• เค้ก ปัง คุ๊กกี้
• กับข้าว กับปลา
• เที่ยวบ้าง อะไรบ้าง นานๆที
• ขนมบ้านเรา
• ของรักของหวง
• บ่นไปวันวัน
• Chicken Farm Baker's Project
• My MAKE UP
• เรื่องหมา หมา

• aromahappy
• ปลาทอง9
• ceacar salad
• เต้าหู้ใบเตย
• kwan_3023
• ทองอ้วน
• monnira
• bakaholic
• auau_py
• Baked by PonG
• dailydelicious
• Ab Psy ReinDEAR++
• เชฟตูน บ้านหวานเย็น
• tewa_tera
• sweets-cakes
• ซังหวาน
• Sai Eeuu
• ลูกหมูตัวกลม
• แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
• Hachisu
• CoffeeBake
• นู๋ยู้ฮู้
• anigia
• sinaporn
• We Are FroM BeLGiUM
• aArMel
• kapeak
• AdrenalineRush
• blog..ชั้นเอง
• บาร์บี้แสนสวย
• @ - ENYA - @
• Ananas99
• Madam_Hatyai
• sun_ice
• Pastel pied
• พอใจไชโย
• yumi_lee
• บ่งบ๊ง
• satineesh
• sierra whiskey charlie
• pim&jae
• นับหนึ่งด้วยกันไหม
• narellan
• iborntobelady
• Mrs.Wanderers
• fashionizy
• derma
• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com

Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon teaโหวต มาละพร้อมคัพเค้กอิอิ เมื่อคืนนั่งดูทีละคน ถึงขั้นจดเลยนะ อิอิอิตอนดู ตอนแรกนึกว่าคนแรก เพราะยังไมมีคนโหวตอิอิ ที่ไหนได้มัวแต่ดูอิอิ โหวตคนแรกเลยนะคะ หลังจาก นั่งเปิดดูมาสองชั่วโมงกว่า และทำการให้คะ$แนนแต่ละท่าน อิอิ เริ่ดทุกคนค่ะ ต่เราเลือกตามใจปากเรา ไม่ว่ากันนะคะ การจัดแต่ง เป็นอีกองค์ประกอบที่เราตัดสินใจอิอิ ทำเป็นหลักการ อิอิ ถูกใจสุดขีด 1.เบอร์ 44. คุณ Beebie (ชาบลูเบอร์รี่ ชอบกลิ่น ชอบขนม คุณบีบีให้สูตรมาอร่อยทุกอย่างค่ะ เชื่อในเลยค่ะอิอิ) 2.เบอร์ 38. คุณตูน บ้านหวานเย็น (เริ่ดไม่แพ้กันค่ะ) 3.เบอร์ 35. คุณหนิง กอนโดล่า เข้ากันสุดขั้ว (เน้นรสชาติของขนมและเครื่องดื่มค่ะ) 1..เบอร์ 44. คุณ Beebie 2.เบอร์ 46. คุณวรรณ .. แมวอ้วน (A Little Catz) 3.เบอร์ 35. คุณหนิง กอนโดล่ สร้างสรรค์แบบนี้คิดออกมาได้ไง (อันนี้ ตามใจคนโหวต 555) 1. เบอร์ 36. คุณณิชา nichapatr 2.เบอร์ 41. คุณเดียร์ ab Psy ReinDEAR++ 3.