aummy The Pastry MonSteR
Group Blog
 
All Blogs
 
เข้าร่วมการแข่งขัน Asia Culinary Cup 2009 @ Siam Paragon

วันนี้ (3 กันยา 2009) อุ้มหมีมีโอกาส ... เรียกว่าอาจหาญ ไปเข้าร่วมการแข่งขันทำขนมชิ้นจ้อยๆ หรือที่เรียกว่า เปอติฟูร์ (Petit Four) ที่จัดขึ้นที่พารากอนฮอล์ค่ะ กติกาเป็นการแข่งขันเดี่ยว ทำขนมชิ้นจ้อยๆ 6 ชนิด ชนิดละ 7ชิ้น (6 ชิ้นประกวด และ 1 ชิ้นให้กรรมการชิม) ทำจากที่บ้านแล้วไปพรีเซนท์ ....


โปรเจคนี้ ร้อนไปถึงแดนไกล ต้องให้พี่บอล(Kittscake) ช่วยเป็นที่ปรึกษาค่ะ พี่บอลคอยให้คำแนะนำ และไกด์ไลน์ต่างๆให้อยู่ทุกครั้้งที่อีเมล์ร้อนๆ ร่อนไปหา ต้องขอบคุณพระอาจารย์มากๆเลยค่ะ ... ธีมที่อุ้มหมีคิดได้(หมดทั้งตัวและมันสมอง) เกี่ยวกับขนม และ สิ่งที่ทำให้เราระลึกถึงประเทศต่างๆค่ะ ไฟนอลแล้ว อุ้มหมีึคิดได้ดังนี้

- ประเทศอิตาลี่ เราคงนึกถึงทีรามิสุ
- ประเทศฝรั่งเศส มาการูน
- ประเทศอังกฤษ วัฒนธรรมการดื่มชา และรสกลิ่นของชาอังกฤษ
- ประเทศญี่ปุ่น สิ่งแรกที่เราเห็นในสมองคงเป็น ภูเขาไฟฟูจิค่ะ
- ประเทศจีน ... ติ่มซำแสนอร่อย
- และท้ายสุด พี่ไทยค่ะ อันนี้ อุ้มหมีนำเหนอมาก เพราะเป็นโปรเจคส่งการบ้านพระอาจารย์บอลด้วยค่ะ


อุ้มหมีเป็นโรคตื่นเต้นง่าย และมักมีปัญหาในการสื่อสาร เวลาตื่นเต้น ตกใจ สติมักจะหลุดไปไหนไม่รู้ วันนี้ก็เหมือนกันค่ะ ... อุ้มหมีเตรียมความพร้อมตั้งแต่คืน (ที่ไม่ได้นอนมา2คืนติดๆกัน) ขนข้าวของกันไปพารากอนตั้งแต่ 7 โมงเช้า อ่านคำสั่ง กติกาให้เข้าใจแล้วว่า บนที่แสดงผลงานจะต้องมีแค่ผลงานวางอยู่ ... เอ แปลว่า ภาชนะไม่ต้อง?!??!?! ค่ะ!!! ด้วยความรอบคอบ เลยไม่เอา จง จาน อะไรไปทั้งนั้นเลย พอไปถึง เฮ้ย! ~~ คนอื่นเึ้ึค้ามีดิสเพลย์กันอลังการ .. น้ำตาเริ่มคลอเบ้า ตกใจ ตื่นเต้นไปหมด ทำไงๆๆๆๆๆ พีทของอุ้มหมีเป็นคนใจเย็นมากค่ะ เค้าจะพยายามเตือนสติอุ้มหมีตลอด แต่ก็อีกอะ อุ้มหมีตกใจปุ๊บ อะไรเข้าหู ก็ไม่สบอารมณ์แล้วค่ะ พีทค่อยๆคิดว่า แถวนี้เรามีเพื่อนๆที่ไหนที่พอจะไปเอาจานมาได้บ้าง .. ติ๊กต่อกๆๆๆ อีก 45 นาทีเริ่มการแข่งขัน!!!! พีทกดโทรศัพท์พักนึงแล้วหันมาหาอุ้มหมีว่า จะออกไปเอาจานที่บ้านเพื่อนมาให้นะ ใจเย็นๆ ... เอ้ออออ นี่แหละค่ะ คนไม่มีประสบการณ์ ไม่คิดการเผื่อไว้ มันก็ลำบากแบบเนี้ยยยยย ยิ่งพอเราเห็นทีมอื่นๆ ยิ่งแย่ใหญ่เลยค่ะ ทุกๆคนมาจากโรงแรมดังๆทั้งนั้นเลย ปาร์คนายเลิศงี้ เรดดิสันงี้(ทีมนี้อุ้มหมีเคยเจอตอนที่ไปแข่งทำช็อกโกแล็ตที่เซ็นทรัลเวิลด์มาทีแล้ว พอเจอหน้าป๋าแดง อุ้มหมีแทบจะเก็บของกลับบ้านทันทีเลยค่ะ )


