนี้ดีที่เดียว รับน้ำหนักได้เยอะ (11 lbs.) อ่านค่าไว และความแม่นยำสูง มีให้เลือกทั้งหมด 15 สี

ตาชั่งดิจิตอล



กับของ salter รุ่นนี้ดีตรงแผ่นซิลิโคนกันลื่นสีฟ้าด้านบน นอกจากกันลื่นแล้วยังสามารถแกะออกมาล้างทำความสะอาดได้ด้วย แต่อ่านค่าช้ากว่าแบบแรกนิดหน่อย และรับน้ำหนักได้น้อยกว่าเยอะ (6 lbs.) ราคาประมาณ 40 เหรียญ แต่ซื้อตอนเซลล์ ลด 50% อิอิ

ตาชั่งดิจิตอล




โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:30:10 น.  

 
ต่อมาเป็นที่ร่อนแป้ง ขาดไม่ได้เวลาทำเค้ก

กระชอนร่อนแป้ง



และกระชอนแบบมีด้ามจับ นอกจากใช้ร่อนแป้งแล้ว ยังสามารถใช้กรองคัสตาร์ดให้เนียนก็ได้ อันเล็กหน่อยก็เอาไว้โรยผงโกโก้ หรือน้ำตาลไอซิ่งแต่งหน้าขนม

กระชอน



แบบบีบ ตรงมือจับจะมีที่บีบให้กลไกด้านในหมุนไปมาเป็นตัวช่วยร่อนแป้ง ทำให้ใช้มือเดียวร่อนแป้งได้

ที่ร่อนแป้ง
ที่ร่อนแป้ง



แต่ชอบใช้แบบของถูกมากกว่า อิอิ ดอลลาร์สโตร์ขายเหรียญเดียวเท่านั้น มันบีบง่ายดีค่ะ เหมาะสำหรับสูตรเล็กแป้งน้อยหน่อย

ที่ร่อนแป้ง



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:30:59 น.  

 
ต่อด้วยอุปกรณ์ที่ใช้ในการผสม เริ่มจากชามผสมก่อน มีหลายขนาด และหลายๆวัตถุดิบ เช่นแก้วทนความร้อน, สแตนเลส, ทองแดง, เมลามีน หรือเซรามิค แต่ละชนิดก็มีข้อดี-ข้อเสียต่างกันไป ตัวอย่างเช่นการตีไข่ขาว ถ้าตีในชามผสมทองแดงจะได้ไข่ขาวที่ฟูตั้งยอดและโครงสร้างแข็งแรงที่สุด แต่ถ้าใช้ชามผสมที่ทำจากอลูมิเนียม ไข่ขาวจะทำปฏิกิริยาเคมีกับสารอลูมินั่ม ทำให้ไข่ออกมามีสีเทาจางๆ หรือการตุ๋นช็อคโกแลตบนหม้อสองชั้นก็ควรใช้ชามผสมชนิดแก้วทนความร้อน หรือสแตนเลส เป็นต้น

- แบบสแตนเลส

ชามผสมสแตนเลส



- ทองแดง

ชามผสมทองแดง



- แบบแก้ว...

ชามผสมแก้ว



- แบบเมลามีน มีอยู่ใบนึงสีส้มแปร๋นเลยค่ะ ชอบใช้มากเพราะน้ำหนักเบา เวลายกเทส่วนผสมใส่พิมพ์ ไม่ต้องใช้กำลังแขนเยอะเหมือนแบบแก้ว ในรูปนี้เป็นของ Martha Stewart Collection สีสวยจัง

ชามผสมเมลามีน ชามผสมเมลามีน



- แบบพลาสติก

ชามผสมพลาสติก



- แบบเซรามิค ไม่ชอบใช้เท่าไหร่เพราะว่าค่อนข้างหนัก แต่ส่วนมากเอาเข้าเตาอบได้ด้วย

ชามผสมเซรามิค




โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:39:21 น.  

 
ต่อมาเป็นตะกร้อมือ มีหลายขนาดหลายรูปทรงเช่นกันค่ะ

- แบบบอลลูน เหมาะสำหรับตีจับอากาศ เช่นตีไข่ขาว หรือวิปปิ้งครีม เป็นต้น

ตะกร้อมือ



- แบบ French ปกติจะมีซี่น้อยกว่าแบบบอลลูน เหมาะสำหรับตีพวกซอสหรือเกรวี่ และคัสตาร์ด แต่จริงๆก็ใช้ด้วยกันได้หมดแหละค่ะ

ตะกร้อมือ



- และที่น่าสนใจคือแบบมีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิในตัว เหมาะสำหรับเวลาตุ๋นช็อคโกแลต หรือทำคัสตาร์ด หรือการปรุงอาหารต่างๆที่ต้องจับอุณหภูมิ ราคาประมาณ $25 ไม่แน่ใจว่าดีแค่ไหนนะคะ

ตะกร้อมือมีเทอร์โมมิเตอร์



- ส่วนนี่ก็เครื่องตีแบบมือถือค่ะ ไว้สำหรับตีจับอากาศเช่นตีเนย ตีไข่ขาว หรือตีวิปปิ้งครีม เป็นต้น มือใหม่หัดทำขนมควรหามาไว้ติดครัว เลือกแบบที่มอเตอร์กำลังเยอะหน่อย อย่างน้อย 250 วัตต์ขึ้นไปได้ยิ่งดีค่ะ

เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ



- หรือถ้าใครชอบทำขนมบ่อยๆ ก็หาแบบขาตั้งมาใช้ก็สะดวกดีค่ะ เอาภาพของ Kitchenaid มาลงอีกเช่นเคย สีหวานมาก ชอบจัง

เครื่องผสมอาหาร


และที่ขาดไม่ได้คือพายยาง ไว้สำหรับปาดอ่างผสม เพื่อป้องกันส่วนผสมติดข้างๆและก้นอ่าง อย่าซื้อแบบพลาสติกแข็งๆ ควรเลือกซื้อแบบที่มีความยืดหยุ่นพอสมควร เวลาปาดจะได้แนบไปกับชามผสม ควรมีอย่างน้อย 2 อัน เผื่อเวลาทำเค้ก อีกอันนึงจะได้เอาไว้ทำบัตเตอร์ครีม

พายยาง



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:40:41 น.  

