• ห้องส่วนตัว
• 2020-2022
• 2019
• 2017-2018
• 2015-2016
• 2014
• 2013
• 2012
• 2011(My Ocean)
• 2010
• 2008-2009
• Dear Connie
• ห้องครัว
• แต่งหน้าเค้ก
• ห้องงานฝีมือ
• My little kashmiri bird

• Jolly Joey
• fozzil
• madam_ozzy
• monkey_bone
• เต่าญี่ปุ่น
• Cookie Nim
• ย่าชอบเล่า
• aumko
• Webmaster - BlogGang

• เว็ปของคนช่างกิน ช่างทำค่ะ
• BlogGang.com

สนุกๆกับ พาสต้าสด ไปลงคอร์สกับเจ้าฯด้านอาหารในดวงใจมาค่ะ   พี่กั๊ดเปิดคอร์สสอนพาสต้าสด เลยเหาะไปจากหัวหิน ไปหาความรู้เพิ่มความสนุกในชีวิต สมใจค่ะ สนุกมากๆๆๆ  มันมหัศจรรย์นะคะ ที่ก้อนแป้งสีเหลืองๆที่เรานวดๆคลุกๆไม่กี่ที เอาไปเข้าเครื่องรีดๆ ก็ออกมาเป็นเส้นพาสต้า สวยยน่ากิน เหมือนกับที่เราเห็นเชฟมืออาชีพทำๆกันเลยค่ะ สูตรปรกติ -          ไข่ไก่เบอร์1 หนัก 60กรัม 1ฟอง -          น้ำมันมะกอก  Extra virgin 10 ml. อาจใช้น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันทานตะวันแทนได้ค่ะ อย่าใช้น้ำมันปาล์มนะคะ ผิดผีมากๆเลยทีเดียว (ไม่ดีต่อสุขภาพจ้ะ) -          แป้งดูรัม 100กรัม เอาแป้งมาร่อนๆ ปนเกลือเล็กน้อยมากๆ (ปลายนิ้ว) แล้ววงให้มีหลุมตรงกลาง ใส่ไข่และน้ำมันลงไป ตะล่อมๆให้เข้ากัน นวดๆนิดหน่อยให้เข้ากันดีก็พอ ไม่นวดเอาจริงเอาจังมาก(เคยคิดเอาเอง ว่าต้องนวดเหมือนบะหมี่ญี่ปุ่น 555) ห่อ plastic wrap เข้าตู้เย็น พักแป้ง 20-30 นาทีที่ช่องปรกตินะคะ จากนั้นถ้าไม่ใช้ลูกกลิ้งคลึงบางๆแล้วตัดเป็นเส้น ก็เอาเข้าเครื่องรีดเลย ง่ายมากๆ แบ่งแบ้งพอเหมาะ ตบๆให้แบน ใช้แป้งนวลปัดๆผิวด้านนอกไม่ให้ติดเครื่อง แล้วปรับระยะห่างของเครื่องให้กว้างหน่อยตอนแรก แล้วรีดออกมา พับทบกัน แล้วรีด แล้วพับ 2-3ที แล้วก็ปรับเครื่องให้แคบลงๆทีละหน่อย จนบางพอดีๆ ก็หย่อนเข้าช่องที่ตัดให้เป็นเส้น สวยกริ๊บเลยหละค่ะ ตอนต้มเส้นสดนี่แป๊บเดียวเอง แค่ 3-5 นาทีก็สุกแล้ว ใส่น้ำมากหน่อย กะให้ใส่เส้นแล้วกระจายตัวดีๆ ไม่เกาะกันเป็นก้อน เทเส้นลงต้มมากไปกอดกันก็สุกไม่อร่อยนะคะ น้ำต้มนี่ใส่น้ำมันหน่อยๆ และเกลือด้วย ครูสอนเทคนิคเล็กๆน้อยๆ แบบนี้ตลอดรายการเล้ยย ส่วนเรื่องซอส ครูก็มีสูตรมาให้พร้อมเลย ทั้ง เพสโตซอส และmarinara sauceมะเขือเท๊ศศศ มะเขือเทศนั่นหละค่ะ หรือสูตรปรุงพาสต้าคาโบนาร่า