... อีก 15 นาทีเริ่มการแข่งขัน ... พีทโทรมาว่าให้ไปเลือกจานที่รถ ตรงที่โหลดของ เ็ฮ้้อออออออออ ... รอดตายอย่างหวุดหวิด เดี๋ยวงานนี้ได้บทเรียนอะไรบ้างอุ้มหมีจะบอกให้ตอนท้ายค่ะ

Products ของอุ้มหมีมีดังนี้ค่ะ

- ทีรามิสุโดม ประกอบด้วย แป้งพายเป็นฐาน กานาชช็อกโกแล็ตขาวผสมมาสคาโปนชีส ข้างในเป็นไส้ กานาชช็อกโกแล็ต 99% ผสมกาแฟ แล้วเคลือบด้วยช็อกโกแล็ต
- โอเปร่า ประกอบด้วย แป้งพายช็อกโกแล็ตเป็นฐาน สลับชั้นกับ บัตเตอร์ครีม ช็อกโกแล็ตแผ่นบาง กานาช และประดับด้วยมาการูนอันจิ๋วๆค่ะ
- perfect couple เป็นชาเอิลเกรย์บิสกิต สอดไส้เลมอนเคิร์ดเปรี้ยวๆ หวานๆ หอมๆ
- กรีนทีฟินองเชีย สอดไส้ถั่วแดงบด ราดด้วยน้ำตาลฟองดองท์
- sweet dumpling แป้งฟิโล ห่อเผือกกวน ตรงกลางเป็นแปะก้วย ตกแต่งด้วยพุทราจีนเชื่ิอม
*** อันนี้นำเหนอค่ะ มีคนตั้งชื่อแสนจะไท๊ ไทยให้ค่ะ "สุวรรณคีรี" แปลว่าภูเขาทอง อันนี้ส่งการบ้านพี่บอลเลยนะคะ ภูเขาทอง BY P'Ball อุ้มหมีใช้แป้งทาร์ต ครีมฟักทอง และทองหยอดแทนเกาลัดค่ะ

นี่ค่ะ ผลงานต่างๆ ที่มีน้ำหน้าเอาไปแข่ง และ เอามาอวดเพื่อนๆ พี่ๆ





























อุ้มหมีพกเอาดวงไปหน่อยนึง จากการแข่งขัน มีผู้เข้าร่วม 6 คนค่ะ คะแนนวัดตามระดับเหมือนตัดเกรดเรียน 60 ได้ใบ certificate 70 เหรียญทองแดง 80 เหรียญเงิน และ 90 ขึ้นไปทองค่ะ อุ้มหมีได้ 59 เลยอดไม่ได้ซักกะรางวัล!!! แต่ได้ที่ 3 มาฝันหวานๆ ละค่ะ (อี๋ ~~~ ขี้อวดเน๊อะ!!) เพื่อนๆปลอบใจว่า ได้แค่นี้ก็ดีแล้ว เราทำที่บ้านทำกันเอง งงๆ ไม่มีเครื่องมือครบๆแบบเค้า แล้วเราก็ไม่ได้มาจากโรงแรมดังๆ จะไปอายทำไม (แต่ใส่เสื้อLCB ไปน่ะแหละที่อายแทนโรงเรียนมากๆ)