เบอร์ 5. น้องแสตมป์ ใครชนะได้เป็นไจแอ้น ุ โดย: aromahappy วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:1:45:45 น. ๋ชอบคุณบีบี๋มากเลย อิอิ เพอร์เฟ็ค ขนาดเธอมีธุระยังทำได้ขนาดนี้อิอิ มาต่อเรื่องของเราดีก่า วันนี้ทำคัพเค้กแต่ทำบัตเตอร์นะ ครั้งแรก ไม่ได้วิธีทำเลยอิอิ สูตรนะคะ แป้งเค้กพัดโบก 170 กรัม เนยสดออร์คิด 150 กรัม น้ำตาลป่น 170 กรัม นมข้นจืด 100 กรัม ไข่ไก่เบอร์1 3 ฟอง ผงฟู 2 ช้อนชา กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ในสูตรเค้าไม่ได้ใส่โซดาหรอกนะคะ เราทะลึ่งใส่เองอิอิ จากนั้นเริ่มทำนะคะ 1. ร่อนแป้งผงฟู เบกกิ้ง 3 ครั้งค่ะ 2. ตีเนยกับเกลือให้เนียนนะคะ จากสปีดต่ำไปสูงเลยค่ะพอเนียน ทยอยใส่น้ำตาลที ละน้อยนะคะ ตีจนเนื้อเนียนนะคะเราตีประมาณ เกือบ 10 นาทีได้ 3. จากนั้นค่อยตอกไข่ใส่ทีละใบนะคะ จนครบสามใบตีต่อจากต่ำไปสูงเลย นะคะจนเนียนๆ 4.แบ่งแป้งเป็นสามส่วนค่อยใส่ทีละส่วนใส่สลับกับนมนะคะ ตีต่อจนเนียนใส่กลิ่น ลดสปีดต่ำ เป็นอันเสร็จจ้า 5.ตักใส่ถ้วยเลยนะคะ เอาเข้าเตาอบ เราอบ 20 นาทีได้อ่ะ อบทีละ สองถาดเลย ออกมาหน้าตาแบบนี้จ้า เก็บใส่กล่องให้คุณป๋ากินยามบ่าย ที่เหลือแต่งหน้า เอาไปให้น้าสาวและน้่องสาว 41 cup ิที่รักชิมไป 3 Cup เหลือเท่าที่เห็นอ่ะค่ะ อิอิ อันนี้ให้ดูเนื้อนะคะ ใช้ช้อนตักเข้าปาก อร่อยมากเลยอ่ะคะ อิอิ หวานไปนิดเราไม่ค่อยชอบหวานแต่ก็อร่อยอิอิ อร่อยไม่อร่อย คนข้างๆ แอบกินไป 3-4 Cup ละอิอิ ทั้งหมดได้ประมาณ 25 Cup อ่ะคะ่อิอิ ที่จริงกะจะแต่งหน้าสวยๆ ดันขี้เกียจเลยใช้บัตเตอร์ครีมที่เหลือจากคราวอาที่ แล้ว เอาออกมาจากตู้เย็นทำไมมันเหลวจัง บีบไม่ค่อยเห็นลอยเลย เหลวเกิน จะทำไงดีนะ ถึงจะบีบสวยๆๆแบบเค้าได้เห้อ อิอิ จะทำไรต่อไปดีนะอิอิ   Create Date : 05 มิถุนายน 2553     Last Update : 6 มิถุนายน 2553 0:09:37 น. Counter : 1015 Pageviews.   12 comment Share Tweet