สอนแล้วก็ทำออกมาหม่ำกันเอง อร่อยฝุดๆไปเลยหละ ตั้งแต่กลับมาก็ไม่ได้ทำอีก หมายมั่นปั้นมือว่าหยุดยาวเมื่อไหร่ ได้ทำแน่นอนค่ะ อร่อยจริง ถูกใจ วันที่เรียนใช้สูตร ไข่เล็กค่ะ ^^ เลยได้สัดส่วนตามนี้ :แป้งดูรัม 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง ไข่แดง 1ฟอง แป้ง 200 กรัม น้ำมันมะกอก 30 มล. นวดให้เข้ากัน สามารถห่อplastic wrap เก็บเข้าตู้เย็นได้2วันค่ะ อ   Create Date : 22 มิถุนายน 2556     Last Update : 22 มิถุนายน 2556 16:21:04 น. Counter : 669 Pageviews.   0 comment Share Tweet

วันดีๆที่ white cafe เดี๋ยวมีเวลาย่อรูปค่อยมาเขียนเรื่องซาปาสวยใจละลายนะคะ วันนี้แซงคิวเล่าเรื่องอื่นๆก่อนหละ  เนื่องด้วยมีเวลาแว่บข้ากรุงฯ ลงคอร์สจัดจานอาหารไว้ที่ WHITE CAFE'  คุณหนู เบญญา นันทขว้าง เจ้าแม่แคเทอริ่ง ผู้เป็นคนเขียนตำราทำอาหาร "Moods" เล่มโปรดของดิชั้นจัดคอร์สนี้ขึ้น ที่White Cafe' ทองหล่อ ร้านอาหารแสนเก๋ ค่าเรียนก็แสนถูก เทียบกับการได้ความรู้และทานอาหารแสนอร่อยที่เราจัดจานกันในวันนั้นๆ มีไวน์ให้1คารัฟอีกด้วย มันเยี่ยมมมไปเลยหละค่ะ   คนดูรูปในคอมพ์ น่าจะต้องตะแคงดู เพราะรูปใน iphone จะเห็นเป็นรูปตรงค่ะ แต่ถ้า upload ให้รูปตรง ไปอ่านบล็อกใน iphone มันจะตะแคง เอิ่มมมมมมม ไม่รู้จะทำอย่างไรดีค่ะ รูปขณะคุณหนู สาธิต การ display ค่ะ มืออาชีพม๊ากกกก งานนี้เน้นที่ผักไทยๆ เอาเข้ามาจัดจานให้เก๋ มีทั้งกระเจี๊ยบ ผักบุ้ง ยอดกระถิน ชะพลู ผักแขยง ดอกขจร ดอกผักปลังฯลฯ เก๋มากๆๆๆ ข้างบนนี่มะม่วงไม่รู้หาว มะนาวไม่รู้โห่นะคะ ฝีมือครูหน่ะออกมาสวยเลิศหล่ะคะ ฝีมือเราก็ ตามสภาพ 555 สลัดแซลมอน ไม่สวยค่ะ ออกมาแบบเกร็งๆ แต่งเองหม่ำเอง อาหารอร่อยมากๆค่ะ ลาบอกเป็ดค่ะ อันนี้เริ่มสนุกขึ้นมาแล้ว จัดแนวเป็นตัวของตัวเองมาก กุ๊กกิ๊ก เรื่อยเปื่อย ทานง่ายเป็นคำๆค่ะ ดอกผักปลังที่ห่อไว้ก็อร่อยดีค่ะ ชอบๆ ผัดไทย จัดแล้วไม่โดนใจตัวเองเท่าไหร่ แต่ได้เทคนิคทำให้กุ้งดูอลังการมาด้วย จานนี้ก็อร่อยสุดๆไปเลย ปิดท้ายด้วยเครปผลไม้สด ที่ไม่ได้ถ่ายรูปการจัดจานมา เพราะขนมน่ากินมากกกก จัดไปก็อยากกินไป จัดเสร็จปุ๊บไม่รอให้ครูเดินผ่าน หม่ำเลยค่ะ !!!!   สนุก อิ่ม อร่อย เจอเพื่อนน่ารักๆมากเลย แถมได้สวัสดีกับกองบก.หนังสือในดวงใจ หนังสือพลอยแกมเพชรที่ติดตามมาตั้งแต่สิบกว่าปีก่อนแล้ว ดีใจที่สุดค่ะ     ประทับใจจนต้องมาเขียนไว้ที่นี่แหละนะคะ ...     Create Date : 22 มิถุนายน 2556     Last Update : 22 มิถุนายน 2556 15:28:18 น. Counter : 1350 Pageviews.   0 comment Share Tweet