 
บล็อกนี้ภาพเยอะจนงงเลย แปะผิดแปะถูกขออภัยนะคะ

ต่อด้วยพิมพ์ต่างๆที่ใช้ในการทำขนม เริ่มจากพิมพ์เค้ก มีทั้งแบบกลม แบบเหลี่ยม พิมพ์ถอดก้น และพิมพ์ปล่องสำหรับทำเค้กชิฟฟ่อน เลือกเอาแบบที่ใช้บ่อยๆมาลง เพราะมีหลายแบบหลายขนาดมาก จับมามิกซ์ไว้ให้เป็นภาพเดียว จะได้ไม่ต้องโหลดหลายๆภาพ อ้อ...พิมพ์สีอ่อนและพิมพ์สีเข้ม เวลาอบออกมาขนมสีจะไม่เหมือนกัน เวลาอบจึงต้องดูตามขนมของเราเอง แทนที่จะอบตามสูตรเป๊ะๆค่ะ

ถาดอบเค้ก



และพิมพ์มัฟฟิ่นหรือพิมพ์คัพเค้ก มีหลายแบบหลายไซส์ให้เลือกเช่นกัน

พิมพ์มัฟฟิ่น

พิมพ์มัฟฟิ่น


พิมพ์ถ้วยกระดาษ

พิมพ์มัฟฟิ่น



ส่วนพิมพ์ถ้วยจีบแบบที่ใช้เวลาทำขนมปุยฝ้าย หารูปไม่ได้ ที่นี่หาซื้อไม่ได้ด้วยค่ะ เวลาทำปุยฝ้ายจะใช้แบบนี้แทน

พิมพ์มัฟฟิ่น



ไม่ก็แบบนี้
พิมพ์มัฟฟิ่น



หรือแบบนี้ก็ได้

พิมพ์มัฟฟิ่น




โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:48:20 น.  

 
พิมพ์สำหรับพายและทาร์ต

พิมพ์พาย+ทาร์ต</center><br><br><br>พิมพ์สำหรับทำเค้กตาหมากรุก ยังไม่เคยลองใช้ เพราะธรรมดาจะใช่วิธีตัดจากกระดาษแข็งแม่แบบเอาค่ะ แต่ดูแล้วไม่น่าจะเวิร์คเท่าไหร่ อันนี้ก็ไม่จำเป็นนัก เอามาลงให้ดูเฉยๆ<br><br><center><img src=



พิมพ์สำหรับทำ Madeleine ที่คล้ายๆกับขนมไข่ ไม่ค่อยจำเป็นอีกเช่นกัน

พิมพ์ Madeleine



พิมพ์ถอดก้น สำหรับทำมูสเค้ก หรือชีสเค้ก

พิมพ์ถอดก้นแบบกลม พิมพ์ถอดก้นแบบเหลี่ยม พิมพ์ถอดก้นแบบเหลี่ยม



แต่ที่อเมริกา ตามร้านทั่วไปมักจะขายแบบนี้มากกว่า

Springform pan




โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:49:24 น.  

 
ถาดอบคุ้กกี้แบบอลูมิเนียม ใช้แล้วไม่ warp เหมือนแบบเคลือบเทฟล่อน แบบนั้นอบๆอยู่ชอบเด้งตลอด

ถาดอบคุ้กกี้



พิมพ์ขนมปังแบบมีฝาปิด

พิมพ์ขนมปัง



พิมพ์ซิลิโคน ไม่ชอบใช้เท่าไหร่ แต่อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคลค่ะ

พิมพ์ซิลิโคน


พิมพ์ซิลิโคน



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:50:03 น.  

 
ต่อมาเป็นวัสดุรองก้นพิมพ์ เริ่มจากเบสิคเลยคือกระดาษไข ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ใช้รองก้นถาดเวลาอบขนม, ใช้แทนถุงบีบครีมเวลาแต่งหน้าเค้ก หรือใช้เทส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงในส่วนผสมก็ได้ค่ะ

กระดาษไข



และแบบเทฟล่อน ราคาแพงขึ้นมาหน่อยนึง แต่คุ้มมากค่ะ เพราะสามารถล้างทำความสะอาดและใช้ซ้ำได้เป็นร้อยๆครั้งเลย ที่นี่แผ่นนึงตก 7-8 เหรียญค่ะ (สำหรับขนาดประมาณถาดอบคุ้กกี้)

เทฟล่อนเบคกิ้งชีท



สุดท้ายเป็นแบบซิลิโคน หรือที่เรียกว่า Silpat จริงๆ Silpat เป็นชื่อยี่ห้อ แต่ถูกเรียกเป็น generic name ไปแล้ว จะหนากว่าแบบเทฟล่อน สามารถล้างแล้วใช้งานซ้ำได้เป็นพันๆครั้ง ราคาจะแพงกว่าแบบเทฟล่อน ตกแผ่นละ $20 ค่ะ แต่ส่วนตัวชอบแบบเทฟล่อนมากกว่า เพราะมันบางดี

Silpat



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:50:40 น.  

 
อุปกรณ์ที่ใช้กับโดต่างๆ

Dough scraper ใช้เวลาตัดแบ่งแป้งทำน้ำหนัก หรือใช้แซะส่วนผสมที่ติดกับโต๊ะเวลานวดแป้ง เห็นร้านเบเกอรี่ใช้ปาดขอบเค้กให้เรียบได้ด้วย

Dough scraper



และ Pastry blender ใช้สับเนยและแป้งเวลาทำฐานพาย

Dough Blender



ต่อด้วยอุปกรณ์ทำรูปร่าง เริ่มจากไม้คลึงแป้ง มีหลายแบบเช่นกันทั้งแบบไม้, แบบสแตนเลส, แบบหินอ่อน หรือแบบหุ้มซิลิโคน ใช้คลึงแผ่แป้งให้บาง เช่นเวลาทำแป้งพาย หรือทำคุ้กกี้แบบใช้พิมพ์กด

ไม้คลึงแป้ง



French rolling pin

French Rolling Pin



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:51:46 น.  

 
แผ่นรองรีดพาย
pastry set



หนังยางสำหรับรัดปลายโรลนวดแป้ง มีหลายขนาดให้เลือก แล้วแต่ว่าต้องการรีดแป้งให้หนา-บางแค่ไหน ช่วยให้โดมีความหนาสม่ำเสมอกัน ใช้เวลารีด fondant ก็ได้

หนังยางช่วยรีดแป้ง



ที่ตักไอศครีม ใช้ตักคุ้กกี้ เพื่อให้คุ้กกี้ที่ได้มีขนาดเท่าๆกัน หรือตักคัพเค้ก batter ใส่พิมพ์เพื่อให้ได้คัพเค้กขนาดเท่าๆกันค่ะ

ที่ตักไอศครีม



พิมพ์กดคุ้กกี้ มีหลายแบบมากๆ เลือกเอามาลงไม่ถูกเลยค่ะ วันนี้เอาแบบจิ๊กซอว์มาให้ดูก่อนแล้วกัน

พิมพ์กดคุ้กกี้


พิมพ์กดคุ้กกี้


พิมพ์กดคุ้กกี้



แบบอื่นๆ ดูเพิ่มได้ในบล็อกพาเที่ยว Kappabashi-dori นะคะ


โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:52:31 น.  

