Bloggang.com : ผ้าไหมไทย : Banana Filo

Banana Filo

ไหนๆ ก็ไหนๆ แป้ง filo เหลือ filo สามารถทำได้ทั้งอาหาร และขนมในเวลาเดียวกัน ซึ่งตาชอบมากคะ ไม่ต้องหาของหวานยาก สูตรนี้ได้คิดขึ้นมาเอง แต่ไม่ทราบจะไปตรงกับใครหรือเปล่านะคะ มีอาทิตย์หนึ่ง ปกติต้องทำอาหารไปโบถส์ เกือบทุกวันอาทิตย์ เพราะหลังจาก นมัสการพระเจ้าแล้ว ส่วนมากแม่บ้าน หรือเพื่อนๆ ที่ไปโบถส์ จะทำอาหาร มากันคนละอย่างคะ พอเสร็จพิธี เราก็จัดแจงตั้งโต๊อาหารแบบปุปเฟ่กัน ตาว่าสนุกดี ได้สร้างความคุ้นเคยกัน และสนิทกันในการที่จะพูดคุยเรื่องพระเจ้า

ได้คุย ได้แลกเปลี่ยนความรู้ ความคิดเห็นเวลาทานอาหารร่วมกัน และประหยัดด้วยคะ เพราะไม่ต้องไปหาทานตามร้านอาหาร เด็กๆ ก็ได้สนุกสนานรวมกัน สูตรนี้เป็นสูตรเร่งด่วน เพราะตาไม่ได้คิดหรือเตรียมการมาก่อน เลยทำไปแบบมั่วๆ แต่ได้รับความสนใจ และมีคนขอสูตรไปทำกันที่บ้าน

สูตร

1 กล่อง Filo
4-5 ลูก กล้วยหอม
250 กรัม SemiChocolate หรือ Chochip ก็ได้คะแล้วแต่สะดวก
1/2 ถ. เนยสดละลาย
วิปปิ้งครีม เอาไว้แต่งหน้า

- นำแผ่น Filo 2 แผ่น มาวาง บนถาดที่ทำแยมโรล จะดีที่สุดคะ หรือ ถาดคุกกี้ แต่ตาแนะนำ ให้ใช้ถาด แยมโรล ทาด้วยเนยละลาย ให้ทั่ว
- ฝาน กล้วยหอมวางให้ทั่ง ให้เหลือขอบไว้ประมาณ 1 นิ้ว
- โรยด้วย ชอคโกแลตให้ทั่ว กล้วยหอม
- แล้ว นำแผ่น Filo อีก 2 แผ่น วางทับลงไป แล้วเอาเนยทาให้ทั่ว
- ชั้นที่ 2 โรยแต่ชอคโกแลต
- ชั้นที่ 3 นำFilo 2 แผ่น มาวางทับ แล้วทาด้วย เนยละลายอีก
- ฝานกล้วยหอมและ โรยด้วยชอคโกแลตลงไปอีก
- นำ filo 2 แผ่นมาว่างทับอีก
- เพื่อนๆ จะทำกี่ชั้นก็ได้คะ แล้วแต่ชอบ ตาทำแค่ 5 ชั้น
- พอชั้นสุดท้าย ทาด้วยเนยให้ทั่ว
- นำเข้าเตาอบ 350 F ประมาณ 7- 10 นาที หรือจนกระทั่งเหลือง
- นำออกจากเตา แล้วตัดเสริฟ กับ วิปปิ้งครีม แล้วราดด้วย ชอคโกแลตซอส

Chocolate Sauce

300 กรัม Chocolate Chips
1/2 ถ. ครีม หรือ วิปครีม

- ผสมทั้งหมด แล้วนำไปตั้งๆไฟ กวนจน ชอคโกแลตข้น ยกลง เอาไว้ราดหน้า พาย

****เคล็ดไม่ลับ****

- การทาเนยลงบน แผ่น Filo แต่ละชั้นนั้น ทำให้แป้งfilo แบ่งชั้นเป็นชั้นๆ ดูสวยงามและน่าทาน เพราะเนยหรือไขมัน จะเมื่อถูกความร้อน จะทำให้แป้งดีดตัวไม่ติดกัน ทำให้เกิดเป็นชั้นคะ

Create Date : 22 กรกฎาคม 2550

Last Update : 22 กรกฎาคม 2550 10:59:54 น.

0 comments

Counter : 2544 Pageviews.

Share to Facebook