ท้ายนี้มาบอก Tips สำหรับคนที่อยากค้นคว้า หาประสบการณ์ไปแข่งขัน จริงอยู่ค่ะ เราไม่ใช่มืออาชีพ แต่มันเป็นประสบการณ์ที่ดี ให้เราได้เห็นศิลปะอาหารแบบชั้นครูที่เซียนคนอื่นๆเค้าสรรค์สร้างกันมา เราไม่มีอะไรจะเสีย มีแต่ได้ค่ะ อย่างน้อยที่สุด เราก็ได้พยายามแข่งกับตัวเองแล้ว (ปลอบใจตัวเองมากๆ) อุ้มหมีได้รู้จักเพื่อนใหม่ๆจากที่นี่หลายท่านเลยค่ะ แล้วก็ยังไม่เข็ดที่จะไปประลองสนามอื่นอีกๆๆๆๆ

บทเรียนคือ ทำความเข้าใจกติกา ถ้าไม่แน่ใจ อย่าคิดเอาเอง ให้โทรไปถามผู้จัดให้เค้าหาคำตอบที่ชัดเจนให้เราเลยค่ะ
อะไรที่คิดว่ามันน่าจะต้องใช้ เอาไปด้วยเลยค่ะ มีไม่ใช้ไม่เป็นไร จะใช้ไม่มีเนี่ยยยย มันยุ่ง!!!
สติมา ปัญญาเกิด อย่า Panic ค่ะ
ป้ายชื่อขนมแต่ละชนิด กระดาษชำระ ถุงมือ อุปกรณ์ซ่อมแซม
การสำรวจสถานที่ก่อนจะเอาของลงจากรถ

นี่ของ park nai lerd ค่ะ







ท้ายนี้อุ้มหมีต้องไปนอนแล้วค่ะ เช้าพรุ่งนี้ยังต้องไปช่วยเพื่อนแข่งอีกรายการนึงค่ะ






Create Date : 03 กันยายน 2552
Last Update : 3 กันยายน 2552 23:52:57 น. 33 comments
Counter : 2479 Pageviews.

 
ไอเดียดีจังเลยค่ะ
นำจุดเด่นของแต่ละประเทษมาประยุค เข้ากับขนม
เก่งจังเลยค่ะ


โดย: praewa cute วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:4:53:39 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ เมื่อวานพี่ก็ไปถ่ายรูปมา
ถ้ารู้ว่าอยู่ตรงไหน จะไปเจาะถ่ายถึงที่เลย
แข่งครั้งต่อไปก็เก่งแล้วค่ะ เพราะมีประสบการณ์
แล้ว ขอให้ประสบความสำเร็จในการแข่งขัน
ครั้งต่อ ๆ ไปนะคะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:8:11:59 น.  

 
..เก่งมากๆเลยค่ะ...ยังไม่ได้ไปดูเลย ว่าจะไปวันเสาร์นี้ค่ะ


โดย: never the last วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:8:26:20 น.  

 
สู้ ๆ เค้านะน้อง ยังไงก็มีกำลังใจจากพี่ ๆ และเพื่อน ๆ ให้เสมอเด้อ

แล้วที่สำคัญนะอุ้มหมี ยังไงอุ้มหมีก็มีพีทอยู่เคียงข้างเสมอนะ .... อันนี้แหละที่คนอื่นเค้าไม่มี


โดย: เจ้าป้า IP: 112.142.128.91 วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:8:32:18 น.  

 
ยินดีด้วยน่ะค่ะ และขอปราบมือดัง ๆ ให้ค่ะ เก่งมาก ๆ ขนมสวยงามคลาสสิคสื่อความเป็นไทยได้อย่างชัดเจน ชอบที่สุดค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:8:39:39 น.  

 
โห..ไอเดียดีมากเลยค่ะ ทำออกมาน่ารักจังเลยค่ะ เก่งมากค่ะ


โดย: ClayAnn วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:8:45:14 น.  

