"โจ๊กหมู"
ครัวนันทนาชวนต้มโจ๊กค่ะ
ก่อนอื่นต้มน้ำสต็อกกระดูกหมูก่อน แล้วนำน้ำสต็อกมาเคี่ยวกับข้าวจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร หมักหมูสับกับซีอิ้วขาว พริกไทย และน้ำตาลนิดหน่อย แล้วแช่เย็นไว้
เมื่อข้าวเปื่อยนุ่มก็ปั้นหมูสับใส่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ อย่าต้มนานหมูจะแข็งไม่อร่อย ต่อยไข่ใส่ชาม ตักโจ๊กร้อนๆ ลงกลบ โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย พริกไทย และซีอิ้วขาว
Create Date : 11 มิถุนายน 2560 | | |
Last Update : 11 มิถุนายน 2560 21:14:24 น. |
Counter : 7382 Pageviews. |
| |
|
|
|