สุขสันต์..วันดีดี เป้นอิสระจากงานได้สี่วันเต็มๆปลายเดือนนี้ ไชโย้!!! ทริปที่เคยวางไว้ ก็เป็นรูปเป็นร่างขึ้นมาทันที จุดหมายยังคงเดิม คือเมืองที่เขียวสวยด้วยนาข้าวขั้นบันได ชื่อ "ซาปา" ประเทศเวียดนาม ...   แค่เปลี่ยนจากเดิมตรงที่ไปคนเดียว .. (นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ว่า อะไร อะไรมันก็ไม่แน่นอน) แม้แต่ตัวเราก็ยังไม่แน่นอนเล้ยยย จะไปเอาอะไรกับ"คนอื่น-อื่น" หล่ะน้าา   ดี๊ด๊า ดี๊ด๊า ไม่ได้ลุยเดี่ยวมานานแล้ว รู้สึกดีที่จะได้ไปเที่ยวในเมืองสงบๆ และได้อยู่กับตัวเองอีกครั้ง ขนาดตัวเองยังไม่ค่อยมีเวลาให้ตัวเองเลย คิดดูเซ่ะ คนอาไร้...   งวดนี้ แพลนทริปโดยใช้เอเจนท์เจ้าดัง คุณ หงา ที่ใน pantip แนะนำต่อกันมา รวดเร็ว ว่องไว สมใจ เพราะขี้เกียจไปตายเอาดาบหน้า.. (มันลุยเกินไปสำหรับหญิงวัยนี้) อย่างน้อยขอได้ตั๋วรถไฟ กับโรงแรมทุกคืน พอใจแล้ว   ว่าแล้วก็คืนนี้ไปจัดกระเป๋าดีกว่า ตั้งใจแบกเป้ไปใบเดียว เหมือนเมื่อสมัย 20ปีก่อน กางเกงยีนส์1ตัว(ที่ใส่ไป) กางเกงนอนผ้าฝ้ายเบาๆอีก1 เสื้อยืดตัวบางๆ สัก4 ผ้าสารพัดนึกอีก1 แว่นกันแดด ยาแก้แพ้ แก้ปวด โฟมล้างหน้า ยาสีฟัน พาสปอร์ต พร้อม ! ตั๋ว(ที่เลื่อนแล้วเลื่อนอีก) พร้อม!!   จะไปนอนให้ลมเย็นๆในซาปาพัดผ่านตัว จะไปนั่งกินกาแฟที่ค่อยๆหยดลงจากที่กรองช้า-ช้า จะไปถอนหายใจบนยอดเขา จะได้ฉลองเช้าวันเกิด ด้วยเฝออุ่นๆ กาแฟหอมๆ เงียบ เงียบ ... คนเดียว ...   Create Date : 24 เมษายน 2556     Last Update : 24 เมษายน 2556 15:15:52 น. Counter : 744 Pageviews.   8 comment Share Tweet

the bangkok tree house & new big bike อยู่เมืองที่แสนจะคลาสสิคริมทะเลมาปีกว่า.. เห็นทางข้างหน้าว่าอย่างน้อยคงอยู่อีกสักปี สองปี นอกจากหาที่พักริมทะเลแล้ว ก็ยังอยากได้มอเตอร์ไซค์สวยๆสักคันไว้ขี่เล่นเลียบชายฝั่งทะเลในช่วงวันหยุด ก็เจ้ารถที่ได้มาใหม่มันรับลมไม่ได้หน่ะซี้.. อย่าบอกให้ซื้อรถเปิดประทุนนะ มิตรรักทั้งหลาย เพราะยังมีภาระผ่อนที่พักรออยู่ข้างหน้า