|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
มะเขือเทศเชื่อม
มะเขือเทศ ซื้อมาเก็บไว้นานๆ มันสุกจนงอมเลยคะ ตาเลยเอามาเชื่อมเก็บไว้ มะเขือเทศเชือม สามารถนำมาทำพวกคุกกี้ หรือ ผสมเค็กผลไม้ ก็อร่อยดีคะ ตาเคยเอามาทำ ขนมปังมะเขือเทศด้วย อร่อยดีเหมือนกัน
ทำง่ายๆ คะ เก็บใส่ตู้เย็นไว้ แต่ต้องแน่ใจว่าเชื่อมมันแห้ง เพราะไม่งั้นเดี่ยวมันจะขึ้นรา ถ้าเก็บไว้นานๆ หรือไม่ก็นำไปเก็บเข้าช่องฟรีช เก็บได้นานทีเดียวคะ
สูตร
1 ก.ก. มะเขือเทศสุก
1 ถ. น้ำตาลทราย
1/4 ถ. น้ำเปล่า
1 ช.ต. น้ำมะนาว
3-4 ถ น้ำปูนใส
วิธีทำ
- นำมะเขือเทศ มากรีดตามลูก แต่อย่าให้ขาดจากกันนะคะ ทำเป็นรูปดอกไม้คะ
- เมื่อกรีดรอบลูกแล้ว ใช้มือทั้ง 2 กดให้แบน เอาเม็ดมันออกให้หมด แล้วนำไปแช่ นำปูนใสไว้ ประมาณ 30 นาที
- ตั้งหม้อ เติมน้ำตาลทราย และน้ำ เคี่ยวให้เดือด
- แล้วสรงมะเขือจากน้ำปูนใส แล้วล้างน้ำสะอาด อีกครั้ง ก่อนนำลงหม้อ
- เติมน้ำมะนาว แล้วใช้ไฟอ่อน ถึง ปานกลาง เคี่ยว จนน้ำเชื่อมเริ่มงวด ก็ยกลงคะ นำใส่ตระแกรง เพื่อผึ่งให้มันแห้ง ถ้าต้องการเก็บไว้นานๆ หรือไม่ เมื่อเย็นสนิท ใส่กล่องหรือ ถงพาสติก เข้าฟรีชไว้ก็ได้คะ
  
  
| Create Date : 23 กรกฎาคม 2550 |
| Last Update : 23 กรกฎาคม 2550 7:56:14 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 8025 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
