ไก่ย่าง

วันนี้แอนนาทำไก่ย่างกินเองค่ะ คิดสูตรเองเลยนะเนี่ยอาศัยค่อยๆชิมไปเรื่อยๆ สูตรที่ให้วันนี้เลยเป็นสูตรโดยประมาณค่ะ ถ้ายังไงลองชิมแล้วปรับเอานะคะ
สำหรับผู้ที่ทานโลว์คาโบไฮเดรตก็เอาไปทำทานได้ค่ะ(แต่ให้ลดน้ำตาลจากสูตรนะคะ)^ ^
ออกมาเป็นงี้น่ากินป๊ะหล่ะ


สูตรมีดังนี้จ๊ะ
เนื้อไก่ 1 ชิ้น (แอนนาใช้สะโพกเพราะไม่ชอบอกเอามากๆ)
กระเทียม 4 กลีบ
รากผักชี 1/2 ราก
พริกไทยขาว 5 เม็ด(ไม่มีก็ใช้ป่นก็ได้ราวๆซัก 1/4 ชช.หรือถ้าชอบก็ใส่เยอะหน่อย)
ซอสมะเขือเทศ 2 ชต.
ซอสพริก 1 ชช.(ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มเอา)
น้ำมันหอย 1 ชช.
น้ำตาลปี๊ป 1/2 - 1ชต.
ซีอิ้วขาว 3/4 ชต.
แม็กกี้ 1/2 ชช.

วิธีทำ
โขลกกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียดจ๊ะ
ใส่พริกไทยเม็ดลงไปโขลกต่อ
จากนั้นใส่เครื่องปรุงอื่นๆ ผสมให้เข้ากันแล้วชิมรสดูตามชอบจ๊ะ
หมักไว้ในตู้เย็น(หาอะไรปิดไว้ด้วยจะได้ไม่แห้ง) อย่างน้อย 1 ชม.แต่แอนนาหมักค้างคืนไว้เลย เสร็จแล้วนำมาย่างจ๊ะ

อันนี้เป็นภาพไก่ที่หมักค้างคืนไว้แล้วเตรียมย่างจ๊ะ


แอนนาย่างไก่ในเตาอบค่ะ เปิดไฟบนอย่างเดียว ด้านล่างเอาถาดใส่น้ำรองไว้ด้วยกันน้ำไก่หยดเลอะเทอะเตาอบ


เริ่มสุกเหลืองแล้ว ถ้าน้ำหมักเหลือเอามาทาไก่ระหว่างย่างด้วยก็ดีนะ ^ ^


ย่างจนสุกหอมดี เกรียมนิดๆ
เสร็จแล้วค่ะ อาหารกลางวันของแอนนา
วันนี้ทานกับน้ำพริกอ่องเจที่ทำมาจากเต้าหู้ค่ะ(อันนี้แม่ซื้อมา) แล้วก็ผักสดเยอะๆค่ะ


รวมข้าวกล้องถ้วยเล็กๆ อีก 1 ถ้วยก็อิ่มเลยค่ะ อย่างอื่นเหลือได้นะคะอย่าให้ผักเหลือค่ะ ทานเข้าไปเพื่อความสวยค่ะ
*แอนนาใช้ตะเกียบทานค่ะ เพราะไม่ถนัดมากเท่าช้อน ทำให้กินข้าวได้ช้าและน้อยลงค่ะ แต่ไม่ได้ใช้พุ้ยข้าวเข้าปากนะคะใช้คีบเป็นก้อนๆทานค่ะ ทานยากกว่า (ต้องทรมาณตัวเองมั่งไม่งั้นสบายเกินไปแล้วมันอู้ค่ะ ^ ^")


ก่อนทานก็ทำใจแล้วก็ดึงหนังออกด้วยค่ะ(ยากที่สุดเลย TT-TT)
ทานเสร็จแล้วก็อย่าลืมออกกำลังกายกันด้วยนะคะ ^ ^

Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2550 Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2550 15:03:46 น. Counter : 6409 Pageviews.		9 comments
Share Tweet