Group Blog
 
All blogs
 
ต้มยำน้ำใส ไข่ตุ๋น อร่อยเหลือเชื่อ... จ้า

ที่มา   //9leang.com/?p=9699
ต้มยำน้ำใส บน ไข่ตุ๋น(ญี่ปุ่น)  เป็นเมนูที่ อยากให้ลองครับ เพราะทำง่ายๆ ทำทานกันเองแบบ ไม่เกรงใจใคร นายเหลือง ชอบเมนูนี้ เพราะทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คนทานต่างติดใจ ชมว่าไอเดียดีครับ ร้านอาหารที่ไหน จะเอาเมนูนี้ไป ทำก็ไม่ว่ากัน เพราะอาจเป็นที่นิยมให้ฝรั่งมังค่าเขาล๋ำลือ ว่าไปนั้น ครับ เอาเป็น นายเหลือง อยากให้ลองก็แล้วกัน เดี๋ยวมาดูวิธีทำกันนะครับ

ชมคลิปวีดีโอกันก่อน

เรามาดูกันว่าต้มยำกุ้ง น้ำใส ทานบนไข่ตุ๋นนั้นทำอย่างไร

เตรียมเครื่องสำหรับทำไข่ตุ๋นก่อนนะครับ ก็มี

ส่วนประกอบ
1. ไข่ไก่(เบอร์2)   1 ใบ (สำหรับ1ชาม)
2. รสดีเมนู  1 ชช.
3. น้ำสะอาด  100 cc. (หรือปริมาณเท่ากับ2เท่าของไข่)
หมาเหต ไม่มีข้อ2 เอาน้ำสต๊อคไก่แทนได้ ปริมาตรเท่ากับ  170 cc.

คนส่วนผสม ตามข้อ 1-3 แบบเบาๆ จะได้ไม่เกิดฟองนะครับ จะได้หน้าตาไข่แบบนี้

นำไข่ลงนึ่งใน ซึ้ง ราว  15 นาที่ด้วยไฟอ่อนๆ ไข่ออกมาจะเหมือนไข่ ตุ๋นญี่ปุ่น

เสร็จแล้วครับ หน้าพรุนแบบนี้ไฟแรงไปหน่อย

ตอนนี้เรามาทำตัวต้มยำกุ้งที่เอาไว้ราดบนไข่ตุ๋นนะครับ

ส่วนประกอบ
1. กุ้งสด ราว3 ขีด แก๊ะเปลือกผ่าหลังเรียบร้อยแบบนี้
2. เห็นฟาง 2 ขีด
3. ชุดเครื่องต้มยำ มีใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า  1 ชุด
4. น้ำตาลทราย 21.5 ชต.
5. มะนาว 1-2 ลูก ตามชอบ
6. น้ำปลาดี  2 ชต.
7. น้ำสต๊อคไก่  1/2 ลิตร

หมายเหต นายเหลือง สาธิตทำโดยใช้ รสดีเมนู เครื่องต้มยำสำเร็จรูป แทนเครื่องปรุง 3-7 นะครับ

กุ้งสด แกะเปลือกผ่าหลังพักไว้  ปล. หากเอาหัวที่มีมันกุ้งไว้น้ำต้มยำเราจะหอมมากขึ้น

พริกชี้ฟ้า ใบมะหรูด (สำหรับให้กลิ่นสีดูดี และประดับให้ดูสวยงาม น่าทาน)