เค้กช๊อกโกแลต พี่หนู ปตทจ้า จากเมือวานนี้ที่อบเค้กไว้รูปร่างหน้าตาแบบนี้นะ ก็ตื่นมาตอนสองโมงเช้ามารีบแต่ง เพราะคุณชายไปทำงานตอน 11 โมง แล้วต้องไปส่งไงคะ ทั้งเค้กทั้งคน เบลอๆ เค้กเลยออกมาหน้า ตาแบบนี้ 120 บาท แพงไปไหมนี่ อีกมุมนะคะ ิพอทำแล้วอยากทำกินเองบ้างอ่ะอิอิ อีกมุมแล้วกันนะคะ และอันนีเป็นครึ่งปอนด์ ไม่ใช่ฝีมืออิฉานนะคะ คุณผู้ชายอยากมีส่วนร่วม ขอต่อเติม ยออดตรงกลาง ไรไม่รู้ที่เค้าเรียกของเค้าว่ายอดอะ และช๊อกโกแลต เลอะๆๆ อ่ะฝีมือเค้าหล่ะ น่าเกลียดมาก เห้อไม่มีศิลปะเอาสะเล้ย สิน่านอิอิ จอ บอ อ่านว่า จบค่ะอิอิ   Create Date : 03 มิถุนายน 2553     Last Update : 3 มิถุนายน 2553 0:58:17 น. Counter : 665 Pageviews.   7 comment Share Tweet

MAKE A CAKE คนเราไม่มีไรทำก็ทำเค้ก ทำขายถูกๆด้วย อร่อยดีด้วย เข้าข้างตัวเองสะ เค้าบอกว่าอร่อยกว่าร้านแชมป์เค้กเสาไห้อีก น่าน ตำรวจจะมายิงไหมนี่ ไปยุ่งกะเค้า เค้าแชมป์เลยนะอิอิ ว่ากันไปอร่อยไม่อร่อย ก็สูตรจากพี่ๆๆน้องๆ ก้นครัว พี่จุ๋ม แม่สลิ่ม คุณตรี คุณบีบี ก้อคุณๆเค้าทั้งนั้น เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาก้อทำเค้กวันเกิดให้คนที่ทำงานที่รักไปอิอิอิ เขียนยังไม่เก่ง แต่หน้าตาดูได้นะ อิอิ อีกมุมนึงละกัน และก้อ ี อันนี้จะแต่งหน้าตอนเช้าอ่ะ ทำสดๆๆเมื ่อกี้เลยเค้าสั่งมาอ่ะนะ ่ ขอบคุณพันทิปก้นครัว ทีทำให้เรา อยากทำเค้ก หัดทำเค้ก ทำเค้กอร่อยละ แล้วก็เริ่มหัดขายเค้กละ ละอิอิอิ พรุ่งนี้จะแต่งหน้าแล้วจะเอามาโ๙ว์นะคะ วันนี้บ๊ายบาย   Create Date : 02 มิถุนายน 2553     Last Update : 2 มิถุนายน 2553 0:51:37 น. Counter : 1467 Pageviews.   8 comment Share Tweet

คัสตาร์เค้กร้อนๆจ้า มากันสดๆ เสร็จกันหมาดๆเลยนะคะวันนี้ คิดไว้หลายวันละ ว่าจะทำคัสตาร์ดเค้ก อย่างคุณใครชนะได้เป็นไจแอน ป่าวหว่า วันนี้ระหว่างวันขับรถไปโลตัส และไปซื้ออุปกรณ์ทำขนม หาเรื่องเปลืองน้ำมันไปเรื่อย กลับมาเถียงกะอ้วนที่บ้าน เรื่องไม่เอาเนยเข้าตู้เย็นให้จะหมดรมณ์และ ยังต้องมานั่งทำกับข้าว โมโห ว่าจะไม่ทำและ อ้วนมันถามว่าไม่ทำเค้กเหรอ ประมาณจะเอาไปฝากเจ้านาย เรารู้ว่าอ้วนอยากกินเค้กบัตเตอร์ เค้กเนย พวกนี้เราเลยไม่ทำ ทำคัสตราดเลย ระหว่างทำลืมถ่ายรูปเพราะ สองทุ่มกว่าและ นึกขึ้นได้ทีก็ถ่าย อ่ะนะ สูตรก็มีตามนี้เลยนะ หน้าคาราเมล