Bloggang.com : bee4ever - ข้าวผัดกระเทียม

Bloggang.com : weblog for you and your gang

ข้าวผัดกระเทียม

เครื่องปรุง
ข้าวสวยญี่ปุ่น 1 ถ้วย
กระเทียม สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4ช้อนชา
ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอหอม
2. ใส่เนย ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วญี่ปุ่น และพริกไทย ผัดพอทั่ว
3. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอม

สูตรดัดแปลง
โดยปกติ บีบี้จะใช้แต่เนยเพียงอย่างเดียว โดยปริมาณของเนยที่ใช้จะขึ้นกับข้าว กระเทียม และโคนต้นหอม ถ้ากระเทียมหรือโคนต้นหอมมาก บีบี้จะใช้เนยมากกว่าปกติ และถ้ายิ่งใช้ข้าวกล้องด้วย (โดยปกติที่บ้านจะกินข้าวกล้องกัน) จะต้องเพิ่มเนยอีกเล็กน้อย

สำหรับต้นหอมนั้น บีบี้จะแยกออกเป็น 2 ส่วนคือส่วนที่เป็นโคนต้นกับใบออกจากกัน ส่วนที่เป็นโคนต้นหอมจะนำไปผัดตอนที่กระเทียมใกล้จะเกรียม (แต่อย่าให้ไหม้) และส่วนใบจะเก็บไว้ใส่หลังสุด

และเพื่อเพิ่มสีสันให้กับข้าว บีบี้จะใส่แครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดไม่เกิน 0.5 ลูกบากศ์เซนติเมตรใส่ลงไปผัดพร้อมกับโคนต้นหอม และบางครั้งหลังจากปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วญี่ปุ่นแล้ว บีบี้จะใส่ไข่เพิ่ม ผัดจนไข่สุกและร่วนเป็นเม็ดเกาะกับข้าวแล้ว จึงใส่พริกไทยป่นและต้นหอมลงไป คลุกให้ต้นหอมทั่วแล้วจึงตักใส่จาน

Smiley บีบี้ Smiley

Create Date : 13 สิงหาคม 2552

Last Update : 13 สิงหาคม 2552 23:09:37 น.

0 comments

Counter : 239 Pageviews.

bee4ever

Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

บีบี้รู้สึกว่าบีบี้ชอบทำอาหารเอามากๆ หลังจากที่บีบี้ทดลองอบขนมหลายๆ อย่าง หลังจากทำเสร็จก็จะมีขนมหลายแบบหลายรสชาติทั้งแบบที่แทบจะกินไม่ได้จนถึงกระทั่งแบบที่อร่อยจนหมดหลังจากอบเสร็จ แต่ขนมทุกอย่างก็ต้องผ่านการชิมจากบีบี้ทั้งสิ้น

ด้วยเหตุนี้ น้ำหนักตัวและสัดส่วนของบีบี้ก็เริ่มเปลี่ยนไป ทำให้บีบี้ต้องกลับไปเล่นโยคะร้อนอีกครั้ง ซึ่งภายใน 3 สัปดาห์นี้ได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจเป็นอย่างมาก บีบี้กำลังรอลุ้นว่าโยคะร้อนคราวนี้จะทำให้สิวขึ้นเขรอะอีกหรือเปล่า

Smiley บีบี้ Smiley

Group Blog

All Blogs

Friends' blogs

Webmaster - BlogGang

[Add bee4ever's blog to your web]

Links

My Hi5

BlogGang.com