Bloggang.com : ผ้าไหมไทย : Green Tea Cup Cakes

Green Tea Cup Cakes

ตายุ่งๆ 2 วัน เลยไม่เข้ามาบ้านตัวเองเลย มั่วแต่นั่งทำเค็กให้คุณหมอ คุณหมอข้างบ้าน ให้ทำ CupCakes ให้ 200 ถ้วย ตาก็ไม่ค่อยมีเวลาเท่าไร เพราะต้องไปทำงานด้วย จะเวลาก็ตอนกลับบ้าน สูตรนี้ ตาก็จำไม่ได้ ว่าเอามาจากไหนนะคะ เพราะหาหลายสูตรเหลือเกิน

สูตรนี้ ตาทำได้ 26 ถ้วยคะ
สูตร

3 ถ. แป้งเค็ก
2 ถ. น้ำตาลทราย
110 กรัม เนยจึด อุณภูมิห้อง
2 ช.ช. ผงฟู
4 ฟอง ไข่ไก่
1 ช.ต. + 1 ช.ช. ผงชาเขียวญึ่ปุ่น
1 ช.ช. วนิลลา
1 ถ. นมสด
1/2 ช.ช. เกลือป่น

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และชาเขียว ร่อนร่วมกัน 2 ครั้ง แล้วพักไว้
2. ตีเนย ให้ชึ้นฟู ตาใช้ความเร็วปานกลางคะ หลังจากนั้น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย ที่ละน้อย จนหมด แล้วตีต่อไปอีก 2 นาที
3. หลังจากนั้น ค่อย ๆ เติมไข่ไก่ที่ละฟอง จนหมด ตีต่ออีก 30 วินาที
4. ปิดเครื่อง ตาเอาออกมาผสมกันข้างนอกคะ หลังจากนั้น ค่อยๆ ตล่อมแป้งผสมลงไป สลับกับน้ำนม จบด้วยแป้ง
5. ต้กใส่พิมพ์ อบด้วยอุณภูมิ 350 F ประมาณ 15-20 นาที หรีอจนขนมติด
ไม้
6. นำออกมาพักไว้ 5 นาที ก่อนถอดออกจากพิมพ์นะคะ และปล่อยให้เย็นสนิท ก่อนนำมาแต่งหน้า

Butter Cream ตาเอามาจาก คุณ Tiara คะ

Create Date : 27 มิถุนายน 2551

Last Update : 25 กรกฎาคม 2551 8:02:47 น.

14 comments

Counter : 4055 Pageviews.

Share to Facebook

ชอบคัพเค้กมากๆเลยคะ....

โดย: patchchoy

วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:11:04:10 น.

สวยมากเลยค่ะคุณตา น่ากินจัง

เมื่อเช้าเพิ่งบ่นๆว่าจะเอาผงชาเขียวไปทำอะไรดี เบื่อสูตรเดิมๆ แต่เข้าบล็อคแก็งค์วันนี้ได้สูตรเค้กชาเขียวไปหลายสูตรเชียวค่ะ

ขออนุญาตเก็บสูตรไปลองทำนะคะ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:11:08:22 น.

ตามมาบ่นเหมือนน้องบัวค่ะ ขอเก็บสูตรพี่ตาก่อนดีฟ่า 555

โดย: เนส IP: 125.26.145.203 วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:11:25:38 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ

โดย: veeradar

วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:12:01:27 น.

โห สองร้อยถ้วยนี่ไม่ธรรมดาเลยนะคะ เก่งจังค่ะ

โดย: Jib IP: 59.146.0.61 วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:12:14:37 น.

ชอบถ้วยที่ปักดอกไม้สีม่วง ๆค่ะ น่ารักที่ซุ๊ด...วันนี้เป็นมาฆะกรีทีจริง ๆ ค่ะโพสต์พร้อม ๆ กันโดยไม่ได้นัดหมาย

โดย: ก้อย (bake-aholic

) วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:12:42:14 น.

น่ารักและเก๋มากค่ะพี่ตา ชอบค่ะพวกคัพเค้ก เขากระจุ๋มกระจิ๋มน่ารักดีค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:13:14:34 น.

ชอบจังเลยค่ะพี่ตา สวยหวานน่ารักน่าทาน

โดย: Pastel pied

วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:17:20:12 น.

เชิญก๊อปสูตรได้เลยคะ ตายินดีคะ อยากจะบอกเหมือนกัน ว่าเอามาจากไหน จำไมได้จริงๆ คะ เพราะตอนหานั้น ได้มาหลายสูตรมาก จำไม่ได้ว่าเอามาจากไหนบ้าง

ขอบตุณคะ สำหรับคำชม อยากได้คำติด้วย จะได้แก้ไขให้ดีขึ้นนะคะ ไม่โกรธนะคะ ตาเป็นคนแปลกคะ ชอบในคนติ เพราะจะได้ปรับปรุงแก้ไข จะได้ทำดีขึ้นเรื่อยๆ ทันพวก น้องๆ เค้า เค้าทำกันสวยน่าทานกันทุกคนเลย

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 28 มิถุนายน 2551 เวลา:10:24:51 น.