 
กระบอกกดคุ้กกี้ มีทั้งแบบธรรมดาและแบบหรูหราแฟนซี ที่บ้านใช้อันนี้ ของ Wilton ซื้อหลังคริสต์มาส ลดเหลือ $7 เหรียญเองค่ะ เอาไว้ทำ Spritz คุ้กกี้ หรือคุ้กกี้เนย

cookie press



ภาพนี้เซฟมาจากไหนไม่รู้ จำไม่ได้แล้วค่ะ แต่เห็นสีสวยดีเลยขอยืมมาแปะหน่อย

spritz cookies



Pastry wheel เอาไว้ตัดแป้งที่รีดแล้ว ให้เป็นเส้น เป็นแผ่น หรือเป็นรูปทรงอื่นๆตามต้องการ




จากนั้นก็เป็นเตาอบ มีทั้งขนาดเล็ก, ขนาดใหญ่, แบบมีเตาปรุงอาหารในตัว และแบบติดผนัง ทั้งเตาคู่, หรือเตาเดี่ยว ควรเลือกแบบที่สามารถปรับไฟบนไฟล่างได้ แต่ที่หาดูที่นี่..ยังไม่เคยเห็นแบบนั้นเลยค่ะ แบบ Convection oven ก็น่าใช้ มีพัดลมในเตา พัดให้ความร้อนกระจายทั่วเสมอกันทั้งเตา ทำให้ขนมออกมาดีสีสวยเสมอกัน

เตาอบเล็ก



เตาอบใหญ่ และไมโครเวฟ

เตาอบ+เตาแก๊ส



และที่สำคัญ ควรซื้อเทอร์โมมิเตอร์อันเล็กๆแขวนไว้ในเตาอบ เพราะส่วนมากเตาอบเล็กๆ หรือเตาใหญ่ก็ตาม อุณหภูมิมักจะไม่ค่อยตรง เวลาอบขนมอาจทำให้ขนมมีลักษณะไม่ดีได้

เทอร์โมมิเตอร์



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:53:36 น.  

 
ไม้จิ้มทดสอบเค้กว่าสุกหรือยัง หักใช้ทีละก้าน แต่หน้าตายังกับไม้กวาดทางมะพร้าวอย่างนี้... ขอใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเหมือนเดิมดีกว่า

cake tester broom



ตะแกรงพักขนม เลือกแบบที่สานไขว้กันเป็นสี่เหลี่ยมแบบนี้ เวลาวางคุ้กกี้ไปจะได้ไม่ตกร่อง

ตะแกรงพักขนม



สปาตูล่าสำหรับแซะคุ้กกี้ออกจากถาด ใช้ตักพวกเค้กสี่เหลี่ยมก็ได้ เวลาทำทีรามิสุ (ไข่สุก) ก็ใช้อันนี้ช่วย

Serving spatula



ที่เสิร์ฟเค้กหรือพาย

cake/pie server



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:54:45 น.  

 
นอกจากนั้นยังมีอุปกรณ์อื่นๆที่ควรมีติดครัวไว้ เช่น

นาฬิกาจับเวลา เอาไว้เวลาที่บางทีสูตรบอกให้กลับถาดทุกๆ 10 นาที ตัวนี้ก็จะช่วยได้ค่ะ มีหลายแบบมากกกก น่ารักๆทั้งนั้นเลย

นาฬิกาจับเวลา นาฬิกาจับเวลา


นาฬิกาจับเวลา นาฬิกาจับเวลา


นาฬิกาจับเวลา นาฬิกาจับเวลา



ปรอทวัดอุณหภูมิ ขนมบางอย่าง เวลาทำต้องอาศัยอุณหภูมิที่แน่นอน ซึ่งจริงๆก็มีวิธีสังเกตุและทดสอบที่ไม่ต้องอาศัยเทอร์โมมิเตอร์ แต่ถ้ามีเทอร์โมมิเตอร์ก็จะช่วยทุ่นเวลาได้เยอะเลยค่ะ ที่บ้านใช้รุ่นนี้ ราคาไม่แพง ($18) อ่านค่าไว แถมช่วงอุณหภูมิกว้างด้วย รุ่นนี้ Rose Levy Beranbaum ผู้แต่ง The Cake Bible ได้แนะนำเอาไว้ในเว็บของเธอด้วย วัดอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -40 ถึง 450˚F อ่านรายละเอียดดูได้ที่นี่ค่ะ //www.realbakingwithrose.com/2006/05/at_last_a_terrific_affordable.html ตินิดนึงตรงที่ก้านเหล็กสั้นไปหน่อย น่าจะทำให้ยาวกว่านี้สักนิด

ปรอทวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอล



แบบธรรมดาก็ใช้ได้ดีเหมือนกัน แต่กว่าจะอ่านค่าได้ อาจใช้เวลานานกว่าแบบดิจิตอล

ปรอทวัดอุณหภูมิ



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:55:47 น.  

 
เห็นแล้วอยากได้ไปหมดเลยคะคุณบี
เกิดกิเลส อิอิ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:13:59:38 น.  

 
ต่อด้วยอุปกรณ์ที่ใช้ในการตัด บด สับ ขูด

เรียงจากบนมาล่าง มีดปอกผลไม้ (ใช้ขูดช็อคโกแลตเวลาจะตกแต่งเค้ก), ที่ตักไอศครีม, ตะกร้อมือ, พายยาง, ที่ขูดชีส และที่เปิดกระป๋อง

kitchen set



ที่ขูดผิวมะนาวหรือผิวส้ม

Microplane zester



ที่ขูดผิวมะนาวหรือผิวส้ม แบบขูดเป็นเส้น

lemon zester



Melon baller ไว้ขูดแตงโม แตงไทย แคนตาลูป มะม่วง ฯลฯ ให้เป็นลูกกลมๆ ตั้งแต่ซื้อมายังไม่เคยได้ใช้เลย

melon baller




โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:14:00:53 น.  

 
เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ไว้สำหรับทำพวก purée หรือซอสผลไม้ต่างๆ ที่บ้านใช้รุ่นนี้ค่ะ ไฟ 550 วัตต์ แรงพอจะปั่นกาแฟไอศครีมให้คุณพ่อบ้านได้สบาย ถ้าใครได้ดูเรื่อง The Game Plan ในเรื่อง The Rock ก็ใช้รุ่นนี้ อิอิ

blender



เครื่องปั่นขนาดเล็ก การใช้งานคล้ายๆกับเครื่องปั่นน้ำผลไม้ แต่มีขนาดเล็กกะทัดรัด ส่วนมากจะเอาไว้ปั่นกระเทียม หรือน้ำจิ้ม หรือปั่นถั่วต่างๆถ้าสูตรไม่ใหญ่มากค่ะ

food prep



และเครื่องปั่นอาหาร (food processor) สำหรับบางสูตรที่ใช้วิธีผสมในเครื่อง food processor หรือไว้ทำลูกชิ้นก็ได้ เลือกกำลังไฟเยอะๆหน่อย หลังจากทนใช้ของถูกอยู่นาน ปั่นลูกชิ้นได้หมูสับ สุดท้ายได้ไปถอยอันนี้มาค่ะ ตอนแรกดูอยู่สองรุ่น ของ Cusinart กับรุ่นนี้ แต่พออ่านรีวิวดูหลายๆเว็บ รุ่นนี้ชนะขาด ลองใช้ดูก็ดีจริงๆค่ะ ปั่นเนื้อทำลูกชิ้นได้ละเอียดดีจังเลย เสียงก็เบาดีด้วย แต่สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มทำขนม เจ้านี้คิดว่ายังไม่จำเป็นต้องซื้อค่ะ

food processor



สีจมปู อยากได้จัง สีนี้ถูกกว่าด้วย แต่มันไม่เข้ากับสีครัว

food processor



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:14:01:34 น.  

