ถั่วแดงกวน

เครื่องปรุง
ถั่วแดงแช่น้ำค้างคืน 4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 3 ลิตร


วิธีทำ
1. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำต้มให้เดือด ใส่ถั่วแดง และเกลือลงไปต้มจนถั่วแดงเปื่อย แล้ว ใส่น้ำตาลทรายลงไป ต้มต่อจนส่วนผสมเข้ากัน และน้ำงวด พักไว้ให้เย็น
2. นำถั่วแดงที่ต้มเปื่อยแล้วใส่เครื่องปั่น ๆ ให้ละเอียด ตักใส่ชามพัก

หมายเหตุ
ถ้าต้องการให้ถั่วกวนมีความมัน อาจจะใส่หัวกะทิหรือมะพร้าวขูดเพิ่มลงไปได้



สูตรดัดแปลง
เนื่องจากการทำให้ถั่วแดงนิ่มยากมาก บางครั้งบีบี้จะใช้วิธีการนึ่งถั่วแดงหลังจากที่ต้มเสร็จ (ถ้าถั่วที่ต้มยังไม่นิ่มพอ) จากนั้นบีบี้ก็จะบดโดยใช้ทัพพีหรือลูกครกซึ่งจะได้ถั่วแดงบดที่ไม่ละเอียดเกินไป (แบบว่าบีบี้มักจะกินกับไอศครีมชาเขียวหรือไม่ก็หวานเย็น)

และเนื่องจากบีบี้กินถั่วแดงกวนพร้อมกับไอศครีมหรือหวานเย็นที่มีรสหวานอยู่แล้ว ดังนั้นบีบี้จึงลดปริมาณน้ำตาลเหลือเพียง 1 1/2 ถ้วยเท่านั้น

Smiley บีบี้ Smiley


Create Date : 14 สิงหาคม 2552
Last Update : 14 สิงหาคม 2552 7:47:14 น. 0 comments
Counter : 513 Pageviews.
Share

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

bee4ever
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]






บีบี้รู้สึกว่าบีบี้ชอบทำอาหารเอามากๆ หลังจากที่บีบี้ทดลองอบขนมหลายๆ อย่าง หลังจากทำเสร็จก็จะมีขนมหลายแบบหลายรสชาติทั้งแบบที่แทบจะกินไม่ได้จนถึงกระทั่งแบบที่อร่อยจนหมดหลังจากอบเสร็จ แต่ขนมทุกอย่างก็ต้องผ่านการชิมจากบีบี้ทั้งสิ้น

ด้วยเหตุนี้ น้ำหนักตัวและสัดส่วนของบีบี้ก็เริ่มเปลี่ยนไป ทำให้บีบี้ต้องกลับไปเล่นโยคะร้อนอีกครั้ง ซึ่งภายใน 3 สัปดาห์นี้ได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจเป็นอย่างมาก บีบี้กำลังรอลุ้นว่าโยคะร้อนคราวนี้จะทำให้สิวขึ้นเขรอะอีกหรือเปล่า

Smiley บีบี้ Smiley
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add bee4ever's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.