ซอสหมูทอดญี่ปุ่น (ซอสยากิโซบะ)

เครื่องปรุง
คัสสึซอส 3 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ 5 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
มัสตาร์ดผง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาจนเดือดและซอสมีลักษณะข้น เนื้อเนียน ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็นจึงเก็บใส่ขวดปิดฝา แช่ไว้ในตู้เย็น




สูตรดัดแปลง
เนื่องจากบีบี้ไม่มีคัสสึซอสและมัสตาร์ดผงที่ครัว จึงต้องทำการดัดแปลงสูตรโดยเปลี่ยนจาก คัสสึซอส เป็น ซอสหอยนางรม แทนในอัตราส่วนเดิมและใช้ ซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ด 2 ถ้วยกับ ซอสมะเขือเทศ 3 ถ้วย ทดแทนการใส่ มัสตาร์ดผง

รสชาดที่ออกมาก็พอกินได้ บีบี้ยังไม่ได้ลองผัดกับยากิโซบะจริงๆ แต่ทดลองใส่ลงในไข่ตุ๋น โดยใช้ไข่ 1 ฟองกับซอส 2 ช้อนโต๊ะ พร้อมกับเครื่องอื่นๆ (หมูสับกับข้าวโพด) ก็อร่อยโดยไม่ต้องปรุงรสอย่างอื่นเพิ่ม


Smiley บีบี้ Smiley




Create Date : 11 สิงหาคม 2552
Last Update : 13 สิงหาคม 2552 22:22:32 น. 1 comments
Counter : 1318 Pageviews.

 
ผมก้อเปนคนหนึ่งที่ชอบดัดแปลงซอส
ผมเปนเชฟต่างประเทศต้องประหยัดซอส
บางตัวราคาแพงก้อเลยต้องดัดแปลง


โดย: moo IP: 85.250.137.70 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:07:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

bee4ever
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]









บีบี้รู้สึกว่าบีบี้ชอบทำอาหารเอามากๆ หลังจากที่บีบี้ทดลองอบขนมหลายๆ อย่าง หลังจากทำเสร็จก็จะมีขนมหลายแบบหลายรสชาติทั้งแบบที่แทบจะกินไม่ได้จนถึงกระทั่งแบบที่อร่อยจนหมดหลังจากอบเสร็จ แต่ขนมทุกอย่างก็ต้องผ่านการชิมจากบีบี้ทั้งสิ้น

ด้วยเหตุนี้ น้ำหนักตัวและสัดส่วนของบีบี้ก็เริ่มเปลี่ยนไป ทำให้บีบี้ต้องกลับไปเล่นโยคะร้อนอีกครั้ง ซึ่งภายใน 3 สัปดาห์นี้ได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจเป็นอย่างมาก บีบี้กำลังรอลุ้นว่าโยคะร้อนคราวนี้จะทำให้สิวขึ้นเขรอะอีกหรือเปล่า

Smiley บีบี้ Smiley



Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add bee4ever's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.