Bloggang.com : ผ้าไหมไทย : Chocolate Strawberry Shortcakes

Chocolate Strawberry Shortcakes

มาดูวิธีทำกันเลยนะคะ ก่อนอื่น ตาทำ หน้า Stawberry เอาไว้ราดก่อนคะ

2 ถ. สตอร์เบอรี่สไลด์บาง
4 ช.ต. น้ำตาลไอซิ่ง
1/4 ถ. น้ำส้มคั้น
1 ช.ต. Grand Marnier หรือ พวก orange liqueur ก็ได้คะ ใส่ของมึนเมาอีกแล้วเรา อิอิอิอิ...
1/4 ช.ต. เกลือป่น

วิธีทำ

1. นำสตอร์เบอร์ล้างน้ำให้สะอาด แล้วสไลด์
2. นำน้ำตาลไอซิ่ง เกลือ น้ำส้มคั้น Grand Marnier หรือ พวก orange liqueur ผสม ให้เข้ากัน
3. นำไปแช่เย็นพักไว้

ตัว Biscuist หรือ Shortcakes
1 1/4 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์
1/2 ถ. ผงโกโก้
1/2 ถ. น้ำตาลทราย
1 ช.ต. ผงฟู
1/4 ช.ช. เกลือ
1 ถ. วิปปิ้งครีมแช่เย็น
1 ช.ช. กลิ่นวนิลลา

เปิดเตาอบ 400 F

วิธีทำ
1. ผสม ส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้
2. นำวนิลลา ใส่ลงใน วิปครีม แล้วตีด้วยความเร็วสูว ให้ขึ้นฟู
3. นำวิปปิ้งครีมที่ตีได้แล้ว ผสมกับแป้งและส่วนผสมที่เราพักๆไว้ ค่อยๆ ตล่อมให้เข้ากัน จะได้แป้งเหนียวๆ และนุ่ม
4. ใช้ไม้คลึงแป้งให้หนาประมาณ 3/4 นิ้ว แล้วใช้พิมพ์ คุกกี้กด ทำจนหมดแป้ง
5. แล้วนำไปอบ ประมาณ 15-20 นาท
6. ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่ติดไม้ ก็แสดงว่าสุกแล้ว นำออกจากเตาอบ พักไว้จนเย็น
7. นำ Starwberry ที่เราพักไว้ในตู้เย็นมาราดบน Shortcakes ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ก่อนเสริฟคะ