และถ้าเอาเงินมาซื้อรถเปิดประทุน เอาเงินนั้นไปเปิดร้านกาแฟสวยๆดีกว่าละปล่าว ฮึ? และ ... คันนี้เลย ใช่เลย คือคำตอบ Dorado 250 เจ้า Big Bike ใน Classic Look ราคาสบายกระเป๋าเป็นอย่างมากกก ตกแต่งเพิ่มแค่กระจกด้านหน้าที่เห็นโค้งๆน่าแหละ และกระเป๋าหนังห้อยข้าง แต่ กว่าจะได้เชยชม คงต้องร้องเพลงรอ line การผลิตสินค้า เพราะตอนนี้มันขาดตลาดหน่ะเซ่ แต่ก็นั่นแหละ เดี๋ยวจะมีรุ่น Blackster ออกมาแข่งซะแล้ว แถมยังเป็นหัวฉีดประหยัดน้ำมันกว่าอีกด้วย  น้องโด้นี่เป็น คาร์บูเรเตอร์2ตัว แต่ขอเห็นหน้าจะๆกันก่อน จะรักกันชอบกันก็ตรงหน้าตาล้วนๆหละเน้อ ขี่เล่นๆในเมือง จะประหยัดน้ำมันกันก็ไม่หนี กี่มากกี่น้อย คนคอยซื้ออาจจะไม่เท่าคนคอยซ้อน 555 ท่าทางจะลุ้นกว่า ถ้าได้มานะ... จะต้องได้ขับเลียบชายหาดปราณบุรีกันตอนแดดร่ม ลมตก วันหยุดคงได้ไปลัดเลาะแถวสามร้อยยอด ลมฟ้าอากาศที่นี่ก็แสนจะดี สดชื่นเป็นที่สุด แค่คิดก็กริ่มแล้วค่าาาา โน๊ตไว้นิดเหนิ่งง   ไม่นานมานี้ ไปนอนที่ The Bangkok Tree House มา สวยจริง เก๋จริง แต่ service ต้องได้รับการปรับปรุงอย่างแรงงง ไปถึงไม่ได้ห้องเพราะแขกเมาไม่ยอมตื่น ที่ไปถึงหน่ะบ่ายสองแล้ว คู๊ณณณ นั่งรอเป็นขั่วโมงเพื่อรอcheck in ตอนเย็น book private dinner ไว้  แจ้งพนักงานตั้งแต่ตอนบ่ายสี่โมงว่าจะ Dinner 6โมงเย็น พอขึ้นไปถึงที่ Dinner อ่ะ เจอโต๊ะยังไม่ได้เก้บกวาด ขยะเต็มพื้นที่ เตียงบระเบียงยังไม่เปลี่ยนผ้า โต๊ะอาหาร อาหารยังไม่มา อะไรกันเนี่ยยยย พอตามเข้าก็บอกว่า แม่บ้านไปทานข้าว แล้วพวกหนูตั้งแต่เช้ายังไม่มีใครได้ทานข้าวสักคนเลยพี่ เอ่อ งงว่าแล้วมันเป็นความผิดแขกที่มาพัก???? หรือไง?? ไม่อยากจะทำบรรยากาศเสีย เลยไม่อยากcomplain อะไรกลับ ท่าทางเด็กๆที่มาทำที่นี่ ก็ไม่ใช่มืออาชีพอยู่แล้วเลยมีเหตุการณ์แบบนี้ เสียดายที่คิดราคาครึ่งค่อนหมื่น .. แต่บริการนี่โรงแรมระดับสามดาวทำได้ดีกว่าเยอะมากๆ เพลียใจค่ะ เพลียใจ   Create Date : 04 มีนาคม 2556     Last Update : 4 มีนาคม 2556 15:36:54 น. Counter : 1888 Pageviews.   0 comment Share Tweet

