My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
25 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
ไก่อบขิง



สูตรดัง แห่งห้องแม่บ้านต่างแดนคะ เจ้าของสูตร คือ พี่หมูแดง แต่ก่อนทำทานบ่อยมาก เพราะพ่อบ้านเค้าชอบ พักหลังๆ ไม่ได้ทำเลย เพิ่งจะได้ทำนี้แหละคะ สูตรตาจำไม่ค่อยได้คะ เพราะตาเชฟ ไว้ในเครื่องคอมเก่า ตอนนี้อยู่ในโรงรถไปเรียบร้อยแล้ว ตาก็จำได้คราวๆ

สุตรที่พอจำได้

8 ชิ้น ไก่ สะโพก (ตาทำไม่ครบ 8 ชิ้นนะคะ)
2 ช.ต. น้ำมันหอย
3 ช.ต. ชีอิ้วขาว
3 ช.ต. น้ำตาลทราย
1 ช.ต. น้ำมันงา
1 ช.ต. เหล้าจีน
น้ำเปล่านิดหน่อย แต่ตาใส่ 1 ถ.คะ
1 แง่ง เท่าหัวแม่มือ ขิงสดทุบ (จำไม่ได้ว่าพี่เค้าใส่หรือเปล่า แต่ตาใส่ลงไปคะ)

เห็ดหั่นบางๆ แครอท ต้นหอม พริกเขียว พริกแดง วันนี้ตา ไม่มีเห็ดกับ แครอท

วิธีทำ
1. นำไก่ไปทอดให้พอเหลีอง



2. พอไก่เหลีองแล้ว เทน้ำมันออก ใช้กระทะใบเก่านั้นแหละคะ ใส่ขิงทุบ ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน รวม น้ำเปล่า 1 ถ. หลังจากนั้น เทใส่กระทะเคี่ยวจนไก่สุก หรือ เปี่อยนิดๆ



3. ก่อนจะยกลง เติมผักลงไป ของตามี แค่ พริกเขียว กับพริกแดง และต้นหอม คะ ก็ใส่ลงไป พอผักสุก ปิดไฟ ตักเสริฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
พริกเขียว และต้นหอม พ่อบ้าตาปลูกให้คะ








Create Date : 25 มิถุนายน 2551
Last Update : 25 มิถุนายน 2551 7:38:39 น. 3 comments
Counter : 1898 Pageviews.

 
น่ากินมากมากค่ะ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:1:28:45 น.  

 
น่าทานมาก


โดย: kordang วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:20:35:26 น.  

 
เข้ามาไม่ผิดหวังเลยจริงๆ ได้ความรู้ไว้ทำอาหารทานเอง ขอบคุณมากค่ะ


โดย: Sobi วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:0:17:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.