My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
23 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
มะเขือเทศเชื่อม



มะเขือเทศ ซื้อมาเก็บไว้นานๆ มันสุกจนงอมเลยคะ ตาเลยเอามาเชื่อมเก็บไว้ มะเขือเทศเชือม สามารถนำมาทำพวกคุกกี้ หรือ ผสมเค็กผลไม้ ก็อร่อยดีคะ ตาเคยเอามาทำ ขนมปังมะเขือเทศด้วย อร่อยดีเหมือนกัน

ทำง่ายๆ คะ เก็บใส่ตู้เย็นไว้ แต่ต้องแน่ใจว่าเชื่อมมันแห้ง เพราะไม่งั้นเดี่ยวมันจะขึ้นรา ถ้าเก็บไว้นานๆ หรือไม่ก็นำไปเก็บเข้าช่องฟรีช เก็บได้นานทีเดียวคะ

สูตร

1 ก.ก. มะเขือเทศสุก
1 ถ. น้ำตาลทราย
1/4 ถ. น้ำเปล่า
1 ช.ต. น้ำมะนาว
3-4 ถ น้ำปูนใส

วิธีทำ

- นำมะเขือเทศ มากรีดตามลูก แต่อย่าให้ขาดจากกันนะคะ ทำเป็นรูปดอกไม้คะ
- เมื่อกรีดรอบลูกแล้ว ใช้มือทั้ง 2 กดให้แบน เอาเม็ดมันออกให้หมด แล้วนำไปแช่ นำปูนใสไว้ ประมาณ 30 นาที
- ตั้งหม้อ เติมน้ำตาลทราย และน้ำ เคี่ยวให้เดือด
- แล้วสรงมะเขือจากน้ำปูนใส แล้วล้างน้ำสะอาด อีกครั้ง ก่อนนำลงหม้อ
- เติมน้ำมะนาว แล้วใช้ไฟอ่อน ถึง ปานกลาง เคี่ยว จนน้ำเชื่อมเริ่มงวด ก็ยกลงคะ นำใส่ตระแกรง เพื่อผึ่งให้มันแห้ง ถ้าต้องการเก็บไว้นานๆ หรือไม่ เมื่อเย็นสนิท ใส่กล่องหรือ ถงพาสติก เข้าฟรีชไว้ก็ได้คะ





Create Date : 23 กรกฎาคม 2550
Last Update : 23 กรกฎาคม 2550 7:56:14 น. 0 comments
Counter : 3936 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.