 
อัพไปจนเสร็จ เพิ่งเห็นว่าตกไปภาพนึง ต้องเข้ามาแก้ใหม่...

อัพไปจนเสร็จ เพิ่งเห็นว่าตกไปภาพนึง ต้องเข้ามาแก้ใหม่...

มาที่อุปกรณ์ทำเค้กกันบ้างนะคะ เอามาให้ดูเฉพาะเค้กครีม สำหรับเค้กฟองดันท์มันจุกจิกเหมือนกัน มือใหม่คงยังไม่จำเป็นต้องใช้

เรียงทวนเข็มนาฬิกา หัวบีบ, ถุงบีบและน็อตยึด ,ชามผสมเล็กและสปาตูล่าเล็ก สำหรับไว้แบ่งครีมผสมสีหลายๆสี, แผ่นทำลายข้างเค้ก, สีผสมอาหารชนิดเจล และก้านร่มสำหรับบีบกุหลาบ

cake decorating set



ถุงบีบแบบใช้แล้วทิ้ง

ถุงบีบแบบใช้แล้วทิ้ง



ก้านร่มสำหรับบีบดอกกุหลาบ บีบดอกกุหลาบบนก้านร่มเพื่อสะดวกในการหมุนมือ

flower nail



กรรไกรพลาสติก สำหรับยกกุหลาบหรือดอกไม้ที่บีบไว้บนก้านร่มมาวางไว้บนหน้าเค้ก

flower lifter



สปาตูล่า สำหรับปาดเค้ก

spatula



แปรงจิ๋ว สำหรับทำความสะอาดหัวบีบ

Piping tip cleaning brush



ที่ทำลายข้างเค้กอีกสักรูป ที่นี่ยังไม่เคยเห็นแบบไพ่ขายเหมือนบ้านเราค่ะ

cake comb



โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:14:29:32 น.  

 
ใกล้หมดแล้วค่ะ...

แท่นหมุนเค้ก สำหรับเวลาแต่งหน้าเค้ก แบบธรรมดา หมุนซ้าย-ขวา

Cake revolving stand



แบบเอียงได้ด้วย แพงเหมือนกัน ประมาณ $60 เหรียญค่ะ แต่ใช้คูปองลด 40% อีกแล้วคับท่าน เบ็ดเสร็จรวมภาษีเหลือเกือบ $40 เหรียญ แต่จะบอกว่า..จนป่านนี้ก็ยังไม่เคยลองใช้เลย

Tilting cake turntable



Cake marker ช่วยทำรอยแบ่งเค้ก เพื่อที่เวลาตัดจะได้ชิ้นเท่าๆกัน

ที่แบ่งเค้ก




โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:14:30:07 น.  

 
เครื่องทำขนมปัง เท่าที่หาข้อมูลมา เครื่องทำขนมปังที่เพอร์เฟคช่างหายากเหลือเกิน แต่เจ้า Zojirushi รุ่นนี้อ่านดูเห็นว่าดีพอสมควร อบออกมาครัสต์ก็ไม่แข็ง ตัวพิมพ์เป็นทรงยาวตามขวางแบบที่ชอบ แถมมีขานวด 2 อันด้วย ได้รีวิวดีกว่า Cuisinart รุ่นที่เป็น convectional อีกค่ะ แต่ก็แพงกว่า Cuisinart เท่าตัวเลย ($180-$210) แต่ก็ยังมีอีกหลายจุดที่ทำให้เครื่องทำขนมปังรุ่นนี้ยังไม่เพอร์เฟคนัก เลยยังชั่งใจไม่ได้ซักที

เครื่องทำขนมปัง



แถมนิดนึงค่ะ Cook for the Cure ของ Kitchenaid สีสวยมากๆเลยใช่มั้ยคะ (ยกเว้นในสายตาคุณหลั่มหมั่นเหม่ง..อาจจะหวานไปนิ๊ดดดส์นึง )








โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:14:30:36 น.  

 
แฮ่กๆๆๆ ภาพเยอะมาก ตาลายเหมือนกันนะเนี่ย เท่าที่นึกออกก็มีเท่านี้ค่ะ ถ้านึกอะไรได้เพิ่มอีกจะหามาลงเพิ่มนะคะ หวังว่าคงพอจะเป็นประโยชน์ต่อน้องเพื่อนๆพี่ๆมือใหม่หัดทำขนมบ้างไม่มากก็ น้อย แล้วคราวหน้าจะเอาเค้กมาฝาก 14 ตุลานี้วันเกิดคุณซะมีสุดเลิฟฟฟค่ะ

ไปละค่ะ good morning, good afternoon , good evening, and good night!


โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:14:31:41 น.  

 
อ่าได้ความรู้เยอะมากก

ยังไม่มีต้องหลายอย่าง

อยากได้หมดเลย อิอิ


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:14:46:43 น.  

 
สุดยอดแล้วค่า ถ้าได้อย่างนี้ซักเซ็ท


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:15:08:49 น.  

 
สวยมาก เห็นแล้วอยากได้ทุกชิ้นเลยนะคะเนี่ย


โดย: Tadedadeda IP: 125.24.21.12 วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:15:36:11 น.  

 
เฮ้ออออ (ทำตาหวานฉ่ำๆ) หวานจริงเลยยย


โดย: Goizd วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:15:58:00 น.  

 
ของสวย ๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ อยากได้จัง


โดย: อุ้ม (vigannda ) วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:19:13:55 น.  

 
เจ๊หลีขอเซฟรูป เครื่องชั่งดิจิตอลสีแดงได้ไม๊คะ เจ๊หลีฝากน้องชายซื้อจากเมกา รุ่นนี้สีนี้แถมใช้อยู่ปัจจุบันนี้เลยค่ะ อยากได้รูปมานานแล้วค่ะ ลืมเสริช พอเห็นแล้วโดนใจมากกกกกก ค่ะ


ว่าแต่คุณบีบี๋ แข็งแรงดีแล้วเหรอคะ ดีใจจัง เล๊ยยยยยย


กินอิ่มนอนหลับ สบายใจมาก มายนะคะ เจ๊หลีเชียร์ และตามมาเที่ยวบล็อกเสมอ มิได้ขาด คริ คริ


(ทั้ง ๆ ที่ตัวเองขี้เกียจอัพบล็อกมาก หุ หุ อายจัง ^^ )


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:19:36:57 น.  

