Hello People ... !!!

ข้าวยำ@น้ำบูดู
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




บนท้องฟ้าไม่มีอะไรแน่นอน
ถ้ามองจากตรงนี้
เดี๋ยวก็มืด แล้วก็สว่าง
อาจจะมีฝนก่อเป็นพายุ
หรือลมลอยปลิวอยู่แค่นั้น
สุขที่เคยเดินทางตามหามานาน
ไม่ได้ไกลที่ไหน อยู่แค่นี้เอง

อยู่แค่นี้เอง
อยู่แค่นี้เอง
อยู่แค่นี้เอง
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ข้าวยำ@น้ำบูดู's blog to your web]
Links
 

 
ขนมปังข้าวสังข์หยด

ได้สูตรขนมปังของ panasonic มาจากในเฟสบุคค่ะ ทำรอบแรกรู้สึกว่าต้องปรับอีก

รอบหลังปรับลดน้ำและเปลี่ยนแป้งเป็นที่พอใจมากๆ เลยเอาสูตรมาเก็บไว้ที่นี่

ขนมปังรอบที่ปรับใหม่นี่ เนื้อจะนุ่มฟูเบาขึ้น

เม็ดที่เห็นกระจายตัวเป็นจุดๆคือข้าวที่ปั่นละเอียดแล้ว

ถ้าใช้ข้าวเหนียวดำ ข้าวหอมนิล และใช้น้ำที่หุงข้าวนั้นมาใส่

สีจะออกตามสีข้าว สวยมากๆค่ะ แต่ข้าวสังข์หยดไม่ค่อยออกสีเท่าไหร่ เลยได้แบบนี้มา

รสชาดอร่อยมาก นุ่ม เหนียวนิดๆ ชอบมากค่ะ เอาไปปิ้งผิวก็กรอบเบา

อร่อยจริงๆ

สูตรที่ปรับแล้วนะคะ

แป้งขนมปัง 130กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 100กรัม

นมผง 6กรัม

น้ำตาลทราย 24กรัม

เกลือ 5 กรัม

ยีสต์ 2 กรัม

เนย 10 กรัม

ข้าวหุงสุก 120กรัม

น้ำที่หุงข้าว 125ml (ตักมาตอนข้าวเดือด น้ำออกสีข้าวสวยๆแล้ว)

หุงข้าวสังข์หยด เพราะในครัวไม่มีข้าวเหนียวดำเลยค่ะ

เอาข้าวมาปั่นกับน้ำจนละเอียด

ใส่ทุกอย่างลงไปในอ่างนวดยกเว้นเนย  และนวดให้เข้ากันดี

จากนั้นใส่เนยลงไป นวดจนกระทั่งโดว์เนียน ขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้

รวบเป็นก้อนกลม ใส่ภาชนะที่ทาเนยบางๆไว้ ปิดด้วยฟิล์มยืด

ในรูปกำลังอืดจากการพักแป้งรอบแรกในเครื่องนวดเลย

รอให้ขึ้นสองเท่า แล้วเอามาชกไล่ลมออก

ขึ้นรูปตามต้องการ รอพักให้ขึ้น2เท่าอีกครั้ง ได้เหม่งแบบนี้ค่ะ

อบไฟ200c เป็นเวลา 20นาที

เนื้อนุ่มเหนียว ฟูอร่อย

นับเป็นขนมปังที่มีรสชาดดีมาก ทานเฉยๆก็อร่อยแล้วค่ะ

ลองดูนะคะ Smiley




Create Date : 18 กันยายน 2557
Last Update : 20 กันยายน 2557 16:35:21 น. 0 comments
Counter : 727 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.