Sugar and Spice Cookies

ได้ตำราทำขนมอบเล่มหนามาจากการไปช้อปปิ้งมาเล่มนึง ลองๆหาสูตรที่ที่บ้านมีอุปกรณ์พร้อมลองทำเล่นๆดู


เอาล่ะ เปิดๆเจอคุ้กกี้ตัวนึงที่ดูแปลกๆดี เหมาะสำหรับคนที่ชอบกลิ่นเครื่องเทศอย่าง "อบเชย"


มาดูส่วนผสมกันนะ


แป้งสาลีอเนกประสงค์     1-3/4          ถ้วยตวง


อบเชยป่น                 3               ช้อนโต๊ะ


ผงฟู                       2               ช้อนชา


ลูกจันทร์ป่น               1-1/2          ช้อนชา


เกลือป่น                      1/4           ช้อนชา


เนยสด(อุณหภูมิห้อง)        1/2          ถ้วยตวง


น้ำตาลทราย                 1-1/4       ถ้วยตวง


น้ำเลมอน                     1            ช้อนโต๊ะ


ไข่ไก่                        1             ฟอง


นมสด                        2            ช้อนโต๊ะ


 



วิธีทำ


- ผสมแป้งอเนกประสงค์ อบเชยป่น 2 ช้อนชา ผงฟู ลูกจันทร์ป่น  1 ช้อนชา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน พักไว้



- ในอ่างผสม ตีเนยกับน้ำตาล 1 ถ้วยให้ฟูขาวประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่น้ำมะนาว ไข่ นมสด ตีจนเข้ากันประมาณ 1 นาที



- ใช้พายผสมส่วนของแห้งและครีมเนยที่ตีไว้เข้าด้วยกัน



- คลุมด้วยพลาสติก แช่เย็นประมาณ 20-30นาที



-ระหว่างที่รอแช่โดว์แช่เย็นไว้ก็มาเตรียมน้ำตาลคลุกดีกว่า ผสมน้ำตาลที่แบ่งไว้ 1/4 ถ้วย อบเชย 1 ช้อนชา ลูกจันทร์ 1/2 ช้อนชา ให้เข้ากัน



- พอแป้งเย็นได้ที่ก็ใช้ที่ตักไอติมอันเล็กๆตักมาเป็นก้อนกลมๆ แล้วเอาไปกลิ้งๆๆในน้ำตาลที่เราผสมไว้ เรียงบนถาดอบ



- เรียงครบแล้วก็ใช้ฝ่ามือกดคุ้กกี้ให้พอแบน ไม่ต้องเอาแบบแบนแต๊ดแต๋นะ เบาๆพอ แล้วเอาเข้าเตาอบ ไฟ 350 ฟาเรนไฮ อบสัก 12 นาที



- ได้เวลาแล้วเอาออกจากเตา ทิ้งไว้บนถาดให้เย็นก่อนประมาณ 10 นาที แล้วค่อยแซะวางให้เย็นสนิทบนตะแกรง




 





ขออภัยนะคะรูปเล็กไปหน่อย มือใหม่หัดเขียนบล้อคค่ะ



Create Date : 28 กรกฎาคม 2554
Last Update : 28 กรกฎาคม 2554 4:25:34 น.
Counter : 204 Pageviews.

4 comment

ame_pretty
Location :
VT  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



AmE ChAn ~ I Believe I can fly! I hope my dream will come true