aummy The Pastry MonSteR
Group Blog
 
All Blogs
 
A year of Cafe Sucre ... Chic and Cheap Thai-Western Bistro on Srinakarin Road








เป็นเวลาจะ1ปีแล้วค่ะ ของความฝัน (ร้ายรึเปล่าหว่า) ... ของพวกเราที่อยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง .... จุดเริ่มแรกของความฝันก็มาจากเพื่อนที่เรียนมาด้วยกัน จุดเล็กๆที่คิดว่า ร้านกาแฟเล็กๆซักร้านมันจะยากตรงไหนกัน(วะ) ความฝันที่เป็นจริงของพวกเราจึงบังเกิด !! ร้านกาแฟแนวๆสไตล์ช็อกโกแล็ตบาร์แบบที่เรามีต้นแบบเป็นร้านแมกซ์เบรนเนอร์ จากซิดนี่ย์ ... มันจับต้นชนปลายกันไม่ถูกว่าจริงๆแล้วเราอยากจะเป็นอะไร เป็นคาเฟ่ เป็นร้านอาหาร เป็นบาร์ หรือเป็นโรงครัว! วันนี้มันก็ได้เวลาอิ่มตัวกับความอยากของพวกเราแล้วค่ะ ชีวิตนี้ของอุ้มหมีไม่เคยคิดว่าการจะเปิดร้านขายกาแฟมันจะยากเย็นซักตรงไหนเลย มีเครื่องทำกาแฟ กับกาแฟดีๆ (แน่นอน คอไฮโซอย่างพวกเราย่อมไม่มองว่าตลาดจะกินอะไร แต่เราจะกิน Lavazza~ !!!) ขนมน่ารักๆ เก๋ๆ แบบที่เราไปเจอ ไปเห็น ไปร่ำ ไปเรียนกันมา อาหารเบาๆง่ายๆ หรือจะเป็น snack เก๋ๆ ที่เรามักจะเห็นกันเมื่อสมัยเรียนด้วยกัน .... มาวันนี้ ทุกอย่างกลับตาละปัด ความเป็นจริง กับความฝัน มันกลับไม่ใช่เส้นเดียวกัน แต่แทบจะขนานกัน market ของเราต้องการร้านอาหาร แบบที่มีสารพัดสิ่งที่จะบันดาลได้ เหล้า ไวน์ คอกเทล วง jazz แบบ live band ความฝันที่เราคิดว่าจะมีพนักงานกันซัก 2-3 คน กับเนื้อที่ 120ตารางเมตร มันดูคนละเรื่องกับสิ่งที่เป็นอยู่ทุกวันนี้มากมาย พนักงาน 7 ชีวิต ที่ไม่รวมพวกเราทั้ง 3 บริการอาหาร 3มื้อ มันคงยากที่จะจินตนาการได้ว่า เราจะไปกันไหวรือ ~~ ... ความอดทนของเพื่อนสาวที่ต้องเฝ้าร้านทุกวันคนเดียวหลังจากอุ้มหมีต้องมาปฏิบัติหน้าที่รับใช้เครือ IHG มันคงทำให้เพื่อนสาวเหนื่อยไม่น้อย รวมทั้งเพื่อนหนุ่มที่ไม่ค่อยมีเวลา แต่ก็ยังอุตส่าห์หาเวลามาเผ้าร้านจนได้ ... ในที่สุดเราก็ผ่านมันมาได้แล้วละเพื่อนเอ๋ยยยย มัน success รึเปล่า ไม่รู้จะพูดว่ายังไง เพราะความสำเร็จของแต่ละคนมันไม่เท่ากัน แต่สำหรับอุ้มหมี ความสำเร็จคงไม่ได้อยู่ที่ปริมาณของผลกำไร-ขาดทุน แต่มันคือประสบการณ์ชีวิตที่ลองผิด ลองถูก บางวันเหนื่อยแทบขาดใจ ... บางวันว่างซะจนหวั่นไหวว่าคนแถวนี้มันไม่กินข้าวกันหรือเยี่ยงไร





.. ใครว่า ทำธุรกิจกับเพื่อนแล้วจะกินใจกันเรื่องเงิน ... ก็คงไม่ใช่กับเราทั้งสาม ถึงแม้ร้านเราจะไม่ได้ขายดี มีชื่อเป็นที่รู้จัก แต่มันก็คือสิ่งที่ทำให้เห็นว่า real life is not easy !!! ทุกครั้งที่อุ้มหมีคุยให้ใครๆฟัง ทุกคนจะพูดเหมือนกันหมดว่า "Ha ha Umi, welcome to the real world"

.. ไม่ว่าจะยังไงจะเจ๊ง หรือจะรุ่ง แต่ร้านนี้ก็ได้ถือกำเนิดขึ้นแล้วค่า


































Create Date : 23 กรกฎาคม 2552
Last Update : 23 กรกฎาคม 2552 22:34:00 น. 12 comments
Counter : 2548 Pageviews.