 
เยิ้มค่ะ
อยากได้ไปหมด มีเท่าไหร่ก็ไม่พอ


โดย: dailydelicious วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:19:55:45 น.  

 
อ่านแล้วได้ความรู้เยอะเลย
ขอบคุณ คุณBeebie มากๆเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:20:10:50 น.  

 
กรี๊ดดดดด..........สวยๆ ทั้งน้านเลย


โดย: dew_monamoji วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:21:06:57 น.  

 
อยากได้สีชมพูทั้งหมดเลยคุณ Beebie


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:21:08:29 น.  

 
สวัสดีค้ะ คุณบี่บี๊ .. ปุ้มคนนึงล่ะค้ะที่เป็นมือใหม่ ( สมัครเล่น ) หัดทำขนม
เห็นคุณบี่บี๊ อัพบล็อกเรื่องนี้แล้วรีบเข้ามาดูเลยคะ ..
เวลาไปช้อปปิ้งแต่ก่อนจะเข้ามุมเสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า
แต่พอหัดทำกับข้าว+ขนม จะเลือกดูพวกเครื่องครัว & อุปกรณ์ทำขนมซ้ะมากกว่าแล้วตอนนี้
บางอันเห็นแค่ผ่าน ๆ ตา ปุ้มยังไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเข้าผลิตมาไว้เพื่อทำอะไร วันนี้เห็นภาพที่นี่รู้แล้ว ๆ
เดี๋ยวปุ้มจะรอช่วง หลัง Thanksgiving & Christmas เผื่อว่าจะได้ของดีและราคาสบายกระเป๋าสักชิ้น 2 ชิ้น


โดย: pumorg วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:23:26:31 น.  

 
อ่ะอ้าว .. อันนี้ก็เพิ่งเคยเห็น แปลกตาดีจัง
ฝรั่งนี่ช่างคิดช่างค้น
คุณบี่บี๊ หม่ำข้าวเที่ยงยังจ้ะ


โดย: pumorg วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:23:29:11 น.  

 
ขอบคุณนะคะที่มาเยี่ยม มาคุย มาทักทาย ภาพเหล่านี้เซฟไปได้ตามสบายเลยค่ะ เซฟของเค้ามาอีกทีเหมือนกัน แหะๆ

p.s. ลบคอมเม้นต์ไปแล้ว เพิ่งเห็นที่คุณปุ้มเขียน ขออภัยนะคะ

อันนี้ที่เอามาลงเพิ่มเมื่อกี๊ แต่ตกไปอันนึงเลยลบออก

Dough docker ใช้กลิ้งไปบนโดเวลาทำพิซซ่าหรือพาย เพื่อที่เวลาอบแป้งจะได้ไม่พอง ถ้าไม่มีใช้ส้อมแทนได้ค่ะ



อันนี้สำหรับขั้น advance หน่อย

Lattice cutting roller




ที่ตัดครัวซองค์ ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยม ไม่ต้องมานั่งตัดทีละชิ้น ราคาจากเว็บที่เซฟมา $128 เหรียญ เอิ๊กกกส์



อันนี้อยากได้ ครีเอทมากๆ




Expandable dough wheel อันนี้ใช้ตัดแป้งหรือฟองดันท์ให้เป็นเส้นเท่าๆกัน เช่นเวลาทำเค้กแต่งงานที่ใช้ฟองดันท์แทนริบบิ้นพันรอบฐานเค้ก ก็รีดแป้งให้เป็นแผ่นแล้วกลิ้งเจ้านี่ ก็จะได้ฟองดันท์เป็นเส้นเท่าๆกัน



อันนี้ก็น่าใช้ เวลาทำ tuiles (ออกเสียงว่า ทวิลส์หรือทวีลส์นะคะ ภาษาฝรั่งเศสแปลว่ากระเบื้อง) หรือทำฟอร์จูนคุ้กกี้ ท่าจะสะดวกดี




ข้าวเที่ยงกำลังจะไปทานแล้วค่ะคุณปุ้ม ทานแซนวิชเบาๆ เพราะมื้อเย็นจะไปทานบุฟเฟ่อาหารอิตาเลี่ยนกับนางฟ้าคนสวยแถวๆนี้ค่ะ อิอิ


โดย: Beebie วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:23:42:58 น.  

 
ไปหม่ำกะพี่นางฟ้า ฯ ใช่ไม๊เนี้ย
โฮยยย์ อิจฉาจังเลยค่าาา ขอให้อร่อย ๆ น้าาา ..


โดย: pumorg วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:23:55:52 น.  

 
ชอบจังค่ะ สวย ๆ ทั้งนั้นเห็นแล้วอยากได้ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:7:18:02 น.  

 
อยากได้ชุดสีชมพูจังเลยค่ะคุณbeebie

มีอีกหลายสิ่งที่ยังไม่มีเลย แต่เห็นราคาในไทยแล้วแพงจังเลย

เห็นแล้วกิเลสจับทันทีเลย แต่ชอบดูนะ ได้ความรู้เพิ่มด้วย ขอบคุณค่ะที่นำมาให้ชม


โดย: sweetie bakery IP: 125.27.212.45 วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:17:41:36 น.  

 
แต่ละอย่างเห็นแล้วน้ำลายหยดติ๋งๆ อยากได้ๆ ถ้ามีตังส์จะซื้อให้หมดเลย ฮ่าๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:5:52:16 น.  

 
ขอบคุณสำหรับความมีน้ำใจของคุณมากๆ
ที่แบ่งปันความรู้ให้มือใหม่อย่างดิฉันได้ทราบค่ะ
ขอบคุณจริงๆ


โดย: Sutisa IP: 203.170.207.202 วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:8:29:53 น.  

 
พี่บีบี๋ค่ะ อยากได้ไปหมดทุกอย่างเลยค่ะ โดยเฉพาะ สีผสมอาหารแบบเจลอะค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:9:55:47 น.  

 
เห็นแล้วอยากได้ไปหมดเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่นำมาลงให้ดู ได้ความรู้เพิ่มขึ้นเยอะเชียวค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:13:12:54 น.  

 
ขอบคุณมากๆ นะคะ
ได้ความรู้เพี้ยบเลยค่ะ
บางอย่างไม่เคยเห็นมาก่อนเลยด้วยซ้ำ


โดย: lunapee IP: 124.120.63.57 วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:18:45:03 น.  

 
สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมนะคะ ช่วงนี้ยุ่งๆกับหลายๆอย่างเลยไม่ค่อยได้เข้ามา ทั้งช่วยแฟนทำภาษี เตรียมเอกสารยื่นขอเป็นซิติเซ่น เย็บที่คลุมคิทเช่นเอด ไปวัด แล้วก็เก็บกวาดบ้านเตรียมต้อนรับพ่อแม่แฟนที่จะมาเยี่ยมไม่วันพรุ่งนี้ก็มะรืนนี้ด้วย แค่นี้ก็หมดอาทิตย์นึงแล้วค่ะ อยากให้วันนึงมีซัก 30 ชั่วโมงจัง



โดย: Beebie วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:10:10:19 น.  

