Bloggang.com : ผ้าไหมไทย : นโปเลียน Wonton

นโปเลียน Wonton

เป็นขนมทานเล่น ง่ายๆ คะ ทำก็ง่าย เวลารีบเร่ง หรือไม่มีเวลามากในการเตรียมขนมอื่นๆ จะทำหลายชั้นก็ได้ คะ แต่ควรคำนึงถึงคนทานด้วย ว่าทานกันลำบากหรือเปล่า ส่วนมาก ทำ แค่ 2 หรือ 3 ชั้น ก็พอคะ

สูตร

1 ห่อ แผ่นเกี๋ยว
3 ถ. วิปปิ้งครีม
9 ช.ต. น้ำตาลไอซิ่ง

แยมสตอร์เบอรี่
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้าขนม
น้ำมันสำหรับทอด
ผลไม้ต่างๆ เช่น พวก เบอรี่ต่างๆ คะ สตอเบอรี่ บูลเบอรี่ ราสเบอรี่

- ตึวิปครีมให้ขึ้น ใส่น้ำตาลไอซิ่ง แล้วนำเข้าตู้เย็นพักไว้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง
- น้ำแผ่นเกี๋ยวลงไปทอด ให้เหลือง ตักขึ้น ซับน้ำมันด้วย กระดาษ พักไว้
- นำแผ่นเกี๋ยวแผ่นแรกมาทา แยมสตอร์เบอรี่ให้ทั่ว ทาเบาๆ ระวังแป้งมันจะแตกนะคะ
- แล้วเอา วิปปิ้งครีมทาทับ แล้ววางแผ่นเกี๋ยวที่ทอดทับลงไป
- หลังจากนั้น ก็เอาวิปปี้งทาอีก ตกแต่งด้วยผลไม้สด หรือ เพื่อนๆ จะทำอีกชั้นก็ได้คะ ก็ทาแยม แล้วตามด้วยวิปปิ้งครีม แล้วเอาแป้งเกี๋ยวที่ทอดวางทับอีกครั้ง ทาวิปปึ่งครีม แล้วตกแต่งด้วย ผลไม้
- เมื่อทำเสร็จแล้ว (อย่าทิ้งไว้นาน เดี่ยวแป้งเกี๋ยวจะไม่กรอบ)เสริฟเลยคะ