|
Simply Delicious Blue Berry Cheese Pie
ตั้งแต่มาเรียนต่างบ้าน ต่างเมือง ยังไม่เคยเอาขนมมา up blog เลยอ่า มะวานพี่สาว พี่ชาย ชวนกันว่าวันนี้จะไปปิคนิค มีอาหารหลายอย่าง ขาดแต่ขนม ก่อนนอนเลยหาอะไรที่ง๊ายย ง่าย (เกินไป) ทำง่ายๆ เสร็จไวๆ แต่อร่อยแน่ๆ เลยปิ๊งงง ขนมอย่างแรกในชีวิตที่มือไม้ได้จับเครื่องไม้ เครื่องมืออย่างเป็นทางการ หลายๆคนคงทำเป็นกันอยู่แล้ว แต่ละคนสูตรก็จะไม่เหมือนกัน แต่ผลสรุปออกมา ก็ภาคภูมิใจ และ เอร็ดอร่อย กับขนมนี้เหมือนกันหมด จิงป่าว
มาดูทีส่วนผสม(สูตรของเรา)กันฮะ
Digestive biscuit หรือ Cream cracker 300 กรัม เนยจืดละลาย 200 กรัม ครีมชีส 250 กรัม นมข้นหวานครึ่งกระป๋อง ผิวมะนาวเหลือง หรือ มะนาวเขียวขูด 1 ผล น้ำมะนาว 1 ช้อนชา บลูเบอร์รี่กวน 1 กระป๋อง
วิธีทำฮะ
- เริ่มด้วยนำเนยใส่หม้อ ต้มไฟอ่อนจนละลาย พักไว้ให้เย็น
- จากนั้น นำบิสกิตมาปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
- นำเนยที่ละลายและอุ่น หรือ เย็นแล้ว มาเทใส่ในชามบิสกิตป่น คนให้เข้ากัน เหมือนทรายเปียกๆ
- นำบิสกิตป่นนั้นมากรุใส่ถาดให้กรุที่ขอบรอบๆถาดด้วยฮะ (ใช้ถาดฟรอยดีสุดในความคิดเรา พอขนมset ตัวก็ฉีกฟรอยออก ได้ขนมสวยงาม หรือใครมีพิมพ์ถอดก้นได้ ก็ไม่ว่ากันฮะ ) นำเข้าตู้เย็น
- นำครีมชีส ( ที่อุณหภูมิห้อง ) ใส่ชามผสม ตีครีมชีสให้นุ่ม จากนั้นใส่นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน ใส่ผิวมะนาวขูด และ น้ำมะนาวคนให้เข้ากัน เอาบิสกิตที่กรุไว้ออกมา ตักครีมชีสทาลงไปบนบิสกิตเกลี่ยให้ทั่วๆ เว้นขอบพายไว้นิดนุง จะได้เห็นเป็นชั้นๆสวยๆฮะนำเข้าตู้เย็น (เราทิ้งไว้ข้ามคืน)
- ตอนที่เราทำที่นี่ไม่มีบลูเบอร์รี่กวนแบบที่เมืองไทย มีแต่ บลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมใสๆ (จืดๆ) เลยเอาน้ำออกครึ่งนึง เทที่เหลือลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาลลงไปประมาณ 2ช้อนโต๊ะ และแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา คนต่อเนื่อง ต้มจนเดือดปุดๆ พักไว้ให้เย็น เอาเข้าตู้เย็นให้มันเย็นๆ
- พอจะเสริฟก็ตักบลูเบอร์รี่มาราดทับบนครีมชีสฮะ พี่ๆกินกะกาแฟ ท่ามกลางลมเย็น (แต่แดดร้อนแสดดดดด) เป็นการปิคนิคที่สนุกมากฮะ เรามีตำแตง (ไม่ได้เอาครกไป ใช้มือขยำๆ ก็หร่อยดีแฮะ ) กินคู่กะ Lamb ปิ้ง ไก่ปิ้ง ขนมจีน (ลาวครบสูตร) มีความสุขมากในต่างแดนฮะวันนี้ คืนนี้ขอไปนอนก่อนฮะ วันนี้เหนื่อย อิ่ม และสนุกมากฮะ บายยยยยย
Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2550 |
Last Update : 3 กุมภาพันธ์ 2550 20:49:57 น. |
|
7 comments
|
Counter : 852 Pageviews. |
|
|
|
โดย: moopu (moopu ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:51:02 น. |
|
|
|
โดย: PloyHub (PloyHub ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:22:15:28 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:21:28 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:9:57:30 น. |
|
|
|
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:58:03 น. |
|
|
|
โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:16:29:50 น. |
|
|
|
| |
|
|