 
ยินดีด้วยค่า


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:45:36 น.  

 
ชอบประโยคนี้ของน้องอุ้มหมีมาก ๆ เลย "ความสำเร็จไม่ได้อยู่ที่ปริมาณของผลกำไร หรือ ขาดทุน แต่มันคือประสบการณ์ชีวิตที่ลองผิดลองถูก "

ยินดีกับความสำเร็จนะคะ


โดย: yayojung วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:11:09 น.  

 
วู๊วววววววววววววววว ยินดีด้วยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:6:54:58 น.  

 
เดี๋ยวกลับเมืองไทยเมื่อไร ร้านแรกจะไปชิมคะ ฝีมือ Le Cordon Bleu ซะอย่าง อร่อยแน่นอนคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:01:28 น.  

 
ยินดีด้วยน๊า เห็นร้านแล้วสวยถูกใจ อยากไปนั่งมากเลย

ร้านกาแฟเป็นร้านในฝันของคนหลายคนเลยนะเนี่ยรวมเจี๊ยบด้วย ตอนนี้นั่งนับเห็บอยู่ 555+


โดย: J-Nap วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:26:13 น.  

 
มาร่วมแฮปปี้แอนนิเวอซารี่จ้า ขอให้รุ่งๆน้า


โดย: IyadA วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:12:01 น.  

 
อุ้มหมีเอ๊ย พี่ดีใจด้วย
ขอให้ขายดิบขายดีต่อไป อย่าหยุดยั้ง
ขอให้กองเงินทับตายไปเลยยิ่งดี 555
เป็นกำลังใจให้อ่ะจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:56:53 น.  

 
เก่งมากๆ เลยค่ะ อิจฉา ไม่รู้เมื่อไหร่จะทำความฝันให้เป็นจริงได้อย่างนี้บ้างจัง การเดินทางยังอีกยาวไกล .. ร้านอยู่ไกลบ้านจังค่ะ แต่ถ้ามีโอกาส จะแวะไปนะคะ :D

ขอบคุณมากๆ กับคำแนะนำในช่วงแรกก่อนจ๋ามาเรียนที่ LCB (ยังจำได้ป่าวคะ อิอิ)


โดย: จ๋า (Bean Sprout ) วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:32:46 น.  

 
ร้านน่านั่งมากเลย

อดทนต่อไป สู้ต่อไป กว่าจะได้หัวเราะเต็มที่ มันอาจจะช้า แต่ว่ามันต้องมาถึง ซักวัน

ขอให้กิจการเจริญรุ่งเรือง ขายดีทุกวันนะคะ


โดย: Febie วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:05:45 น.  

 
เป็นความฝันหนึ่งของเราเหมือนกัน
สักวันคงจะทำได้

ยินดีด้วยนะคะ

อยากกินสตอเบอร์รี่เลย ตีสองละไปหาซื้อที่ไหนดี 555


โดย: niyai_waan วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:1:51:22 น.  

 


โดย: onceuponintime (sinbkk ) วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:11:37:17 น.  

 
Thanks for the great article. I hope to be back to read it again. Please write to me so I like this article. I feel much better and more knowledgeable. Thank you.

PN51D550 Review Samsung PN51D550 Review Bike For Sale Cyber Monday 2012 Cyber Monday Sale Ipad Cyber Monday 32 Inch TV Price Dewalt 18 Volt Battery Scopes BSA Scopes BSA Halloween Costumes Couples Couples Halloween Costumes


โดย: AIRRO01 (AIRRO01 ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:56:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

YuMmY_AuMmY
Location :
Sydney Australia

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




'Love to Bake by Umawadee'
Friends' blogs
[Add YuMmY_AuMmY's blog to your web]
Links
 
MY VIP Friend


 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.