เดือน ดี ดี ความทรงจำ ดี ดี ปีที่ดี เดือนที่ดี J ไปกระบี่มาอีกครั้ง ครั้งนี้ที่พักสวยจับใจ ไม่ได้พบบรรยากาศของธรรมชาติรอบๆตัวแบบนี้นานแล้ว  ครั้งสุดท้ายที่ได้เห็นความสวยงาม สงบ และเป็นธรรมชาติที่อ่อนหวานอย่างที่สุดคือเมื่อไปเยือนเกาะกระดาน แต่ครั้งนี้นอกจากบรรยากาศของท้องทะเลที่เงียบสงบ สวยงามตราตรึงใจแล้ว ยังมีบรรยากาศของที่พักที่สวยสุดใจ และบริการอันเป็นเลิศเข้ามารวมด้วย เป็นทริปที่สมบูรณ์แบบจริงๆ..       โรงแรมที่พักตั้งอยู่ชายหาดที่มีภูเขาสูงตระหง่านเป็นหน้าผาโอบล้อมด้านหลัง สูงชนิดที่ว่า กว่าแสงแดดจะมาสัมผัสที่พักก็ครึ่งวันเข้าไปแล้ว... วิวที่มองจากห้องพัก 180องศาเป็นเกาะเล็กเกาะน้อย และทะเลที่เงียบ งาม สงบ น้ำใสแจ๋ว ตอนกลางวันเป็นสีสวยจัดเหมือนมีใครเอาสีฟ้าและสีเขียวมรกตเทลงไปในท้องทะเลสุดลูกหูลูกตา ตอนเย็นที่เป็นช่วงน้ำทะเลลด เห็นผืนทรายที่ยังชื้นน้ำสะท้อนสีสรรบนท้องฟ้าเป็นสีเดียวกัน ย้อมให้พื้นทราย สีของท้องทะเล และท้องฟ้า เชื่อมต่อเหมือนโลกโดนย้อมสี ไล่โทนส้มกระจ่างไปจนถึงเทาเข้ม.. สวย  เหมือน  ฝัน  ไป ..       การเดินทางไปโรงแรมต้องนั่งเรือเข้าไปที่หาดส่วนตัวของโรงแรมนี้  และเมื่อไปถึงพบหน้าผาที่ยืนตระหง่านอยู่ด้านหลังทำให้รู้สึก เหมือนถูกพามาในที่ที่เป็นโลกที่ซ่อนตัวอยู่จริงๆ... อยู่ที่สวยๆ บรรยากาศเหมือนโลกหมุนช้า และเอื้อให้ทำตัวขี้เกียจได้สุด-สุดไปเลยทีเดียว นอนอ้อยอิ่งดูบรรยากาศของท้องทะเลในจากุชชี่ริมระเบียงห้องพักได้นานแสนนาน ตอนเย็นๆเดินเล่นที่หาดทราย เห็นความสมบูรณ์ของธรรมชาติที่ริมหาดเยอะแยะไปหมด หอยตลับตัวเป็นๆอ้วนๆนอนซุกทรายเปียกๆหลังน้ำลดเป็นทิวแถว ปลาตัวเล็กๆว่ายวนตรงสะพานท่าเรือ ... ทานอาหารอร่อยๆ ที่จัดพรีเซนเทชั่นอาหารได้เก๋ๆ และนั่งดื่มด่ำกับบรรยากาศริมหาดอย่างเต็มอิ่ม.. มีความสุขมากๆ .. จนหลายๆเสี้ยวนาทีที่อยู่ตรงนั้น ได้แต่บอกตัวเองว่า เป็นนาทีที่”มีความสุขที่สุดในชีวิต” จริง จริง เขียนถึงความทรงจำที่ Centara Grand Beach Resort & Villas Krabi  26-29 มกราคม 2556 (หากท่านที่มาเยือนblogอยากดูภาพสวยๆ ขอให้ไปที่ link //www.bloggang.com/mainblog.php?id=rainynight&month=25-05-2009&group=18&gblog=13   คุณชานไม้ชายเขาถ่ายภาพไว้สวยมากๆค่ะ)     Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2556     Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 13:56:49 น. Counter : 749 Pageviews.   0 comment Share Tweet