น้ำตาลทราย 60 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย หน้าคัสตาร์ด น้ำตาลทราย 96 กรัม หรือ 1/2 ถ้วย นมข้นจืด 220 กรัม หรือ 1 ถ้วย ไข่แดง 54 กรัม หรือ 3 ฟองเล็ก วานิลา 1/2 ชช ตัวเค้กเป็นชิฟฟ่อน แป้ง 100 กรัม ผงฟู 1 1/4 ชช น้ำตาลทราย (1) 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ชต ไข่แดง 36 กรัม หรือ (2 ฟอง วานิลา 1/2 ชช น้ำ 1/3 ถ้วย ไข่ขาว 108 กรัม หรือ 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช น้ำตาล (2) 1/4 ถ้วย วิธีทำนะจ๊ะ วิธีทำ 1. น้ำตาลไหม้- เทน้ำตาลทรายใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม นำไปอบจนน้ำตาลละลายพักไว้ 2. ครีมคัสตาร์ด- ผสมน้ำตาลทราย ไข่แดง นมข้นจืด วานิลาตีให้เข้ากันกรอง เทใส่พิมพ์ (1) พักไว้ 3. ตัวเค้ก 3.1 ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลทรายป่น(1) พักไว้ 3.2 ผสมน้ำ ไข่แดง น้ำมันพืช เทส่วนที่ 3.1 ลงไปผสมให้เข้ากันพักไว้ 3.3 ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ พอตั้งยอดอ่อน เติมน้ำตาลทรายป่น(2) ตีจนตั้งยอดแข็ง เติมส่วนที่ 3.2 ใช้ตระก้อมือผสมเป่าให้เข้ากัน อันนี้ก่อนเทใส่พิมพ์นะคะ เนื้อสวยมากอิอิ 3.4 เทใส่พิมพ์ นำพิมพ์วางบนในถาดขนาดใหญ่ใส่¼ ของถาด 3.5 อบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 45 นาที แต่เราน่ะ ลืมถ่ายตอนทำก็มาดูตอนทีทำตัวชิฟฟอน เอาส่วนผสมไข่ขาว ผสมกับไข่แดงเบามือ แล้วก็ออกมาหน้าตาแบบนี้อ่ะนะ เอาเข้าเตาไปเลย หล่อน้ำในถาด แต่เราลืม ทีแรกว่าจะอบไฟล่างอย่างเดียว ดันเปิดไฟบนล่าง สงสัยเหมือนกันทำไม หน้ามันเปลี่ยนสีวุ้ย โชคดีที่ไม่เสียเนื้อเค้กสุกเสมอ แต่เราก็กลัวมันไม่สุก นึกขึ้นได้ ปาเข้าไป สามสิบนาทีละ มาเปิดไฟล่างตอน 35 นาทีไปแล้ว จะสุกหมดแล้ว พอถึงกาลเวลา ก็เปิดเตาออกมา โชว์ความงาม ลั้นลา นอกเตาหน้าตาแบบนี้นะจ๊ะ อิอิ คว่ำพิมพ์ออกมา โอ้ เราทำได้อีกแล้วจ้า ตัดใส่จาน ชิม อิอิ น้ำตาลไหม้ไปหน่อยนะ ขมเลย น่านน่ะ ครั้งแรก กินมันทั้งร้อนๆๆ ลืมบอกไป ก่อนหน้านี้ใส่กล่องเตรียมใส่บาตรให้แม่ละ แพ็คกล่องละ 2 ชิ้น ให้อ้วนไปสองกล่อง