Group Blog
 
All blogs
 
ทำไข่ต้มยางมะตูม สำหรับทานกับราเมงญี่ปุ่น


วิธีทำไข่ต้มยางมะตูมแช่ซีอิ้วญี่ปุ่น
เวลาเราไปทานราเม็งญี่ปุ่น หรือข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น มักจะมีไข่ต้มแบบนี้ ใส่มาด้วย ทำให้เราทานอร่อยมากขึ้นแบบได้ใจครับ บ้านเราทำไข่ต้มกัน ไม่พิถีพิถัน แค่ต้มๆเอาสุก ข้างในขอให้แข็งเป็นอันใช้ได้ วันนี้เราจะมาลองทำไข่ต้มแบบนี้กันครับ ทำไม่ยาก ลองดู


เอาไข่จากตู้เย็น แบบเย็นเลยละครับ+ไข่จากนอกตู้เย็นอย่างละสามใบ(รวมเป็น6ใบ) ใส่ในหม้อใส่น้ำ แล้วตั้งบนเตา ราว3-4นาที น้ำเริ่มเดือด จับเวลาต่อไปอีก4 นาทีครับแล้วเอามาแช่น้ำเย็นๆเลย ทิ้งไว้ จนไข่เย็นดี (จะแกะง่าย)  ผลออกมาไข่เป็นยางมะตูม ไม่ว่าไข่ที่ใส่จะเป็นแบบไหนเย็นหรือธรรมดาครับ (ง่ายจริงๆ)


เตรียมน้ำที่จะแช่ไข่ให้ไข่มีเข้มและมีรสชาติเค็มอร่อย
ส่วนผสม


1. โชยุ  หรือซีอิ้วญี่ปุ่น ไม่มีใช้ซ๊อสแม็กกี่ได้
2.ผงดาชิ (ผงปรุงรสซุปปลา สำเร็จรูป)
3.น้ำตาลเล็กน้อย (แทนเหล้ามิริน)
เอาส่วนผมทั้งหมดมาเทรวมกัน คนให้เข้ากัน แล้วชิมดูตามชอบออกเค็มนำครับ แล้วใส่ถุ่งเตรียมไว้



แฮ่ะๆ จาก6 ใบเหลือ3ใบ อย่างที่เห็นนี่ละ 55555.. แช่ไว้ตั้งในตู้เย็น 1 คือหรือถ้าต้องการรสเข้มก็แช่ไว้ 2-3 คือก็ได้ ไข่จะเค็มขึ้นเรื่อยๆ แต่ไม่เสียครับ



แต่นแต๊นน หลังจากแช่ซีอิ้วญี่ปุ่นที่ปรุงรสไว้แล้ว นาน24 ชั่วโมง ผลเป็นแบบนี้ ไข่สีเข้มสวยยยย



ปรกติต้องผ่าไข่ด้วยด้าย จึงจะสวย ผมหาด้ายไม่เจอเลยใช้ หนังสะติ๊กแทน อิอิ ไม่สวยเท่าไร



แหมแต่รสชาติได้ใจมากครับ ขอบอก



สีของซีอิ้ว มันซึมเข้ามาในเนื้อไข่ ทำให้ไข่ขาวมีรสออกเค็มนิด เนื้อจะหนึบหน่อยๆ ไข่แดง เย้มอร่อยครับ



ขอเชิญลองไปทำทานกันดูนะครับ ไม่ยาก ทานกับข้าวก็อร่อย เก็บไว้ได้นาน แต่ต้องเทซีอิ้วออกก่อนนะครับ ไม่งั้นเดี๋ยวกลายเป็นไข่เค็มปี๋ ^^







Free TextEditor


Create Date : 28 พฤษภาคม 2553
Last Update : 28 พฤษภาคม 2553 14:19:55 น. 4 comments
Counter : 6249 Pageviews.

 
ทำ 6 ฟองแล้วเหลือ 3 ฟอง ถ้าเราจะทำขายสัก 100 ฟอง เราต้องใช้ไข่ 200 ฟองไหมค๊ะ 5555555+ อุตส่าห์จับตามองวิธีการตลอดไม่กระพริบตาเลยนะคะ ไม่ทราบว่าไข่หายไปไหนตั้ง 3 ฟอง สงสัยระเหย น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แชร์สูตรอาหารดี ๆ แก่เพื่อน ๆ


โดย: โหน่ง IP: 124.120.131.42 วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:13:53:14 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: aoysri IP: 192.168.182.199, 125.25.241.189 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:32:55 น.  

 
กำลังจะทำไข่ต้มยางมะตูมอยู่พอดี เจอที่นายเหลือง นี้
หน้าตา น่ากินมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวจะไปทำเลย เพราะเมื่อวานเพิ่งไป
ซื้อไข่ไก่สด มา 1 แผง ของกองกิจการทหารเรือ เขาเอารถมาขายที่
รพ.สมเด็จพระปิ่นเกล้า (ทหารเรือ) เก็บมาก็ขายเลย สดมากๆเลยอยากทำแล้วค่ะ


โดย: น.น IP: 58.9.239.244 วันที่: 16 มีนาคม 2554 เวลา:16:02:33 น.  

 
นายเหลืองค่ะ ที่บ้านมีเครื่องทำขนมปัง ซาวารินไปใด้มาจาก วีรสุเหมือนกัน ทำทีไรเกรียมด้านข้าง 4ด้านและก้นก็เกรียมรวม5ด้านเลยใช้โปรแกรม1ใช้เวลา 3 ช.ม 13นาที ไม่เหลืองสวยแบบในบล๊อกคุณเลยกรุณาแนะนำการตั้งโปรแกรมให้ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: ppjuly IP: 180.180.179.57 วันที่: 16 มีนาคม 2554 เวลา:20:12:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

นาย เหลือง
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 35 คน [?]




นาม นายเหลือง เรื่องนี้ คนสงสัย
ว่ายังไง ที่มา น่าฉงน
ก็ตอนเด็ก เรียกชื่อ มีหลายคน
จึงเรียกต้น นามสกุล ไม่งุนงง

นาม นายเหลือง เรียกใช้ ในไซเบอร์
ถ้าอยากเจอ Search อากู๋ ตามประสงค์
มีเรื่องราว อยากให้รู้ เอามาลง
บอกตรงๆ เวป นายเหลือง เสร็จสมบูรณ์

ไม่เกียวข้อง การเมือง เรื่องสองสี
รักดนตรี จบ ป.โท ปี40
ชอบถ่ายรูป ปลูกต้นไม้ เกลียดปฎิกูล
แต่อาดูลย์ สิ่งแวดล้อม รอบๆตัว

ไม่เชื่อผี เข้าทรง และของขลัง
หมอดูยัง ฟังบ้าง ไม่เข้าหัว
ชิมอาหาร และชอบทำ ชอบเข้าครัว
อาชีพตัว อสังหา ก็ว่าไป

ชอบงานศิลป์ วาดเขียน เทคโนโลยี่
ชอบดนตรี เล่นกีต้า ร้องเพลงได้
มีเมีย1 ลูก3 ตามสไตล์
และสุดท้าย มีความสุข ที่แบ่งบัน ^^
Friends' blogs
[Add นาย เหลือง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.