Group Blog
ต้มซุปไก่

ต้ ม ซุ ป ไ ก่. . .





เม นู นี้...นิชาหัดทำตั้งแต่สมัยประถมค่ะ พอทำได้ก็รู้สึกว่าตัวเองเก่งจัง 55 ความคิดเด็กๆ
น่ะค่ะก็เลยทำบ่อยจนพ่อถามว่าทำเป็นแต่ไอซุปเนี่ยอ่ะหรอถึงขนาดต้มโครงไก่เอาน้ำซุปมา
ทำเลยทีเดียวเพราะว่ามีคนสบประมาทว่าใช้คนอร์ ใครทำก็อร่อย แต่ว่าตอนนี้คงไม่มีเวลามา
เคี่ยวโครงไก่แล้วอ่ะนะคะ ขอพึ่งซุปก้อนแทนไปก่อนละกันเนอะ



เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .

-ไก่ปีกบน  1 กิโลกรัม
(ขอสารภาพว่าสมัยเด็กๆคิดว่าส่ิวนนี้คือน่องของลูกไก่ 555)
-มันฝรั่ง 2 ลูก
-หอมใหญ่ 3 ลูก
-แครอท 1 หัว 
-มะเขือเทศ  3  ลูก
-ต้นหอม ผักชี อย่างละ 2 ต้น
-รากผักชี 2 ราก
-พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
-ซุปก้อน 2 ก้อน
-ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส อย่างละ 2 ช้อนชา
-น้ำสำหรับต้ม ประมาณ 6 ชาม
-มะนาว พริก น้ำปลา (สำหรับคนชอบรสจัดจ้าน)





ล ง มื อ . . .!!!


-เตรียม-

o ล้างไก่ให้สะอาดแล้วพักไว้ค่ะ 

o ล้างมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆขนาดประมาณ 1/2 นิ้ว พยายามหั่นให้เท่าๆกันนะคะ 
เดี่ยวจะสุกไม่พร้อมกันนะเออ

o หอมใหญ่ปอกเปลือกล้างหั่นตามภาพ มะเขือเทศหั่นตามภาพเหมือนกันค่ะ
นี่ถ้าเป็นแม่ทำแม่เราจะโยนใส่ไปทั้งลูกเลย -o- เค้าบอกว่าเค้าไม่ชอบหั่นแล้วเวลาต้มไปเรื่อยมันจะเละ 
ข้ออ้างอ๊ะป่าวไม่รู้ จริงๆแล้วขี้เกียจหั่น อิอิ เม้าท์แม่อีกเรา

o ผักชีต้นหอมล้างไว้ค่ะ ตัดรากผักชีทุบเตรียมไว้เลย นิชาจะไม่หั่นไว้ค่ะ 
จะไว้หั่นตอนใส่ หั่นทิ้งไว้เหี่ยวหมด บางทีก็อาจจะใช้ขึ้นฉ่ายค่ะ หอมดี

o พริกไทยเม็ดรอไว้เลย ใครมีปริกไทยผง พริกไทยป่นก็ใส่ได้ไม่ว่ากัน

-ปรุง-



o ตั้งน้ำให้ร้อนค่ะ ใส่ซุปก้อน พริกไทย รากผักชี กระเทียม ซีอิ้ว และซอสปรุงรส 



o พอน้ำเดือดใส่ไก่ลงไป ในรูปต้องลดไฟลงค่ะ เพราะถ่ายรูปไม่ได้เลย 
ควันพวยพุ่งปิดหน้ากล้องหมด - - พอไก่เริ่มสุกฟองก็เริ่มมาค่ะ ช้อนเลยค่ะช้อนออก 
น้ำซุปเราจะใสขึ้น



o ต้มไปประมาณ 10 นาที ก็ใส่หอมใหญ่ลงไป อันนี้บ้านเราชอบแบบหอมใหญ่เละๆ 
หวานๆก็เลยใส่ไปก่อนเลยค่ะ หลังจากนั้นก็ใส่มันฝรั่งกับแครอทลงไป ต้มอีกประมาณ 15 นาที 
ดูว่ามันกับแครอทนิ่มรึยัง ตักมาจิ้มๆดูก็ได้ค่ะ อืมม...ยังไม่ได้นะ น่าจะอีกซัก 5 นาที 
เสร็จแล้วใส่มะเขือเทศต้มต่ออีก 5 นาที คราวนี้ไก่ของเราก็จะเปื่อยนุ่มพอดีเลยค่ะ






o สำหรับคนที่ชอบแบบรสจัดจ้าน บีบมะนาวตบพริก ใส่น้ำปลาลงไป บอกเลยว่าแซ่บ!! Smiley



เสร็จแล้ว ใส่ต้นหอม ผักชีโรยหน้าเอาไป เพิ่มความหอมและสีสัน เสริฟพร้อมข้าวหรือ
จะซดร้อนๆก็อร่อย >< ฝากไว้อีกหนึ่งเมนูเป็นไอเดียสำหรับคนที่คิดว่า วันนี้จะทำอะไรกินดีน้าาาาาา....



Create Date : 24 สิงหาคม 2556
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2556 14:25:48 น.
Counter : 1625 Pageviews.

3 comments
  
ขออนุญาติเรียกน้องนิชานะคะ
พี่เห็นแล้วแอบกลืนน้ำลายเลยค่ะ
น่าทานมากๆ

สมัยประถมพี่ยังต้องรอแม่ทำกับข้าวให้ทานอยู่เลย

สีสันน่าทานจริงๆค่ะ
โดย: hot cappuccino วันที่: 26 สิงหาคม 2556 เวลา:16:59:01 น.
  
โอ้โห๊... ต้มซุปไก่ น่าทานจังเลยนะคะ
ยก ลาบเห็ด 3 อย่าง เพื่อสุขภาพมาฝากค่ะ


โดย: น้องเห็ดน้อย วันที่: 31 สิงหาคม 2556 เวลา:20:04:40 น.
  
อุ้ย น่าทานจังค่ ะ
โดย: Nicha Datenshi Blue วันที่: 31 สิงหาคม 2556 เวลา:20:15:32 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Valentine's Month



Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]



นิชา น้องใหม่หัดทำบล็อกค่ะ >< เป็นบล็อคที่รวมรวมอาหารที่นิชาทำบ้าง รีวิวเครื่องปรุงบ้าง ลงการแต่งหน้าของนิชาบ้าง รวมถึงรีวิวผลิตภัณฑ์ที่นิชาใช้บ้าง บางทีก็ลามปามไปถึงกิจกรรมต่างๆที่เคยไปร่วมสนุกค่ะ (รู้สึกว่าจะเยอะไปแล้วนะเธอ - -..)
Nichacha Cuisine

New Comments