เห็ดฟาง อันนี้ใส่ได้ตามความชอบละครับ

ตัวช่วยของผม รสดีเมนู เครื่องต้มยำ

เตรียมตามนี้ น้ำเดือด ทุกอย่างลงไป ใสใบมะกรูดและฟริกชี้ฟ้าอันดับสุดท้ายครับ

รวมๆแล้วต้มอย่าเกิน 1 นาที แล้วโรยผัก เพราะเดี๋ยวกุ้งจะแข็งทานไม่อร่อยครับ

ยกลงเติมน้ำพริกเผา เป็นอันเสร็จ

เอาชามไข่ตุ๋นมา แล้วเทต้มยำกุ้ง ลงแต่งจานให้สวยแล้ว เสริฟทานร้อนๆ อร่อยนักเชียว

ทำทานเองที่บ้าน ใช้กุ้งตัวใหญ่ ให้เยอะครับ กินแบบราชา แต่ราคาประหยัด

ตักไข่ตุ๋นข้างล่างขึ้นมาโชว์ด้วย

เนื้อนุ่มเนียน ตัดกับความเผ็ดเปรี้ยว ของต้มยำ อร่อยจนต้องมาบอกต่อละครับ ^^




Create Date : 11 มิถุนายน 2555
Last Update : 11 มิถุนายน 2555 3:07:39 น. 10 comments
Counter : 5832 Pageviews.

 
เพื่อนๆ ที่เข้ามาดูปล๊อกของผมนะครับ


รบกวนดูว่า วีดีโอ ดูแล้วรู้เรื่องไหมครับ
มัน เร็วไปหรือช้าไป ดูรู้เรื่องไหม
ขอคำ วิจารย์ และแนะนำด้วยนะครับ

จะได้นำไปปรับปรุง จะเป็นพระคุณยิ่ง ครับ


โดย: นาย เหลือง วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:3:13:31 น.  

 
ดูวิดีโอแล้ว เข้าใจง่ายดีค่า

น่าทานค่า แปลกดีไข่ตุ๋นมาทานกับต้มยำ
ไว้ต้องลองทำบ้าง
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอร่อยนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:3:37:49 น.  

 
ถ้าถามก็จะบอกว่า เร็วไปนิดนึงค่ะวีดีโอ

แต่ดูแลภาพรวมๆ คนทำอาหารตามเข้าใจได้ง่ายๆค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:7:25:53 น.  

 
หิวเลยทีนี้


โดย: chibifachan วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:7:43:49 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ไว้จะลองทำบ้าง
ดูวิดีโอแล้วเข้าใจง่ายดีค่ะ..

ขอบคุณที่มาแนะนำค่ะ


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:9:50:45 น.  

 
น่าทานมากๆ


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:9:56:44 น.  

 
น่าทานมาก ขอบคุณสำหรับไอเดียใหม่ ๆ ในการทำอาหารคะ


โดย: kuky วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:14:40:31 น.  

 
หิวเล๊ยยยยย ...


โดย: คนแก่ขี้เหงา วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:17:51:35 น.  

 
น่าหม่ำ ^^


โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:20:31:12 น.  

 
น่ากินเป็นที่สุดหิวๆ


โดย: ผีเสื้อไร้สังกัด วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:22:10:28 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

นาย เหลือง
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 35 คน [?]




นาม นายเหลือง เรื่องนี้ คนสงสัย
ว่ายังไง ที่มา น่าฉงน
ก็ตอนเด็ก เรียกชื่อ มีหลายคน
จึงเรียกต้น นามสกุล ไม่งุนงง

นาม นายเหลือง เรียกใช้ ในไซเบอร์
ถ้าอยากเจอ Search อากู๋ ตามประสงค์
มีเรื่องราว อยากให้รู้ เอามาลง
บอกตรงๆ เวป นายเหลือง เสร็จสมบูรณ์

ไม่เกียวข้อง การเมือง เรื่องสองสี
รักดนตรี จบ ป.โท ปี40
ชอบถ่ายรูป ปลูกต้นไม้ เกลียดปฎิกูล
แต่อาดูลย์ สิ่งแวดล้อม รอบๆตัว

ไม่เชื่อผี เข้าทรง และของขลัง
หมอดูยัง ฟังบ้าง ไม่เข้าหัว
ชิมอาหาร และชอบทำ ชอบเข้าครัว
อาชีพตัว อสังหา ก็ว่าไป

ชอบงานศิลป์ วาดเขียน เทคโนโลยี่
ชอบดนตรี เล่นกีต้า ร้องเพลงได้
มีเมีย1 ลูก3 ตามสไตล์
และสุดท้าย มีความสุข ที่แบ่งบัน ^^
Friends' blogs
[Add นาย เหลือง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.