 
พี่บีบี๋ค่ะ ซาลาเปาตอนที่เก็บไว้ยังนุ่มอยู่นะค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:7:57:52 น.  

 
วิวมาดูตามลิงค์แล้วค่ะ

ขอบคุณที่เมลไปหานะค่ะ

ได้ความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์ทำขนมเยอะแยะเลยค่า

ขอบคุณมากๆนะค่ะ


โดย: วิว IP: 125.24.250.44 วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:12:51:46 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณ beebie ออยไม่ค่อยได้มาเยี่ยมเลยค่ะช่วงนี้ขอโทษทีนะคะ เผอิญยุ่งเตรียมงานนิดหน่อยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ
คุณ beebie อาการดีขึ้นมากแล้วใช่มั้ยคะ ยังไงก็รักษาสุขภาพนะคะ แล้วจะแวะมาหาใหม่ค่ะ


โดย: sopida1981 วันที่: 23 ตุลาคม 2551 เวลา:7:37:26 น.  

 
อยากมีเกือบทั้งหมดเลยค่ะน้องบีบี๋ แต่ได้แค่ครึ่งก็ยังดีค่ะ ฝันไว้ว่าอยากไปเจอร้านเครื่องครัวใหญ่ๆโตๆ อยากช๊อปให้เงินหมด อิๆๆ อยากได้พิมพ์ขนมปังเหลี่ยมๆ อยากได้สารพัดจะอยากได้ และก็ชอบสเตนเลสทุกอย่างเลยค่ะ สวย ทน เริด

ปล.สบายดีป่าวเอ่ย


โดย: ClayAnn วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:4:08:24 น.  

 
ดูแล้วเกิดกิเลสอยากได้ค่ะ

ตอนนี้คุณบีสุขภาพดีแล้วใช่ไหมคะ

แม่บัดดี้อีกคน (คนที่ไม่ได้ทำอาหาร) ก็เพิ่งตรวจเจอเนื้องอกมาได้ 3 อาทิตย์ ตอนตรวจเจออาทิตย์แรกแม่บัดดี้จิตตกทั้ง 2 คน น้ำหนักลดคนละ 3 กิโลกรัมใน 1 อาทิตย์

แต่พอไปทำ pre operation แล้วดีขึ้น เพราะผลตรวจสุขภาพดีทุกอย่างทั้งเลือด ตับ ไต ปอด ไม่มีสารพิษในเลือดเลย

เหตุที่เครียดตอนแรกเพราะแม่บัดดี้คนที่เป็นเนื้องอกเป็นหอบหืดด้วย และหมอที่รักษาหอบหืดบอกว่าเธอซีดเลือดจาง ให้แม่บัดดี้อีกคนเตรียมบริจาคเลือดไว้ให้

พอรู้เทำนั้นแหละจิตตกลงไปอยู่ตาตุ่ม ทานอะไรไม่รู้รสเลย วิ่งไปตรวจ 3 โรงพยาบาล ไปค้นหาหมอเฉพาะทางที่เก่งสาขานี้

พอตรวจมากๆ เข้า รวมทั้งหมอที่ผ่ามั่นใจมากๆ และเห็นว่าเป็นเรื่องเล็กๆ พอเหนื่อยกับการตรวจมากๆ และได้ความมั่นใจจากอาจารย์หมอ

แม่บัดดี้คนที่จะผ่าบอกไม่ต้องกลัวแล้ว เปรียบการผ่าตัดครั้งนี้ได้กับการแก้ไข application error ของคอมพิวเตอร์เท่านั้นแหละ เพราะถ้าหมอที่เก่งก็เป็นเรื่องกล้วยๆ ที่จะแก้ไขง่ายกว่า install ใหม่ตั้งเยอะ เพราะแม่บัดดี้คนที่จะผ่าไม่เคยคิดว่าคอมพิวเตอร์เสียได้ ใครเอาคอมพิวเตอร์ที่เน่าๆ มาให้เธอสามารถแก้ไขใช้ได้หมด เธอเลยบอกแม่บัดดี้อีกคนว่าเลิกจิตตกได้แล้ว

ตอนนี้น้ำหนักแม่บัดดี้ทั้ง 2 คงตัวไม่ลงแล้ว แต่ก็ไม่ขึ้นเพราะเปลี่ยนอาหารทั้งบ้าน 100 เปอร์เซ็นต์ คือเลิกทานเนื้อสัตว์ใหญ่ทุกชนิด เหลือเพียงปลาและอาหารทะเล ที่ทานได้อาทิตย์ละ 1 ครั้ง ใช้น้ำซุปเห็ด และซุปผักทำกับข้าว แทนน้ำมัน เลิกใช้น้ำมัน เครื่องปรุงเหลือเพียงเกลือและซีอิ้วที่ไม่มีสี ไม่มีผงชูรส ไม่มีสารกันเสีย

อาทิตย์แรกที่เปลี่ยนอาหาร แม่ครัวและแม่บัดดี้คนทำอาหารยังปรับตัวไมได้ ทำอาหารทานไม่ได้เลย แต่พอผ่านไป 1 อาทิตย์เริ่มเข้าที่รสชาดดีขึ้นแล้ว

ที่เล่าเสียยืดยาว เพื่อจะบอกว่าเข้าใจความรู้สึกตอนคุณบีจะผ่าตัดแล้วค่ะ

ปล. แม่บัดดี้ย้ายบ้านแล้วนะคะ ถ้าคุณบีจะฝากอะไรถึงแม่บัดดี้ ให้ฝากไว้ที่บ้านใหม่นะคะ ทางไปบ้านใหม่แม่บัดดี้ให้ค้นในกูเกิ้ลคำว่า "อาหารสุขภาพ แม่บัดดี้"นะคะ ลิงค์แรกก็จะเจอค่ะ

//cooking.iirt.com/board/


โดย: แม่บัดดี้ IP: 124.121.134.19 วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:13:02:10 น.  

 
เจ๊หลีตามมาเที่ยวอีกรอบค่ะ คุณบีบี๋ เจ๊หลีให้ยืม เวลาของเจ๊หลไปวันละ 6 ชั่วโมงไม๊คะ จะได้วันนึงของคุณบีบี๋ เป็น 30 ชั่วโมงสมใจนึกเลย


ว่าแต่ เหนื่อยแย่ เลยนะคะ วันนึง 30 ชั่วโมงเนี่ยะ


พักผ่อนบ้างนะคะ เลยช่วงเครียด ๆ มาแล้ว เหมือนเจ๊หลี กับแม่บัดดี้เลย (แอบอ่านซะงั้น)


แอบมาดูเสมอค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:20:17:26 น.  