อิอิ อ้วนกินไป สองชิ้นอิอิ เรากิน หนึ่งชิ้น แล้วก็เหลือเท่านี้แหละจ้า ให้ป๊า ชิมสะหน่อย ตอนเช้า อิอิ ต้นทุนนะ 45 บาท ได้ 2 ปอนด์ เมื่อก่อนซื้อเค้ากิน ชิ้นละ สามสิบบาทจ้า ต้นทุน 45 บาท บวกค่าน้ำค่าไฟ 50% นะ เป็น ต้นทุน 68 บาทจ้า เค้าตัดขาย 8 ชิ้น ชิ้นละ สามสิบบาท ได้ตังค์ 240 บาท โอ้ กำไร 170 บาท อิอิ รวยไปเลย อิอิ เอาล่ะช่วงนี้เห่อเตาขยันทำจริงๆๆ คราวหน้าน้ำตาลจะไม่ไหม้จ้าอิอิ   Create Date : 23 พฤษภาคม 2553     Last Update : 23 พฤษภาคม 2553 23:38:05 น. Counter : 1266 Pageviews.   2 comment Share Tweet

สปองค์ช๊อก วันเกิด คนที่ทำงาน อ้วนดำ หลังจากที่ได้ทำการซื้อเตามาใหม่ยังไม่เคยลองทำขนมสักที ทำไปสองครั้งรูปร่างหน้าตาอุบาทต์มากมายก่ายกอง นะคะลองดูละกัน เครียดมากว่าเป็นไร เลยโทรไปถามพี่ที่ไปอบรมด้วยกันมาที่สระบุรีอินทร์ มาดูรูปเค้กที่ว่ากัน ได้คำตอบมาว่า น่าจะเกิดจากไฟ ไฟแรงเกิน ทำให้ขนมมันดันตัวขึ้นก้นขนมเลยยุบ อ่อนี่เอง วันนี้เลยลองใหม่ ตามสูตรกันเลยนะคะ สปองค์ช๊อก แป้งเค้ก ๙๐ กรัม ผงโกโก้ ๑๐ กรัม น้ำตาล ๑๒๐ กรัม เกลือ ๑/๘ ช้อนชา เราไม่ชอบเค็ม ไข่ไก่ ๓ ฟองเบอร์ ๑ เอสพี ๑ ช้อนชา เนยละลาย ๓๐ กรัม นมข้นจืด ๕๐ กรัม เริ่มละนะ วอร์มเตา ๑๕๐ องศาเตาเรานะคนอื่นไม่รู้ ตัดกระดาษไขลองพิมพ์ไว้เราว่า เราน่าจะได้ 1 ปอนด์ครึ่งเพราะไข่ดูเก่าไผหน่อย แม่ค้าแถวนี้ไม่มีจรรยาบรรณค่ะ เก่าก็บอกใหม่ตลอดไข่เป็นน้ำทุกที ร่อนแป้ง โกโก้ เกลือเข้ากันพักไว้ค่ะ เอาไข่ใส่อ่าง น้ำตาล เอสพี ตีความเร็วสูงเลยจนเป็นครีมข้นๆมากๆลืมถ่ายรูปไว้ ประมาณ ๕ นาทีได้ค่ะ ปาดอ่าง ตีต่อ ๑ นาทีค่ะ จากนั้นค่อยเอาแป้งเท่ใส่ลงไป เราค่อยๆเอาพายยางตะล่อมแป้งกับส่วนผสมเค้าเรียกไรกันราไม่รู้ เพราะกลัวมันฟุ้ง ค่อยๆเปิดสปีดต่ำตีไป แล้วใช้ความเร็วสูงค่ะ เราตีต่อไปอีกประมาณ ๓ นาที ปาดอ่างควักส่วนผสมขึ้นมาค่ะ ตีต่ออีก ๒ นาที ค่ะเอาเนยกับนมที่ละลายไว้ให้อุ่นใส่ลงไป เทเป็นสายอย่างไวค่ะ ตีต่อ ๑ นาที หยุดปาดอ่างควักมันขึ้นมาอีกค่ะ ตีต่อ ๑ นาที ได้เนื้อแบบนี้ค่ะ ริบบ้อนป่าวนะอย่างนี้ เอาเข้าเตาอบ จ้องลุ้นมันตลอด