Group Blog
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
  •  
  •  
มีนาคม 2556

 
 
 
 
 
1
2
3
4
6
7
8
9
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
เต้าหู้เคี่ยวปรุงรสแบบเกาหลี [ทูบูโจลิ่ม :: 두부조림]

เต้าหู้เคี่ยวปรุงรสแบบเกาหลี   [ทูบูโจลิ่ม :: 두부조림]





พอดีมีเต้าหู้เหลืออยู่ในตู้เย็นตอนแรกซื้อมาใส่อาหารพวกแกงกิมจิ

แกงเต้าเจี๊ยว แล้วมันยังเหลืออยู่ แล้วอยากกินเต้าหู้เคี่ยว [ทูบูโจลิ่ม :: 두부조림]

เลยจัดการลงมือซะเรยย วิธีทำก็ง่ายๆ แป้งถนัดนักแหล่ะอะไรง่ายๆ

อะไรยากๆเราไม่ค่อยทำหรอก อิอิ


สิ่งที่ต้องเตรียม


-เต้าหู้ 


ปกติที่เกาหลีเวลาไปซื้อเต้าหู้ เค้าจะแยกและมีเขียนไว้ด้วยว่า

สำหรับใส่แกง สำหรับทอด  อะไรแบบนี้


ตอนอยู่เกาหลีแรกๆแป้งแยกไม่ออกคะ 

จะทอดจะแกงก้เหมือนกันแหล่ะ อันไหนก็ได้

ตอนหลังๆ เริ่มทำอาหารบ่อย เลยสังเกตุ(ช้าไปไหม 55)

ไอ้ที่ใส่พวกแกงกิมจิ มันจะอ่อนๆ นุ่มๆกว่า

แบบที่ใช้ทอดจะ แข็งกว่า 


แต่วันนี้ที่แป้งทำ แป้งก็ใช้แบบใส่แกงนั่นแหล่ะคะ (แป่ว)

ทำได้เหมือนกัน แต่เคี่ยวนานหน่อยกว่าเท่านั้นเอง 



 



เอาเต้าหู้มาตัดคะ ปกติตัดหนาๆหน่อยนะคะ

แต่ในรูปที่แป้งตัดไม่หนา เพราะเต้าหู้ที่มี มันเหลือน้อยคะ อิอิเลยบางเยี่ยงนี้


เตรียมส่วนผสมน้ำซอสที่จะเอาไปเคี่ยวว




-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

-พริกผงเกาหลี 1ช้อนโต๊ะ ใครกลัวเผ็ดก็ใส่ให้น้อยลง

-น้ำตาล 1/2

-น้ำเชื่อมสำเร็จ [물엿] 1/2 ถ้าไม่มีก็อาจใส่น้ำตาลเพิ่มแทนได้คะ

-กระเทียมบด 1/2

-พริกไทยผง 1/4

-น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (ขอสารภาพว่าตอนทำรีบเลยลืมใส่ 555)

-น้ำมันงา 1/4

-ต้มหอมซอยบางๆ 1ช้อนโต๊ะ

(แต่แฟนแป้งไม่ชอบคะแป้งเลยไม่ได้ใส่เอามาโรยตอนเสร็จแทน

แต่แป้งแนะนำว่าใส่ไปในซอสจะอร่อยกว่าเอามาโรยคะ)


หลังจากนั้นก็คนๆให้เข้ากันคะ

แล้วเราก็มาเริ่มเลยคะ




เอากะทะตั้งไฟกลางๆ ใส่น้ำมันนิดหน่อยไม่ต้องเยอะ

แล้วเอาเต้าหู้ลงทอดคะ ทอดๆทั้งสองข้างให้เหลืองง




จากนั้นก็เอาซอสที่เตรียมไว้ค่อยๆเทใส่เต้าหู้ให้ทั่วทุกชิ้นคะ

เคี่ยวๆไป สักพักจนซอสกับเต้าหู้ ได้ที่

ก็ตักใส่จานพร้อมเสริฟ ได้เลยคะ






ตอนแป้งทำ ทำแบบรีบๆ อย่างที่บอกตอนผสมซอส

ลืมใส่น้ำคะ สภาพเลยดูแห้งไม่ชุ่มน้ำ

แต่รสชาติเต้าหู้เข้าที่ดีคะ




แฟนแอบติว่าเค็มนิดหน่อย เลยบอกแป้งว่าถ้าหั่นเต้าหู้ชิ้นใหญ่กว่านี้รสชาติน่าจะพอดี

แต่แป้งคิดว่าเป็นเพราะลืมใส้น้ำมากกว่า ซอสเลยเข้มข้นเกิน แหะๆ


เมนูง่ายๆแต่อร่อยพร้อมเสริฟคะ ^^ (บอกแร้วยากๆไม่ทำ อิอิ)





Create Date : 11 มีนาคม 2556
Last Update : 11 มีนาคม 2556 21:18:17 น.
Counter : 1847 Pageviews.

17 comments
  
น่าทานมากๆ.....ทักทายยามเช้าขอรับ
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:7:01:22 น.
  
สีสันน่าทานมากค่ะ
วันหลังทำผัดปลาหมึกแบบในซีรีส์ให้ชมด้วยน๊า..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:7:25:44 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
Clannad Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

.......