 
ปิ๊งกระดาษอบเทฟลอนจังค่ะพี่บี่บี๊
ยี่ห้ออะไรคะนี่ แล้วหาซื้อได้ที่ไหนคะ
เผื่อมีคนรู้จักไปที่นั่นเค้าอาจจะหิ้วมาให้ได้ค่ะ


โดย: ลูกสน วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:21:32:11 น.  

 
น้องปุ๋ม... ขอบคุณสำหรับคำตอบนะคะ สูตรนุ่มนานอย่างนี้ เดี๋ยวมีเวลาพี่จะลองทำบ้าง แล้วจะเอาการบ้านไปส่งจ้า

น้องวิว... ด้วยความยินดีจ้ะ บอกไว้ตั้งนาน เพิ่งจะเอามาลงป่านนี้ โทษทีนะจ๊ะ

คุณออย... ตอนนี้สุขภาพดี ไม่มีอะไรน่ากังวลแล้วค่ะ เหลือสแกนอีกทีต้นปีหน้า คาดว่าคงไม่มีอะไรน่าห่วงค่ะ ขอบคุณคุณออยที่ห่วงใยนะคะ น่ารักที่สุดเลย

พี่แอนน์... สบายดีค่ะ อาทิตย์ก่อนเพิ่งไป Outlet mall กับแม่แฟน ไปเดินร้านเครื่องครัวร้านใหญ่เหมือนกัน ได้ของเล่นเพิ่มมาอีกสองชิ้นค่ะ ว่าจะอดใจไม่ซื้อแล้วนา เพราะจะไม่มีที่เก็บแล้ว แต่ก็อดไม่ได้ตามเคยค่ะ

คุณแม่บัดดี้... เดี๋ยวแวะไปคุยที่บ้านใหม่แล้วกันนะคะ พยายามทำใจให้สบายๆ แม่บัดดี้เป็นคนรักษาสุขภาพดีอยู่แล้ว เชื่อว่าต้องไม่มีอะไรร้ายแรงแน่นอนค่ะ สู้ๆน๊า

เจ๊หลี... ถ้าแบ่งได้อยากขอแบ่งจริงๆนะคะเนี่ย เจ้าเวลาเนี่ย บางคนโดยเฉพาะที่บ้านที่เมืองไทยชอบถาม ว่าอยู่บ้านเฉยๆไม่มีลูก ไม่ทำงาน..แล้วไม่เบื่อบ้างเหรอ จะบอกว่าวันนึงๆตื่นมาทำโน่นทำนี่ ไม่ทันไรก็หมดวันอีกแล้ว รู้สึกวันเวลาผ่านไปเร็วจัง

น้องลูกสน... ไม่ต้องฝากเค้าซื้อเลยจ้ะ ที่ยูเอฟเอ็มมีขาย แผ่นละร้อยกว่าบาทต้นๆได้มั้งคะ (สำหรับขนาดถาดอบคุ้กกี้ปกติ 1 ถาด) มันไม่เชิงเป็นกระดาษ แต่เป็นเหมือนผ้าผืนบางๆเคลือบเทฟล่อนลื่นๆไว้อีกทีน่ะค่ะ ที่ร้านเค้าจะเรียกเบคกิ้งชีท เดี๋ยวไงพี่จะก๊อปไปตอบที่บล็อกลูกสนอีกทีนะคะ


โดย: Beebie วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:55:22 น.  

 
โอ...โฮ้ แม่เจ้าโว้ย...พระเจ้าช่วยกล้วยทอด
อยากทำจังเลยเห็นอุปกรณ์
ขอบคุณนะค่ะ.........ที่นำสิ่งดีๆมาให้ชม
นำลายไหลไปหมดแล้วขนาดแค่อุปกรณ์นะเนี่ย.....


โดย: dee_dy IP: 202.28.180.202 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:40:48 น.  

 
เห็นแล้วกรี๊ดดดด มาก ๆ เลยค่ะ น่ารัก น่าใช้ไปหมด ^ ^


โดย: ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี IP: 124.120.122.239 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:39:52 น.  

 
มีความรู้เพิ่มอีกเยอะเลย ของบางอย่างใน
เมืองไทยไม่มีขายเลย รูปที่เอามาลงน่าใช้จังค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะค่ะ


โดย: wat (huh ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:34:57 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่ะ
เป็นความรู้สำหรับมือใหม่มากๆเลย


โดย: เตื้อม IP: 119.42.82.81 วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:22:56:37 น.  

 
Thank you na ja.


โดย: someone in the way IP: 173.65.64.28 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:23:48:13 น.  

 
ดูแล้วเพลิดเพลินมากๆค่ะ
ชอบจัง อยากมีไว้ครอบครองทุกอย่างเลย ชอบสีชมพูด้วย หวานมากๆ ยิ่งดูยิ่งกิเลสเพิ่มพูน จ๊ากกกกกกกกก...


โดย: ขนม IP: 125.27.22.24 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:20:22:14 น.  

 
Where can I get a pinwheel dough cutter? It looks great!!


โดย: Ploypailin IP: 58.8.180.193 วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:4:09:49 น.  

 
คุณ ploypailin อยู่อเมริการึเปล่าคะ ถ้าใช่ amazon มีขายค่ะ แต่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่โดยเฉพาะบางร้านก็มีขายนะคะ ต้องลองช้อปดู ของตัวเองได้มาจากเมืองท่องเที่ยวเล็กๆแห่งหนึ่ง ขับรถไปชั่วโมงครึ่งจากออสตินค่ะ

Ateco Pinwheel Cookie Cutter



โดย: Beebie วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:23:43:12 น.  

 
เอามาใส่เพิ่มเติมอีกค่ะ.. ที่ช่วยหั่นขนมปัง (bread slicer)



ที่จับของร้อน






โดย: Beebie วันที่: 14 เมษายน 2552 เวลา:10:39:16 น.  

 
Pie weights เทใส่ก้นพายแล้วเอาเข้าอบ ช่วยไม่ให้ก้นพายปูดเวลาอบฐานพาย






โดย: Beebie วันที่: 14 เมษายน 2552 เวลา:10:43:39 น.  

 
ชอบเครื่องครัวสีชมพูจังเลยค่ะ
อ้อ...รบกวนถามหน่อยนะจ๊ะ
นี่เป็นพิมพ์ตัวหนังสือที่ใช้ปั๊มลงคุ๊กกี้
จะหาซื้อได้ที่ไหนบ้างจ๊ะ

//www.nst.my/index.php?main_page=product_info&cPath=12&products_id=665&zenid=396627bfc7d22b90fd866fc8fde385ec


โดย: บราซิลนัท วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:47:52 น.  

 
ขอบคุณมากนะคะ ช่วยในการทำรายงานมากเลยค่ะ ไม่ทราบว่าสอนทำเค้กรึป่าวคะ พอดีเรียนเบเกอรี่อยู่อยากอัพความรู้เพิ่มค่ะ ถ้าสอนกรุณาติดต่อเบอร์นี้นะคะ0832223484 ขอบคุณมากค่ะ


โดย: ชลลี่ IP: 202.44.135.243 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:41:49 น.  

