aummy The Pastry MonSteR
Group Blog
 
All Blogs
 

Intermediate Class 10

อาทิดนี้ทำไอศครีม ทำสี่อย่างฮะ แต่ว่า ถ่ายรูปมาไม่ครบซะหนิ เสียดายมั่กๆ รู้สึกตัวอีกทีก็เอาไปให้เพื่อนหม่ำๆจนหมดเรียบร้อยแล้ว

รายการที่ทำมี

Vacherin อันนี้เป็นเค้กไอศครีมที่ชั้นล่างเป็น meringue ชั้นต่อมาเป็น Raspberry Sorbet / Vanilla Ice Cream/ ปิดทับด้วยแผ่น Meringue เปลือกนอกโบกด้วย วิปปิ้งครีมฮะ
Bombe Alaska อันนี้ฐานเป็น Sponge cake ชั้นในสุดเป็น Raspberrry Sorbet / Vanilla Ice Cream ห่อด้วย Sponge cake นอกสุดโบกด้วย Meringue และพ่นไฟ... แบร่ๆ
Cassata อันนี้เป็นขนมของอิตาเลี่ยนฮะ ไม่มีรูปให้ชม เพราะหมดไปแล้วง่ะ -____-" ชั้นล่างสุดเป็น Sponge cake / Chocolate Ice Cream/ Cassata Fruit and Nuts อันนี้คือ ผลไม้แห้งมาหั่นๆ แล้วก็แช่เหล้าไว้1 คืน กับ ถั่วผัดคาราเมล หั่นพอหยาบ หอมๆ กรอบๆ / Raspberry Sorbet ทับด้วย Sponge cake โบกชั้นนนอกสุดด้วย Meringue และก็พ่นไฟฮะ
Grand Marnier Souffle อันนี้ชิมแล้วเหมือนไอศครีมนุ่มๆหอมรสเหล้าส้มมากๆ อิอิ


รูปนี้เป็น Vacherin Cake








รูปนี้คือ Bombe Alaska












แถมรูปนักเรียนด้วยอีก1 แหะๆๆๆๆ







รูปนี้เป็น Souffleฮะ











จบคอร์สแล้วฮะ ไว้พบกันใหม่ ที่ Superior Class นะฮะ




 

Create Date : 05 กรกฎาคม 2550    
Last Update : 5 กรกฎาคม 2550 11:46:41 น.
Counter : 2341 Pageviews.  

Intermediate Class 9

week นี้เป็น Gateau ทั้ง week เลยฮะ

Raspberry Mousse Gateau

Sacher Cake

Tiramisu Gateau



























 

Create Date : 23 มิถุนายน 2550    
Last Update : 23 มิถุนายน 2550 13:06:23 น.
Counter : 2150 Pageviews.  

Intermediate Class 8

อาทิดนี้มาทำคุกกี้กันฮะ


Cinnamon Star แต่เราไม่ได้เตรียม cookies cutter รูปดาวเลยออกมาเป็น Cinnamon moon แทนละกันฮะ
Chocolate macaroon, Biscotti, Pipe shortbread, Vanilla horn, Jam cookies, Mailanderli























































 

Create Date : 23 มิถุนายน 2550    
Last Update : 23 มิถุนายน 2550 13:10:44 น.
Counter : 2198 Pageviews.  

Intermediate Class 7

อาทิดนี้ ทำน้อยสิ่งแต่สวยงามฮะ

มี Croquembouche กับ Opera Gateau








































อันนี้เศษเหลือๆ เสียดายง่ะฮะ




 

Create Date : 07 มิถุนายน 2550    
Last Update : 7 มิถุนายน 2550 21:21:14 น.
Counter : 2120 Pageviews.  

Intermediate Class 6

อาทิดนี้กลับมาหาหนมปังอีกแล้วอะ

Ciabatta , Baguettes, Lavosh, Savoury, Vegetable bread, Ring and Pagnotta, Soured french loaf, Baps, Fruit loaf>
















































 

Create Date : 07 มิถุนายน 2550    
Last Update : 7 มิถุนายน 2550 22:09:45 น.
Counter : 2085 Pageviews.  

1  2  3  4  5  

YuMmY_AuMmY
Location :
Sydney Australia

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




'Love to Bake by Umawadee'
Friends' blogs
[Add YuMmY_AuMmY's blog to your web]
Links
 
MY VIP Friend


 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.