 
ชอบอันของไทยค่ะ เก๋มาก สร้างสรรค์มากค่ะ


โดย: หญิงแม่ IP: 10.1.27.67, 203.146.11.109 วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:8:45:53 น.  

 
เจ๋งครับ สร้างสรรค์ดีครับ แหมเล่นแผนที่เป็นประเทศไทยเลยงามแต๊ๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:9:17:13 น.  

 
โอ้วววววววว น้องชั้นสุดยอดมากเลยยยย ชอบทุกอันเลยอ่ะอุ้มหมีโดยเฉพาะ ช็อคโกแลตขวานเนี่ย อิ อิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:9:29:05 น.  

 
ยินดีด้วยนะคะ

ทำขนมได้สวย น่าทานจริงๆค่า


โดย: White Choc Chip วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:9:40:46 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ น่ารักทุกอันเลย


โดย: Cherry (Great Expectation ) วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:10:17:07 น.  

 
ขอเข้ามาชื่นชม ยินดี ด้วยคนค่ะ

ขนมสวย แสดงถึงความตั้งใจดีจังค่ะ


โดย: cocosweet IP: 161.200.255.162 วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:11:00:14 น.  

 
อุ้มหมี เมื่อวานปุ๋มก็ไปมาเหมือนกัน เสียดายจังที่ไม่รู้ๆ ว่าไปประกวดด้วย


โดย: pummy_beauty วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:11:11:09 น.  

 
สวย น่ารักทุกชิ้นเลยค่ะ
ปรบมือให้เลยนะคะ ยินดีด้วย และขอเอาใจช่วยกับสนามต่อ ๆ ไปค่ะ


โดย: Annijima IP: 124.122.181.187 วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:12:28:41 น.  

 
เมื่อวานนี้ไหว้เจ้า เลยไม่รู้ว่ามีประกวด ขอเป็นกำลังให้นะคะ เท่าที่เห็นก็เยี่ยมมากแล้ว


โดย: pocky IP: 125.27.185.188 วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:12:47:48 น.  

 
เก่งมากๆๆ

สวยน่ารักทุกชิ้นเลยค่ะ
สู้ๆ นะคะ
จะลงสนามอีกเมื่อไหร่ เชียร์สุดๆ ค่ะ


โดย: secreate IP: 124.120.187.124 วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:17:58:26 น.  

 
อุ้มหมีไม่บอกกันก่อนเลยว่าไปแข่ง เราจะได้ไปเชียร์ โห่ๆๆๆ
แต่ขนมน่ารักมากเลยจ้า เก่งที่ซู๊ดดดดดดดด


โดย: puppadoowab วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:18:42:39 น.  

 
เก่งมากเลยค่ะ น่านับถือมากๆเลยค่ะ
สู้ๆๆๆน่ะค่ะ แข่งอีกเมื่อไหร่ขอให้คว้าที่1มาเลยค่า


โดย: มิคุริ วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:19:32:04 น.  

 
สวยงามมากค่ะ เก่งจริงๆเลย ชื่นชมๆๆๆ(◕‿◕✿)


โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.95.167 วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:21:09:19 น.  

 
สุดยอดเลยน้องอุ้มหมี สวยงามมากๆ

ยกนิ้วให้สองนิ้วเลย ยอดเยี่ยมสุดๆ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:21:39:30 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจดีๆ จากพี่ๆน้องๆ เพื่อนๆ ทุกคนเลยค่ะ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:22:40:39 น.  

 
เป็นกำลังใจให้นะคะ


โดย: ไวท์ช็อคชีส วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:14:45:21 น.  

 
มาให้กำลังใจ และให้มีแรงสู้ต่อไปในสนามต่อ ๆ ไปนะจ๊ะ


โดย: yayojung วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:21:23:59 น.  

 
สวยงามมากเลยค่ะ ได้เข้าร่วมงานก็เก่งแล้วค่ะ

ชอบ choc ที่เป็นรูปแผนที่ประเทศไทยค่ะ


โดย: Macchiato วันที่: 9 กันยายน 2552 เวลา:0:58:44 น.  

