Hello People ... !!!

ข้าวยำ@น้ำบูดู
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




บนท้องฟ้าไม่มีอะไรแน่นอน
ถ้ามองจากตรงนี้
เดี๋ยวก็มืด แล้วก็สว่าง
อาจจะมีฝนก่อเป็นพายุ
หรือลมลอยปลิวอยู่แค่นั้น
สุขที่เคยเดินทางตามหามานาน
ไม่ได้ไกลที่ไหน อยู่แค่นี้เอง

อยู่แค่นี้เอง
อยู่แค่นี้เอง
อยู่แค่นี้เอง
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ข้าวยำ@น้ำบูดู's blog to your web]
Links
 

 
มินิมาเดอลีนชาเขียว

 

มินิมาเดอลีน ค่ะ

 

ลิงค์ต้นตำรับค่ะ จากblogคุณปุ๊กDailydelicious //dailydeliciousthai.blogspot.com/2013/11/mini-matcha-madeleines-mini-size-i-love.html?m=1 ขอบคุณคุณปุ๊กสำหรับการเผยแพร่สูตรดีๆอร่อยๆนะคะ เราไม่มีพิมพ์มาเดอลีนเลยใส่พิมพ์มินิมัฟฟินแทน ได้ลูกกระจิ๋วๆมาถึง 24ลูก น่ารักมากๆเลยค่ะ

 

 

 

 

 

 

คุณลักษณะของขนมที่ได้นะคะ

กลิ่น – หอมเนย ตามด้วยหอมชาเขียวชัดเจนมากเจือกลิ่นน้ำผึ้งจางๆ รส-หวานแตะเส้น (ถ้าหวานกว่านี้คงไม่ชอบ เพราะไม่ใช่เป็นคนทานขนมหวานเก่ง แต่ถ้าหวานน้อยกว่านี้ จะสู้ความเข้มของชาเขียวไม่ไหว ชาเขียวใช้ชาออร์แกนิคแท้จากประทเศญี่ปุ่นค่ะ) สรุปทานแล้ว หวาน มัน ชนะเลิศตรงรสชาเขียวมีขมกลมกล่อมปลายลิ้น ได้ฟีลเหมือนกินชาเขียวนมสดในรูปแบบเค้ก ที่อัดแน่นไปด้วยความเข้มข้นของชาเขียวมากๆ รสสัมผัส- อบใหม่ๆกรอบนอกเหมือนคุ๊กกี้(เลิฟฟฟฟฟมาก) นุ่มมมมมมใน อร่อยมากๆ กรอบนอกน่าจะเพราะคุณปุ๊กย้ำให้ระวังขนมติดพิมพ์ต้องทาเนยเคาะแป้งให้ดี เลยทพตามอย่างเคร่งครัด ได้ผลที่น่าพอใจตรงขนมมันหลุดออกจากพิมพ์อย่างง่ายดายค่ะ แถมรอบๆขนมก็กรอบอร่อยๆด้วยค่ะ เพียงแต่ทิ้งไว้คืนนึงก็เหลือแต่ความนุ่มแล้วค่ะ แต่รสชาดยังคงอัดแน่นทุกอณูเหมือนเดิม มาดูส่วนประกอบขนมแสนอร่อยดีกว่าค่ะ

 

ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 130กรัม

ผงฟู 7กรัม

ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่2ฟอง

เกลือ นิดหน่อย (เราใช้1/4ช้อนชา)

น้ำตาลทราย 90กรัม

น้ำผึ้ง 25 กรัม

เนยละลาย 130กรัม

-พิมพ์ทาเนยให้ทั่วๆ เคาะแป้งให้ทั่วๆเช่นกัน(ขนมจะได้เอาออกมาได้ง่ายๆไม่ติดพิมพ์)

-ร่อนแป้ง ผงฟู ชาเขียวรวมกัน

-ตีไข่กับเกลือจนเป็นฟอง ทยอยใส่น้ำตาลทรายตีจนข้นขาว จึงใส่น่ำผึ้งตีให้เข้ากัน แบ่งแป้งที่ร่อนไว้ทยอยใส่ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน(แบ่งใส่ประมาณ3รอบ) ปิดหน้าด้วยwrap plastic เข้าตู้เย็น1ชั่วโมงให้แป้งดูดของเหลวเข้าไป 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-อุ่นเตา200c เตรียมเนยละลาย นำแป้งออกมาใส่เนยลงไป ตะล่อมให้เข้ากันดี บีบแป้งใส่พิมพ์ -อบ10นาที หรือจนเช็คว่าสุกดีแล้ว

 

 

แนะนำให้หม่ำตอนเสร็จใหม่ๆ กำลังอุ่นๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยมากๆ อยากได้วิปครีมกับสตรอว์เบอร์รี่สดมากินด้วยกันพร้อมชาร้อนซักแก้วคงแจ๋วไปเลย

ขนมนี้เน้นว่าต้องเป็นคนที่ไม่รังเกียจกลิ่นน้ำผึ้งนะคะเพราะมีกลิ่นหอมน้ำผค้งจางๆ และต้องรักรสขมของชาเขียวค่ะ ถ้าชอบทั้งน้ำผึ้งและชาเขียว การันตีว่าคุณจะโปรดขนมสูตรนี้สุดๆค่ะ  

ป.ล.เราตกหลุมรักพิมพ์มินิมัฟฟินนี่มากๆ เพราะขนมพอดีคำนี่น่าเอ็นดูสุดๆ ต้องหาสูตรอะไรมาทำกับพิมพ์นี่อีกแน่ๆ Smiley

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2557
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2557 11:31:12 น. 2 comments
Counter : 1277 Pageviews.

 
น่าทานมากค่ะ แม่บุญเองก็ชอบทำขนมชิ้นเล็ก ๆ ไว้รับแขก ใส่ช่องแช่แข็งไว้ เวลาแขกมาบ้านเอาออกมาเข้าไมโครเวฟ ทันใจดีค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:1:55:54 น.  

 
น่ากินสุดๆคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:7:31:12 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.