เรื่องของธรรมะเป็นเรื่องใกล้ตัว...ไม่เข้าใจก็ไม่เป็นไรขอรับ...ค่อยๆอ่านไป..ไม่เพียงแต่เรื่องในบล็อกของท่านขุนฯ เจอที่ไหนๆก็อ่านไปเรื่อยๆแม้จะไม่เข้าใจ...แต่ก็ได้บุญขอรับ ดีกว่าเราไปอ่านเรื่องของกิเลส..ซึ่งกลับจะได้บาปมาแทน/'@_@'/
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:7:31:59 น.
  
สาวกเต้าหู้เห็นแล้วอยากชิมเลยค่ะ
ยิ่งมีพริกด้วย คงกินเพลินแน่เลย
โดย: narellan วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:9:07:32 น.
  
น่าทานจริงเชียว
โดย: ablaze357 วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:12:34:15 น.
  
 photo DSC04096Medium_zps15f7bbcc.jpg

มาขอแลกกับข้างบนค่ะ
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:14:12:52 น.
  
ทำร้ายจิตใจคนนอนดึกมากเลยครับ 5555
น่าทานมากหิวเลยอ่ะ
โดย: Don't try this at home. วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:0:19:26 น.
  
เมนูน่าทานอีกแล้วครับ

คิดว่า ถ้ากลัวรสชาดเข้มเกินไป อาจจะทำแบบรสชาดกลางๆ
แต่มีซอสแยกต่างหาก เผื่อใครอยากได้รสเข้มข้น ก็จิ้มเอาเองครับ 55555

ช่วงนี้ ไม่ค่อยมีเรื่องราวจะอัพในบล๊อกนะครับ แต่มันก็ดีนะ ถ้าเกิดยุ่งพร้อมกันหรือว่างพร้อมกันไม่น่าจะดีแน่

เช่น ยุ่งพร้อมกัน แล้วจะไปอ่านบล๊อกจากที่ไหนกันละครับ เพราะต่างคนต่างยุ่ง 55555 ^_^
โดย: มอซอ วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:13:17:02 น.
  
^
^
^
ถ้าทำแบบแยกน้ำจิ้มก็กลัววว่ารสชาติจะไม่ซึมลงเต้าหู้ (คิดเอาเองนะคะ) แต่ถ้าทำให้หลายๆคนทาน ทำแบบรสชาดกลางๆแล้วแยกซอสไว้เป็นความคิดที่ดีทีเดียวคะ
โดย: Clannad วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:15:15:08 น.
  
อืม จริงแฮะ ที่รสชาดจะไม่เข้าเนื้อ

งี้แสดงว่า ฝีมือการทำอาหารบรรลุขั้นสูงแล้วนะครับ 55555
โดย: มอซอ วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:16:36:39 น.
  
แวะมาทักทายอีกรอบค่าาา ว้าวว น่ากินมว้ากกก ชอบกินเต้าหู้เหมือนกันค่ะ เผื่อจะผิวดีกะเค้าบ้างงงง ฮ่าๆๆ
โดย: Shylamb วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:17:12:26 น.
  
ฝากถามไรหน่อยได้ไหมคะ

ถ้าต่อวีซ่าในเกาหลีนี่ เราต้องไปสถานทูตไทยในเกาหลีใช่ไหมคะ??

หรือว่าไปสถานทูตเกาหลีอ่า? ขอบคุณมากจ้าาา ว่างๆๆเจอกันได้น้าาา อยู่เวแดดดค่าาา
โดย: Shylamb วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:17:14:50 น.
  
มาแล้วๆๆๆๆๆ มาแล้วค่ะน้องแป้ง มาช้ามากมายไม่ว่ากันนะคะ
ก่อนหน้านี้พี่ไม่อยู่บ้าน หนีไปเที่ยว ไม่ได้เข้าบล็อกเลย อิอิ
มาชิมเต้าหู้แบบเกาหลีดีกว่า
โอ้โห สีสวย น่าทานมาก อยากลองชิมจัง
เค็มนิดๆ ไม่เป็นไรเนอะ อิอิ ไว้คราวหน้าทำอีกครั้ง รับรองอร่อยแน่นอน
เมนูง่าย พร้อมเสิร์ฟ พี่อยากไปซื้อเต้าหู้มาทำแบบนี้บ้าง

ปล. มีภาพทริปสั้นๆ เที่ยวบูดาเปสต์มาฝากค่ะ

โดย: diamondsky วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:0:39:38 น.
  
น่ากินจังเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:6:18:10 น.
  
เมนูนี้หน้าตาดี
ไว้หากมีโอกาสและหาเครื่องปรุงได้พร้อมจะลองทำบ้างล่ะค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายเยี่ยมชมอาหารที่บล็อคนะคะ
โดย: Sao'Padlung วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:22:59:06 น.
  
น่ากินอ่า
โดย: micbumsoo วันที่: 17 มีนาคม 2556 เวลา:1:05:01 น.
  
เมนูน่าสนใจ เดี๋ยวลองทำมั่ง ขอบคุณค่ะ
โดย: rambujan วันที่: 17 มีนาคม 2556 เวลา:17:41:59 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#14



Clannad
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]



  :: อ่านบล็อคตามวันที่อัพ ได้ที่นี่คะ ::



 
 
 
 
 
 
New Comments