Group Blog
ขนมชั้น
ได้แป้งท้าวยายม่อม(แม่ส่งมาให้จากไทย)เลยจัดการทำขนมชั้นซะเลย Smiley



แป้งท้าวยายม่อม 70 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม
แป้งมัน 50 กรัม
น้ำกะทิ 1 1/2 ถ้วย
น้าตาล 2/3 ถ้วย
กลิ่นวนิลา 1 หยด (เนื่องจากกลิ่นไม่มีในบ้าน :() 
สีผสมอาหารอย่างละ 1 หยด



วิธีทำ
1.
ตั้งไฟอ่อนผสมน้ำตาลทราย,กะทิ,กลิ่นวนิลา คนจนน้ำตาลทรายละลายจนหมด พักไว้ให้เย็น
2.
นำแป้งทั้งสามชนิดผสมรวมกัน ค่อยๆเติมน้ำกะทิลงไปผสมให้เข้ากันจนหมด
3.นำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ พักไว้ก่อน
4.หยด
สีผสมอาหารใส่ถ้วยแต่ละใบ(ตามจำนวนสีที่เราต้องการ)ใส่แป้งที่กรองแล้วลงไป แบ่งให้เท่าๆกัน คนให้สีผสมกับแป้งเนียนดี พักไว้
5.เตรียมซึ้งที่นึ่งไว้ ทาน้ามันบางๆที่พิม(ง่ายเวลาแกะออก)แล้วหยอดบางๆชั้นแรก รอจนแป้งเซตตัวดี ใส่ชั้นที่2 หยอดบางๆ ทำไปเรื่อยๆๆจนครบชั้นที่เราต้องกัน
6.หลังจากเสร็จ พักไว้ รอเย็นแกะจากพิม

ปล.อย่าใช้ไฟแรงเกินไป เพราะจะเกิดฟองอากาศ ตอนเราทำถ้วยแรก แป้งนิ่มมากคงเพราะรีบหยอด ถ้วยต่อมาเราเลยใจเย็นลง รอให้แป้งเซตตัวดีถึงจะหยอดชั้นต่อไป ความยากสำหรับเราอยู่ที่ตอนรอหยอดแต่ละชั้นSmiley





Create Date : 13 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 13 พฤศจิกายน 2556 23:09:12 น.
Counter : 1522 Pageviews.

1 comments
  
สวยงามมากๆคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:10:34:22 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

insung
Location :
Florida  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



New Comments