สุขภาพดีหาซื้อไม่ได้ ต้องปฎิบัติเอง
Group Blog
 
All Blogs
 
น้ำเต้าหู้ใบเตยหอม

สูตรน้ำเต้าหู้ใบเตยหอมๆ

"น้ำเต้าหู้" หรือ "นมถั่วเหลือง" แหล่งโปรตีนชั้นดีสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ หรือสำหรับคนที่บริโภคเนื้อสัตว์ ก็สามารถดื่มน้ำเต้าหู้เป็นอาหารเสริมได้ เพราะถั่วเหลืองที่นำมาทำน้ำเต้าหู้นั้นมีโปรตีนสูง และมีคุณค่าทางโภชณาการใกล้เคียงกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ถ้าเราบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณที่สูงพอ ร่างกายของเราก็จะได้รับโปรตีนเพียงพอกับความต้องการได้ (ว้าว... วิเศษสุดๆ)

นอกจากนี้ ในถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A, B, B1, B2, B6, B12 ไนอาซิน และวิตามิน C, D, E และในเมล็ดถั่วเหลืองยังมี "เลซิทิน" อันเป็นสารบำรุงสมอง เพิ่มความทรงจำ ลดไขมัน และลดโคเลสเตอรอลในร่างกายได้อีกด้วย

ทั้งนี้ การดื่มน้ำเต้าหู้จะได้รับประโยชน์กว่าเครื่องดื่มอื่นๆ ถ้าเทียบกับนมธรรมดาแล้ว น้ำเต้าหู้จะมีข้อดีกว่า แต่บางอย่างก็จะสู้นมธรรมดาไม่ได้ โดยน้ำเต้าหู้ให้โปรตีนเกือบเท่านมธรรมดาทั่วไป มีไขมันที่ดีกว่าคือให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า และช่วยลดโคเลสเตอรอล สำหรับข้อเสีย คือ น้ำเต้าหู้จะให้แคลเซียมได้น้อยมาก ดังนั้น จึงควรรับประทานอาหารอื่นที่มีแคลเซียมควบคู่กันไปด้วย เช่น ปลาทอดกรอบ ผักคะน้า กวางตุ้ง เป็นต้น

ส่วนผสม
-เมล็ดถั่วเหลืองผ่าซีก คัดอย่างดี ครึ่ง กก. *ถ้าไม่ผ่าจะเหม็นเขียวกว่า
- ใบเตย 1 ต้น *แบ่งไว้คั่นน้ำด้วย
- น้ำตาลทราย นิดหน่อย
- น้ำสะอาด 3 ลิตร *สามารถตวงโดยใช้ขวดน้ำสิงห์

วิธีทำ
1.นำเมล็ดถั่วเหลืองมาล้าง 2 น้ำ เสร็จแล้วเปิดน้ำแช่ทิ้งไว้ 6-7 ชม.
2.พอครบเวลา ก็สังเกตุถั่วที่ลอยคือเสีย ให้คัดออก
3.นำถั่วมาปั่นกับน้ำสะอาด ค่อยๆปันให้ละเอียด คั่นเอาแต่น้ำ ด้วยผ้าขาวบางและกระชอน
4.นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือน เอาใบเตยและน้ำที่คันจากใบ จากนั้นลดไฟลงทิ้งไวอีก 20 นาที

เติ่มน้ำตาลก่อนทาน ทิ้งไว้ให้เย็นกรองใส่ขวดก่อนแช่ในตู้เย็น เก็บได้ 3 วัน


เมนูเครื่องดื่มมีประโยชน์ ง่ายๆ เพราะเดี๋ยวนี้หาน้ำเต้าหู้อร่อยๆและสะอาดยาก



Create Date : 24 เมษายน 2553
Last Update : 24 เมษายน 2553 0:41:20 น. 0 comments
Counter : 449 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month


 
SonicOod
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




Friends' blogs
[Add SonicOod's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.