จนพ่อมาช่วยลุ้นจ้า อบไป 25 นาที โอ้พระพุทธเจ้า เราชาวพุทธ มันไม่โปร่งพองมันเป็นแบบนี้ ใจร้อนเคาะพิมพ์ 1 ที เอามีดแซะ คว่ำพิมเลย โอคุณแม่ลูกทำได้ ก้นเช้งเลย มีแค่รอยยับนิดหน่อย วิตกจริตจิตตกหายไปทันตา เราทำได้ โอม๐๐๐ ยอดมากจิรัชยา เธอเยี่ยมมาก มาดูด้านหน้ากันต่อนะคะ โอ้อีกแล้วสุดยอด ปลื้มใจหายเหนื่อย แต่งหน้ากันเลยดีก่า จะได้รีบไปให้เค้าเค้าสั่งมาสองวันละ วันเกิดคนที่ทำงานแฟน สองคน อิอิ อันเล็กออกมาหน้าตาแบบนี้ อันใหญ่แบบนี้ น่ากินมาก อยากกิน แต่ต้องไปให้เค้าอิอิ เอาไปที่ทำงานแฟน ตัดซอยกันยิบเลย เก็บไว้ให้เจ้าของวันเกิด 1 ชิ้น นอกนั้น กินกันเรียบ เราเกรงใจขอแฟนกิน 1 คำ โอ้รสชาติสุดยอด รสชาติโกโก้มันออก อร่อยอิอิ น้องที่ทำงานบอกอร่อยมากพี่ วันหลังเอาใหญ่กว่านี้ เลยบอกว่า ปอนด์ละ 150 อิอิ พอเจ้าของวันเกิดมา บอกว่าอร่อยกว่าร้านแชมป์อีกพี่ ว้าวๆๆ นึกในใจจริงไหมน้อง เค้าแชมป์เค้กนะ เค้าแข่งมานะ พี่เพิ้งเป็น ไม่เกินสองเดือนนะ อิอิ แต่ถ้าอร่อยมากขนาดนั้น ยกความดีความชอบให้ชาวก้นครัวของเวปpantip นะคะ อันได้แก่คุณ พี่จุ๋มแม่สลิ่ม คุณใครชนะได้เป็นไจแอน คุณบีบี พี่ปูนาขาเก คุณแหม่ม เทียร่า และอีกหลายๆๆ คนที่จัดว่าเป็นอาจารย์ชั้นยอดเลยค่ะ และอีกคนน้องดาวสาวสวยน้องสาวที่แต่งงานไปอยู่กะสามีไกลถึงเมกาที่เล่นกันมาแต่เล็กแต่น้่อยคนนี้แหละจ้า แรงบันดาลใจ เพราะชีชอบทำขนมมาให้เราอยากกิน เลยทำตามอิอิ ส่วนผสม บัตเตอร์ของเรา เนยสดออร์คิดรสเค็ม ๑๐๐ กรัม เนยขาวพิมพ์ ๑๐๐ กรัม น้ำตาลทราย ๑๖๕ กรัม เกลือ ๑/๘ ช้อนชา นมขั้นจืด ๔๕ กรัม น้ำเปล่า ๔๕ กรัม ส่วนบัตเตอร์ นม+น้ำ+น้ำตาล+เกลือตุ๋นพอน้ำตาลละลายยกออกให้เย็นพักไว้ ก็เอาเนยสดมาตีให้ครีมเบาใส่เนยขาวตีต่อไปสัก 15 นาทีนะคะ จนเนื้อเบาฟูเป็นสีขาวนะคะ ก็เอานมน้ำตาลที่ผสมไว้เทใส่เป็นสายต้องเย็น แล้วนะคะ เดี๋ยวเนยละลายพูดตามเค้าน่านแหละ อิอิ ตีต่อจนเข้ากันเอาไปปาดได้แบบนี้แหละค่ะ อิอิ แล้วเจอกันคราวหน้านะจ๊ะ บ๊ายบาย   Create Date : 23 พฤษภาคม 2553     Last Update : 23 พฤษภาคม 2553 0:54:16 น. Counter : 1206 Pageviews.   8 comment Share Tweet