aummy The Pastry MonSteR
Group Blog
 
All Blogs
 
Chicken Farm Baker's Project 23:Spicy Sweet Treats : Chilli Cha Cha Macarons




หลังจากไม่ส่งการบ้านฟาร์มซะนาน เลยคิดว่างวดนี้คงจะเพิกเฉยไม่ได้ซะแล้วค่ะ โจทนี้ของบัว tiny เป็นโจทที่เคยคุยกันเล่นๆว่าบัวอยากตั้งโจทแบบนี้นะ แล้วก็สัญญิง สัญญาเป็นมั่นเหมาะว่าจะทำ (ผิดสัญญาบอลมาแล้วรอบนึง) นั่งคิดน๊านนนนนเลยค่ะ ว่าเอาไงดีวะ ทำอะไรดี หันซ้ายหันขวามีไข่ขาว มีผงอัลมอนด์ เลยหน้าด้านทำมาคารองมันนี่แหละวะ !!!

แต่รสอะไรที่จะเข้าทางไอ้เจ้าบัวล่ะ !?!?!?! มองดูตู้เครื่องเทศเห็นพริกป่นอยู่ เอ๊ยๆๆๆ ได้ความคิด!!! ใส่มันเข้าไปด้วยดีกว่า ได้มาเป็นอันนี้ค่ะ มาคารองรสพริก กินดูแล้ว มีความเผ็ดนิดๆที่ปลายลิ้น เออแปลกดีเหมือนกันแฮะ ไส้ก็เป็นช็อกโกแล็ตกานาชรสพริก!!












สูตรมาคารองค่ะ

ผงอัลมอนด์ 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 168 กรัม
ไข่ขาว 83 กรัม
น้ำตาลทราย 23 กรัม

แต่ที่เข้าทางบัวคือนี่ค่ะ อุ้มหมีใส่พริกป่นลงไปอีก 2 ช้อนชา !!!











วิธีทำก็เหมือนเคยๆค่ะ

ร่อนไอซิ่ง ผงอัลมอนด์ และพริกป่นให้เข้ากัน พักไว้
ตีไข่ขาวจนเป็นฟองๆ แล้วทะยอยใส่น้ำตาลทราย จนไข่ขาวตั้งยอดอ่อนๆ ดูจากหัวตีเวลายกมาแล้วจะงอยไข่ขาวจะโง้งลงเล็กน้อยค่ะ
จากนั้นเทของแห้งทั้งหมดลงไปตะล่อมผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ แล้วพักผิว(ตากแอร์เย็นๆ) ให้ผิวแห้ง อบไฟบนล่าง 150 องศา ประมาณ 17 นาที







ส่วนผสมของไส้

มิลค์ช็อกโกแล็ตหั่นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
พริกขี้หนูทุบใส่ในถุงผ้ากรองชา 2 เม็ดเล็ก
เนยจืด 30 กรัม

ต้มวิปปิ้งครีมกับพริกทุบในถุงผ้าตาข่ายจนเดือด เทใส่ช็อกโกแล็ต แล้วคนให้เข้ากัน แล้วใส่เนยจืด ผสมให้เข้ากันพักไว้จนไส้แข็งพอที่จะบีบได้ แล้วจัดการบีบลงบนชิ้นขนม ประกบคู่ให้สวยงาม












ดูชัดๆว่ามีผงพริกบนผิวให้เกิดสีเล็กน้อย








Create Date : 21 มิถุนายน 2553
Last Update : 21 มิถุนายน 2553 1:21:53 น. 14 comments
Counter : 699 Pageviews.

 
แบบนี้น่าสน ๆ ล่ะอุ้มหมี เพราะแอบมีเผ็ดซ่อนอยู่ปลายลิ้นด้วยยยยย


โดย: vanillaorchid วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:1:54:20 น.  

 
อยากทำได้จังเลย ไอ้เจ้า มากาฮองเนี่ยะ พี่ตาพยายามหลายครั้งแล้ว กระโปรงไม่บานสักที มาชิมของอุ้มหมีดีกว่า


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:4:55:12 น.  

 
น่างับมากๆเลยค่า

เด่วไปขอกินจากยัยบัวขรี้ด้วยอีกที ฐานะ เจ้าของไอเดีย อิอิ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:7:44:23 น.  

 
ไม่น่าเชื่อว่าจะใส่พริกป่นได้ น่าทามากคะ ไอเดียบรรเจิด


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:7:55:31 น.  

 
โอ๊ยเผ็ด....อิอิ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:8:53:47 น.  

 
ไม่เสียแรงที่รอกิน แบบนี้ชอบมากกกกกย่ะ
ถ้าได้เสิร์ฟคู่กะมาการองต้มยำของฉันคงกินน้ำกันเปลืองน่าดูนะแก ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: Tiny IP: 124.121.140.58 วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:11:06:46 น.  

 
เห็นแล้วร้อนแรงมากเลยค่ะ เผ็ดน่าดูเลยค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:17:17:53 น.  

 
ขอสองชิ้นนะคะ พลีส พลีส


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:20:22:47 น.  

 
กีซซซซซซซซซ เผ็ดตัดหวานนนนน โดนใจมากกกกเลยง่ะคุณน้องงงงง

แหล่มมมมมมากกกกกก


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:21:08:31 น.  

 
ร้อนแรงมากค่ะ งี้นักเรียนกลัวแย่เรย หุหุหุ


โดย: Patissier_Natize วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:22:53:30 น.  

 
โอ๊ะโอ ตูดหมึก ทำรัยเนี่ย

อวบดีจังวุ้ย มาคารองรสแซ่บเนี่ย
อยากลองกินดู เผ็ดติดปลายลิ้นยังไงว๊า

ทำให้กินมั่งจิ


โดย: ซามอ วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:11:33:47 น.  

 
2 ช้อนชาเลยเหรอคุณน้อง...ท่าทางจะเผ็ดร้อนไม่ใช่เบานะเนี่ย........มาคารองสวยเริ่ดน่าเจี๊ยะมาก ๆ


โดย: bake-aholic วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:12:45:59 น.  

 
บล๊อกนี้โหดจัง ล่อทั้งพริกสด พริกป่น น่ากลัวไปม้ายยย 555+

ทำมากาฮองสวยอีกแล้ว คราวหน้าขยันทำมากาฮองเยอะๆน๊า


โดย: J-Nap วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:22:56:31 น.  

 
เข้าใจทำจังค่ะ แบบนี้เอามาตัดเจ้าความหวานได้ดีแท้เนาะ ... :))


โดย: Tristy วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:6:37:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

YuMmY_AuMmY
Location :
Sydney Australia

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




Friends' blogs
[Add YuMmY_AuMmY's blog to your web]
Links
 
MY VIP Friend


 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.