30 ลิขิตฟ้า 70 ต้องฝ่าฟัน อโรม่าจะล่าฝัน สู่วันแห่งเส้นชัย

aromahappy
Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add aromahappy's blog to your web]
Links
 

 
ไข่พะโล้ เต้าหู้ทอด

เมื่อตอนเด็กๆ หลังเลิกเรียนชอบไปบ้านคุณยาย
จะได้กลิ่นหอมๆ เสมอ นั่นก็คือ ไข่พะโล้นั่นเอง
ภายในหนึ่งอาทิตย์ จะมีเมนูนี้มาทุกครั้ง
คุณยายคงชอบมาก 555 และเชื่อไหมคะ ลูกๆของยาย แทบทุกคน
ชอบทานไข่พะโล้ รวมไปถึงหลานคนนี้ด้วย 555
แต่นานๆจะทำสักที เพราะไม่ค่อยทานข้าวบ้าน
วันนี้ว่าง และอีกอย่างเมื่อวันอาทิตย์ ไปห้างเขียวๆขาวๆๆมา
ซื้ออาหารการกินมาเพียบ จะไปทานนอกบ้าน กลัวคุณผู้ชายจะบ่น
ว่าแล้วจะซื้อกลับข้าวมาเน่าคาตู้ทำไม เพราะส่วนใหญ่เป็นแบบนั้น 555
วันนี้ก็เลยจัดแจงทำสะ มีเครื่องปรุง และวิธ๊ทำตามด้านล่างนี้เลยค่ะ




เครื่องปรุง

หมูสามชั้น 400 กรัม หั่นชิ้น
เต้าหู้แผ่น 2 แผ่น หั่นชิ้นทอด
ไข่ต้ม 6 ฟอง
กระเทียม 6 กลีบ
รากผักชี 2 ราก
ข่าหั้นแว่นทุบ 3-4 แว่น
โป๊ยกั๊ก 2 ก้าน
ผงพโล้ 2 ช้อนชา ชอบหอมๆ
ซีอิ้วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลาดี 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิตร
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟจนร้อน
2. นำกระเทียม รากผักชีพริกไทยตำให้ละเอียด เจียวในน้ำมัน ใส่ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ
น้ำเปล่าเล็กน้อย เขี้ยวให้ข้นเล็กน้อย เตืมหมูใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่ เติมน้ำใส่เต้าหู้ทอดลงไป เติมเกลือ รอจนน้ำเดือด เติมน้ำปลาลงไป ที่จริงปรุงรสตามชอบใจเลยนะคะ
เพราะของแบบนี้รสใครรสมันอิอิิอิ เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนๆ เราเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
ชิมรสชาติอีกครั้ง โรยหน้าด้วยผักชีปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ

พร้อมเสริฟ แล้วล่ะค่ะ อิอิ


รสชาติแบบนี้ ออกหวานนิดๆๆ อร่อยไม่หยอกเลยนะนี่ 555


Create Date : 12 มกราคม 2554
Last Update : 12 มกราคม 2554 22:15:59 น. 7 comments
Counter : 1724 Pageviews.

 
เป็นไข่พะโล้รสชาติออกหวานๆและหน้าตาแบบนี้แหละที่ชอบมากๆ มีข้าวสวยสักจานคงดี


โดย: yumi_lee วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:0:14:21 น.  

 
หน้าตาดูดีมากค่ะ ชอบที่มีมันลอยหน้านิดๆ โรยผักชีน่าทานค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:0:32:37 น.  

 
เป็นเมนูที่ชื่นชอบมากกกกค่ะ
แต่ก่อนมีขึ้นโต๊ะทีรัย ตักไม่ต่ำกว่า 3 รอบทุกทีเลยค่ะ
แต่พอมานี่ ไม่มีใครทานด้วย เลยไม่ค่อยได้ทำค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:0:33:14 น.  

 
พะโล้ราดข้าวสักจานนะคะ


โดย: wiwan k (wiwan K ) วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:8:52:31 น.  

 
อิ อิ หันมาเอาดีทางกับข้าวบ้างอะไรบ้าง 55


โดย: aromahappy วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:22:02:38 น.  

 
ชอบจังค่ะ


โดย: ceacar salad วันที่: 15 มกราคม 2554 เวลา:7:10:48 น.  

 
ไข่พะโล้ น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:11:54:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.