Group Blog
ผัดสะตอกะปิกุ้งหมูสับ
ผั ด ส ะ ต อ ก ะ ปิ กุ้ ง ห มู สั บ . . .



เม นู นี้... อยากลองทำอาหารใต้เอาใจแฟ
นดูค่าาา หลังจากไปเที่ยวเมืองคอนก็ได้สูตรอาหารใต้มาเยอะเลย 
แล้วยังได้เครื่องแกงใต้รวมทั้งกะปิหอมๆมาอีกด้วย ก็เลยเกิดเป็นเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ Smiley

เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .

-สะตอ 6 ฝัก (ประมาณ 1 ขีด)
-พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
-หอมใหญ่ 1 หัว
-หมูสับ 1/2 ขีด
-กุ้งสดตัวใหญ่ 10 ตัว
-น้ำซุป 1/2 ถ้วย
-น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องทำน้ำพริก

-พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
-กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ
-กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลมะพร้าว 2  ก้อน (2ช้อนโต๊ะ)
-มะนาว 1 ลูก
-น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ (ถ้ากะปิเค็มมากก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)



ล ง มื อ . . .!!!

-เตรียม-

o ล้างวัถตุดิบ ปลอกเปลือกกุ้ง ผ่ากลางดึงเส้นดำออก หั่นหมู สับให้ละเอียด แกะสะตอผ่าครึ่งเม็ดแช่น้ำเกลือไว้เวลาผัด
จะไม่เหี่ยวค่ะ หั่นหอมใหญ่และพริกชีฟ้าตามยาว พักไว้ก่อนค่ะ เราจะมาทำน้ำพริกสำหรับผัดกัน



o ใส่กระเทียมและพริกลงในครกตำให้พอหยาบๆ ตามด้วยกะปิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว ลองชิมรสถ้าไม่เค็มเพิ่มน้ำปลาได้ 
ไม่ต้องใส่น้ำนะคะเพราะเราใช้ผัดต้องการน้ำพริกที่เข้มข้นค่ะ ^^



-ปรุง-

o ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนเอาน้ำพริกที่เราเตรียมไว้ผัดให้หอมพอสีเข้มขึ้นใส่หมูสับลงผัด
ในกระทะจะเริ่มแห้งให้ใส่น้ำซุปค่ะ หลังจากหมูสุกดีแล้วใส่กุ้งเลยค่ะ



o พอกุ้งเปลี่ยนสีใส่หอมใหญ่ ชิมรสถ้าขาดรสไหนเติมรสนั้นเพิ่มค่ะ แต่ว่าถ้าเราปรุงน้ำพริกรสเป๊ะแล้วก็ไม่ต้องเพิ่มอะไรเลยค่ะ 
แต่นิชาไม่เป๊ะเท่าไหร่ขาดเค็มแฮะ เลยแอบใส่น้ำปลาไป ^^" ใส่สะตอผัดต่อ ใส่พริกชี้ฟ้าตอนจบค่ะ ตักเสริ์ฟเลยค้าาา Smiley



น่ากินมั๊ยค่ะ ^______________^



กินกับไข่เจียวหอมแดง หรอยจังฮู้ >_____________________<



Create Date : 02 กันยายน 2555
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2556 14:38:53 น.
Counter : 1819 Pageviews.

10 comments
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:21:21:48 น.
  
โอ้ยๆๆๆภาพสวยคมชัดอาหารน่ากินมากอยากกินเพราะไม่เคยกินเลยค่ะ
แต่น่าจะรสชาติเหมือนกระเฉด-กระถินนะคะเรื่องของกลิ่น
โดย: Willkommen วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:21:37:01 น.
  
น่ากินที่ซู้ดดดด เลยค่ะ
โดย: porn_pinky วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:22:56:39 น.
  
เป็นคนชอบทานสะตอพอดี ทานได้หมด ทั้งดิบ ทั้งเผา ทั้งผัด ทั้งดอง
แต่ทำไม่เป็น เพิ่งเห็นวิธีทำครับ ขออบคุณ
โดย: yyswim วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:23:50:56 น.
  
อยากกินมั่งจัง....
โดย: กัน (misha33 ) วันที่: 3 กันยายน 2555 เวลา:1:13:56 น.
  
เมนูนี้ของชอบเรยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 กันยายน 2555 เวลา:5:31:33 น.
  
เมนูนี้ถ้าใครชอบหน่อไม้ ใส่หหน่อไม้ลวก หั่นบางๆลงไปก็จะอร่อยมากจ้า
โดย: mai IP: 223.205.109.3 วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:16:47:20 น.
  
น่ากิน แล้วไปจุ๊บๆ กับแฟนนะ ณิชา

โดย: pakma_13 วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:15:24:21 น.
  
สวัสดีปีใหม่นะคะ

ขอให้เดินทางไปท่องเที่ยวอย่างปลอดภัยทั้งไปกลับ

โชคดีมีความสุขตลอดเทศกาลนี้ค่ะ ^^'
โดย: ผ้าลูกไม้ วันที่: 29 ธันวาคม 2555 เวลา:14:44:48 น.
  
น่ากินมากๆค่ะ
โดย: มินมิน IP: 58.137.173.77 วันที่: 24 มิถุนายน 2556 เวลา:11:21:11 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Valentine's Month



Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]



นิชา น้องใหม่หัดทำบล็อกค่ะ >< เป็นบล็อคที่รวมรวมอาหารที่นิชาทำบ้าง รีวิวเครื่องปรุงบ้าง ลงการแต่งหน้าของนิชาบ้าง รวมถึงรีวิวผลิตภัณฑ์ที่นิชาใช้บ้าง บางทีก็ลามปามไปถึงกิจกรรมต่างๆที่เคยไปร่วมสนุกค่ะ (รู้สึกว่าจะเยอะไปแล้วนะเธอ - -..)
Nichacha Cuisine

New Comments