ขอบคุณที่คิดถึงกัน
Group Blog
 
All blogs
 
เพนเน่ พาสต้า ผัดผงกะหรี่กุ้ง






สูตรนี้ได้มาจากผู้จัดการออนไลน์ 7 ตุลาคม 2548 15:45 น. กำลังว่าจะลองทำเลยเอามาฝากเพื่อนๆค่ะ เพื่อว่าอยากลองทำ ถ้าใครได้ลองทำแล้วก็อย่าลืมเอาโชว์กันด้วยนะคะ..

เริ่มต้นด้วย เครื่องปรุง

กุ้งกุลาดำ 5 ตัว หอมหัวใหญ่ สับเป็นชิ้นเล็กๆ 20 กรัม ผักขึ้นฉ่าย 30 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดง เขียว เหลือง ปนกันสับเป็นชิ้นๆ ประมาณ 10 กรัม

ต้นหอมสับเป็นชิ้นๆ 5 กรัม เส้นพาสต้าชนิดเส้นเพนเน่ 100 กรัม

น้ำมันพริกเผาพอประมาณ สำหรับเหยาะตกแต่งอาหารและซอสผงกะหรี่สำหรับปรุงรส



วิธีทำซอสผงกะหรี่
วิธีทำซอสผงกะหรี่สำหรับปรุงอาหารเมนูนี้ไม่ยากเลย อันดับแรกให้เตรียมส่วนผสมสำหรับทำซอสผงกะหรี่ก่อน

เครื่องปรุงมีดังนี้ ไข่ไก่ 1 ฟอง ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ถ้วยตวง

เกลือ ? ช้อนชา พริกไทย ? ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนชา

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วก็นำมาเทใส่ชามแล้วตีส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันตามอัตราสูตรที่ให้ไว้ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ซอสผงกะหรี่สำหรับปรุงรสของ “เพนเน่ พาสต้า ผัดผงกะหรี่กุ้ง”




วิธีทำเพนเน่ พาสต้า ผัดผงกะหรี่กุ้ง

1.เริ่มจากต้มเส้นเพนเน่ให้สุกก่อน โดยใช้เวลาต้มประมาณ 8 นาที ซึ่งไม่ควรต้มเส้นเพนเน่ให้สุกเกินไป เพราะเวลานำเส้นเพนเน่ไปผัดในกระทะ เส้นจะเละเกินไปจนไม่น่ารับประทาน

2. เริ่มผัดอาหาร โดยตั้งกระทะให้ร้อนจัดแล้วใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ให้เอาหอมหัวใหญ่ ผักขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า แดง เขียว เหลือง ต้นหอมลงไปผัดด้วย ใส่กุ้งกุลาดำที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ซอสผัดผงกะหรี่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนเข้ากัน ตามด้วยเส้นเพนเน่ลงไปผัดเป็นอย่างสุดท้าย

3. พอผัดอาหารเสร็จให้ตักอาหารมาใส่บนจาน จากนั้น ตกแต่งอาหารให้น่ากินโดยโรยผักขึ้นฉ่ายและเหยาะน้ำมันพริกเผาลงไปบนจานอาหาร





Create Date : 29 เมษายน 2551
Last Update : 17 มิถุนายน 2553 21:51:50 น. 0 comments
Counter : 425 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

buma_ka
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]





Meddical Technology Rangsit University
Ex-MBA RMUTT


ใครที่ต้องการข้อมูลอะไรใน blog นี้ ส่งmail หรือ หลังไมค์จะเร็วกว่านะคะ
Friends' blogs
[Add buma_ka's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.