Group Blog
All Blog
|
ผักลวกราดซอสเต้าเจี้ยว "ผักลวกราดซอสเต้าเจี้ยว"  เมนูนี้ เป็นเมนูผักง่ายๆค่ะ ตอนแรกสามีบอกว่าอยากกิน แบบผักต้มจิ้มกินกับน้ำจิ้มสุกี้ แต่ว่าก็ทำบ่อยแล้วเลยลองเปลี่ยนดูมั่ง >< เครื่องปรุงตามนี้เลยค่ะ ผักที่ชอบนิชามี กวางตุ้งกับข้าวโพดอ่อน อาจจะเป็นเห็ด บร็อคโคลี่ หรือแครอทก็ได้ค่ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้องโต๊ะ เต้าเจี้ยวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ อาจจะใช้เป็นแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดก็ได้ค่ะ แต่นิชามีแป้งสาลีในครัวพอดี กระเทียมสับ 5-6 กลีบ กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า พริกซีอิ๊ว  ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำมันพืชและน้ำมันงาลงไปค่ะ เสร็จแล้วเอาผักลงไปลวกให้พอสลด แต่ถ้าเป็นผักที่แข็งๆก็ใส่ลงไปก่อนนะคะ เสร็จแล้วก็ตักพักให้สะเด็ดน้ำ น้ำมันจะเคลือบผักสีสวยเลยค่ะ แถมยังหอมน้ำมันงาด้วย  ผัดกระเทียมให้เหลืองหอมใส่เต้าเจี้ยวลงไป  เติมน้ำปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม จานนี้นิชาให้ออกหวานน้ำค่ะ อย่าให้เค็มมาก เพราะว่าเราจะต้องกินคู่กับพริกซีอิ้ว  ชิมรสได้ที่แล้ว เปิดไปอ่อนๆ ค่อยๆเทแป้งที่ผสมน้ำลงไป คนตลอดระวังแป้งเป็นก้อนค่ะ  จัดเรียงผักลวกของเราให้งามๆ แล้วก็ราดลงด้วยซอสเต้าเจี้ยวที่เสร็จแล้ว โรยพรกไทยนิดหน่อย หรือจะโรยกระเทียมเจียมเพิ่มความหอมก็ได้ ทานคู่กับพริกซีอิ๊ว ทานเล่นๆหรือทานกับข้าวก็เพลินดีค่ะ  จานนี้เป็นบร็อคโคลี่ เห็นฟาง และข้าวโพดอ่อนค่ะ น่ากินมั๊ยล่ะะะ ^____^
|
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
|||||||||||||
