Group Blog
 
All blogs
 
เล็กหมูน้ำตก (สูตรโลหิตจาง)

ไม่ได้กลับบ้านมาเกือบปีแว้ว เมื่อวานคุณสามีนึกครึ้มอกครึ้มใจอยากกินก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เอ้า...ภรรยาสุดเลิฟเลยจัดให้แบบตามมีตามเกิด ในเมื่อที่ซิดนีย์มันหาเลือดสด ๆ ยากนัก ก็กินมันสูตรโลหิตจางไปก่อนแล้วกัน

เครื่องปรุง น้ำซุป
กระดูกหมูสักครึ่งค่อนกิโล
น้ำ 6 ถ้วย (ดูขีดที่หม้อข้าวละกันนะ)
เกลือ 1/2 ชต
น้ำตาล 2 ชต
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ชต
ซอส 1 ชต
คนอร์ผง 1 ชต
กระเทียมดอง 1 หัว
น้ำกระเทียมดอง 1 ชต
พริกไทยบด ตามใจชอบ
ผงพะโล้ 3/4 ชต
เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน
น้ำเต้าหู้ยี้ 1 ชต
เต้าเจี้ยว 1 ชต
รากผักชี 1 ราก
หอมใหญ่ 1/4 หัว เพราะไม่มีหอมแดง หึ ๆ


มาลงมือทำกันเลย
ใส่น้ำเปล่าและทุกอย่างยกเว้นกระดูกหมูลงในหม้อข้าว แล้วก็หุง เอ๊ย ต้มเลย เดือดเมื่อไรก็เอากระดูกหมูใส่ ตุ๋นไปเรื่อย ๆ สักสองชั่วโมง หรือจนกว่ากระดูกหมูจะล่อนออกจากกระดูกนั่นแหละ แล้วก็ใส่ลูกชิ้นลงไปต้มสักพักก็จะดีกว่าลวกเฉย ๆ นะ ให้น้ำมันแทรกเข้าลูกชิ้น แล้วก็เอาเนื้อหมูซอยทั้งหมด มาลวกทีเดียวในน้ำซุป เขย่าสุด ๆ เลยนะ เอาให้เหมือนบาร์เทนเดอร์เลย เพราะสูตรนี้เป็นสูตรโลหิตจาง ฉะนั้นต้องเอาน้ำเลือดจากเนื้อหมูแทน เอาพอหมูตึง ๆ ไม่ต้องสุกมากมันแข็ง

เครื่องปรุง ก๋วยเตี๋ยว
เส้นเล็กแช่น้ำ
กระเทียมเจียว
หอมซอย
คื่นไช่
คะน้า
ถั่วงอก
กากหมู
เนื้อหมูซอย 200 กรัม
ลูกชิ้นหมูยี่ห้อส้มตำ โฆษณาให้เค้าทำไมเนี่ย ไม่ได้ตังค์ซักหน่อย

ลวกเส้นให้นิ่ม แล้วคลุกกระเทียมเจียว ลวกคะน้าใส่ไปเลย แล้วก็ใส่ผัก ไม่มีหมูตุ๋น ก็กินมันหมูจากกระดูกหมูนั่นแหละ ประหยัด แล้วก็ประดับด้วยลูกชิ้นและแค็ปหมูให้สวยงาม



Create Date : 31 ตุลาคม 2552
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2552 17:56:41 น. 5 comments
Counter : 365 Pageviews.

 
มาคนแรกขอเบิ้ล 2 ชามจ้า น่าทานมาก ๆ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:27:44 น.  

 
น่าทานมากๆเลยคะ


โดย: ich habe kein Geld วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:27:49 น.  

 
555 เราก็หลงเชื่อว่าเป็นสูตรสำหรับคนโลหิตจาง

แต่แบบนี้ก็อร่อยกว่าใช่มั้ยค่ะ ว่าแล้วขอซักชามน๊า


โดย: MommyKitchen วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:38:34 น.  

 
ขอบคุณที่แวะมาอุดหนุน....ฮ้า


โดย: ahoy_sydney (ahoy_sydney ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:59:13 น.  

 
โอ้โห............. น่าทานมากๆเลยครับ นึกว่าก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาเลยครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:05:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ahoy_sydney
Location :
Sydney Australia

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ahoy_sydney's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.