 
อุ้มเอ๊ยย ... ได้แค่นี้ เลิศแล้ว
ทุกรายการที่เห็น เล่นเอาน้ำลายสอเลยค่ะ (หว่ะ)

กลับไปคราวหน้าทำให้กินมั่งสิ น๊า


โดย: ซามอ วันที่: 9 กันยายน 2552 เวลา:6:05:02 น.  

 
พี่นกเป็นกรรมการเอง ตัดสินให้อุ้มหมีชนะที่1
เอามาเซ่นพี่ซะดีๆ สวยนัก...อิอิ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 9 กันยายน 2552 เวลา:11:51:29 น.  

 
พี่ตกข่าว ไม่งั้นจะไปช่วยเชียร์ อุ้มหมีใจถึงนะเนี่ย ลงแข่งกะคนเก่งๆทั้งนั้น
ผลงานก็ไม่น้อยหน้าใครด้วยนา


โดย: Febie วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:23:57:06 น.  

 
ิึ่อุ้มหมี เท่าที่อุ้มหมีทำเนี่ย แก้มก็ว่าสุดยอดแล้วล่ะ
ชอบไอเดียมองบลังค์ฟักทองจัง แล้วจัดดิสเพลย์บน
ช็อคแผนที่ประเทศไทยจริงๆ แบบว่าโดนใจสุดๆ เลย
ไอเดียบรรเจิดมากเลยเพื่อน

ว่าแต่อุ้มหมีตัดยังไงน่ะ อยากรู้ๆๆ จะได้ทำมั่ง มันโดนมากๆๆ
ฮ่าๆ


โดย: its_gemmi วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:14:04:06 น.  

 
อิน้อง...... แวะมาบอกข่าว

อิปี้ทำเฟรนช์มาการองได้แล้วนะ

ทำเองที่บ้านนี่แหละ เดี๋ยวเอาไว้จะทำอีก แต่คงเป็นหลังทำขนมงานแต่งงานก่อน

คิดถึงน้าาาาาา....... จะกลับมาแวะเวียนอีกทีหลังวันที่ 15


โดย: Pastel pied วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:11:22:24 น.  

 
ยินดีที่ได้รู้จักคะพี่ก็เข้าร่วมแข่งรายการเดียวกับน้องจากนายเลิศเข้าใจความรู้สึกของน้องดี แต่พี่ก็ไม่ได้เตรียมตัวมาก่อมเหมือนกันแล้วก็ลืมจานอีกนั้นแหละ ผลงานที่นำไปแสดงก็ผึ้งทำคืนก่อนประกวด เป็นอะไรที่เครีดที่สุดในชีวิตพี่เลยละ พอเห็นป๋าแดงยังทักป๋าเลยว่า ป๋าเอารางวัลไปเลยพร้อมๆกับคามรู้สึกเหมือนน้องเลย


โดย: แจ่มใส IP: 58.8.47.182 วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:13:45:00 น.  

 
ขนมน่าทานมากๆเลยยยยยยยยย
มีรูปประเทศไทยด้วย...เก๋มั่กๆ


โดย: annie_martian วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:19:51:35 น.  

 
กร๊ากกกส์ ได้กินอันสีเขียว ไส้ถัวแดงด้วยยย อร่อยมากกก


โดย: WINNIM The Chang วันที่: 23 กันยายน 2552 เวลา:23:36:43 น.  

 
Thanks for the great article. I hope to be back to read it again. Please write to me so I like this article. I feel much better and more knowledgeable. Thank you.

PN51D550 Review Samsung PN51D550 Review Bike For Sale Cyber Monday 2012 Cyber Monday Sale Ipad Cyber Monday 32 Inch TV Price Dewalt 18 Volt Battery Scopes BSA Scopes BSA Halloween Costumes Couples Couples Halloween Costumes


โดย: AIRRO01 (AIRRO01 ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:59:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

YuMmY_AuMmY
Location :
Sydney Australia

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




'Love to Bake by Umawadee'
Friends' blogs
[Add YuMmY_AuMmY's blog to your web]
Links
 
MY VIP Friend


 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.