 
ช่วยแนะนำร้านอุปกรณ์ที่จะซื้อประเภทเบเกอรี่ให้หน่อยได้ไหมคะ
สนใจมากคะ แต่ไม่รู้ว่าจะไปซื้อที่ไหน

ขอบคุณมากคะ


โดย: ปิ๊ก IP: 125.26.40.146 วันที่: 3 สิงหาคม 2552 เวลา:20:58:31 น.  

 
อุปกรณ์น่ารักทุกอย่างเลยค่ะ พอดีที่บ้านทำเบเกอรี่อยู่ส่งโรงเรียน อยู่ต่างจังหวัดแต่สนใจอุปกรณ์ต่างๆๆมากค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ใหม่ๆๆ อย่างทราบว่าซื้ออุปกรณ์ที่ไหนได้บ้างค่ะในประเทศไทย หรือฝากซื้อใครได้บ้างค่ะ
ป.ล. เด็กต่างจังหวัด


โดย: ตุ๊นเองจ๊ะ IP: 118.173.133.36 วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:10:22:55 น.  

 
Love your blog makk lei kaa and VERY USEFUL indeed for the new starter like me :)

I got a question on Digital Measure Escali ka... What kidn of bowl do I use to measure liquid or flour in Grams?? Will it come with the machine OR I need to buy extra bowl fo rit? If so what kind of material do I need to use ka ? Please advise




โดย: Fon IP: 125.24.157.176 วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:22:26 น.  

 
อยากทราบสถานที่ขาย ที่ร้อนแป้งแบบบีบ ตรงมือจับจะมีที่บีบให้กลไกด้านในหมุนไปมาเป็นตัวช่วยร่อนแป้ง ทำให้ใช้มือเดียวร่อนแป้งได้ หามานานมากแล้วค่ะ รบกวนด้วยค่ะ
jarb20@gmail.com


โดย: สาว IP: 202.176.130.196 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:35:51 น.  

 
อยากรู้ที่ๆขายอุปกรณ์เบเกอรี่อะ บอกหน่อยจิ T^T


โดย: มิ้นท์ IP: 183.89.87.220 วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:17:43:06 น.  

 
www.premier-belting.com

มีแผ่นเทฟล่อน และแผ่นซิลิโคนรองถาด
จำหน่ายราคาถูกจริงๆนะครับ
เทฟล่อน 40 cm x 60 cm ราคา 120 บาท
ซิลิโคน 40 cm x 60 cm ราคา 600 บาท

นำเข้าจากอังกฤษครับ
สนใจถามข้อมูลมานะครับ
029359023-5
อาณัติ


โดย: อาณัติ IP: 110.168.126.118 วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:10:45:46 น.  

 
บังเอิญผ่านเข้ามาเจอ ได้ความรู้เยอะเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆ ที่คุณมอบให้


โดย: patchar IP: 183.89.207.230 วันที่: 6 มิถุนายน 2554 เวลา:13:31:58 น.  

 
อยากให้ช่วยแนะนำเตาอบหน่อยค่ะ
แบบที่เป็นเตาอุ่นอาหารข้างบนแล้วเป็นเตาอบแก๊สข้างล่างอย่างของยี่ห้อLucky flameอะค่ะ
กับเตาอบไฟฟ้า
อย่างไหนใช้ง่ายและดีกว่ากัน
ช่วยแนะนำด้วยนะคะ


โดย: deeda IP: 118.173.229.156 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:34:36 น.  

 



โดย: สา IP: 110.49.234.174 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2555 เวลา:12:44:08 น.  

 
ขอบคุณมากนะค่ะ ติดต่มต่อไป


โดย: Sweetie club IP: 75.132.28.140 วันที่: 9 ธันวาคม 2556 เวลา:15:50:17 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณbeebie รู้สึกว่าเราเคยดูผ่านๆมาแล้วครั้งนึงแต่คราวนี้สนใจมากเลยอยากจะซื้อหามาใช้บ้างต้องไปซื้อได้ที่ไหนค่ะหรือบางทีช่วยเป็นตัวกลางซื้อนำเข้าให้หน่อยจะได้หรือไม่ค่ะอยากนำเข้ามาขายค่ะขอมากไปหรือเปล่าแต่สนใจมากนะค่ะช่วยตอบหน่อยนะค่ะขอบคุณbeebieมากๆเลยlapa2528@hotmail.com ขอบคุณค่ะ


โดย: วรลภา โฆษิตวรกิจกุล IP: 171.96.240.69 วันที่: 13 มกราคม 2557 เวลา:7:56:05 น.  

 
รบกวนสอบถามเตาอบขนาดเล็กที่โพสต์ค่ะ
ยี่ห้ออะไรคะ ในเมืองไทยมีขายไหม


โดย: smile IP: 49.48.64.141 วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:19:53:14 น.  

 
รบกวนสอบถามเตาอบขนาดเล็กที่โพสต์ค่ะ
ยี่ห้ออะไรคะ ในเมืองไทยมีขายไหม


โดย: smile IP: 49.48.64.141 วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:19:53:14 น.  

 
รบกวนสอบถามเตาอบขนาดเล็กที่โพสต์ค่ะ
ยี่ห้ออะไรคะ ในเมืองไทยมีขายไหม


โดย: smile IP: 49.48.64.141 วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:19:53:14 น.  

 
ขออนุญาตแนะนำบทความนี้ในหน้ากลุ่ม "มือใหม่หัดอบ" นะคะ ขอบคุณมากค่ะ https://www.facebook.com/groups/344638309049340/


โดย: พาฝัน IP: 171.98.144.142 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2557 เวลา:17:06:21 น.  

 
อยากสั่งนาฬิกาจับเวลาคิดตี้ค่ะ


โดย: กนกรัตน์ IP: 49.229.118.204 วันที่: 23 กรกฎาคม 2559 เวลา:20:28:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Beebie
Location :
Austin, TX United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 504 คน [?]





จากคนที่ไม่เคยเข้าครัว (นอกจากเข้าไปหาอาหารทาน)
แต่กลับต้องพลิกผันมาเป็นแม่บ้านต่างแดน
ด้วยความคิดถึงอาหารและขนมของเมืองไทย
ก็เลยทำให้ต้องหันมาจับตะหลิวเพื่อความอยู่รอด
พอได้เข้ามาสัมผัสโลกแห่งการทำอาหารแล้ว
ก็เกิดความคลั่งไคล้หลงใหลเข้าอย่างจัง..
ในเสน่ห์อันไร้ขีดจำกัดของการทำอาหาร
จึงเป็นที่มาของ ...Passion for Cooking...
บล็อกสำหรับคนที่รักในการทำอาหารทุกคนค่ะ

Friends' blogs
[Add Beebie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.