Bloggang.com : ผ้าไหมไทย : Chicken Cream Sauce with Spagetti

Chicken Cream Sauce with Spagetti

วันนี้ทำสูตรง่ายๆ เอาผักสวนครัวหลังบ้านมาเป็นเครื่องเคียง และ Seasoning ที่ทำเอง ตาไม่ค่อยชอบซื้อ Seasoning ที่เค้าผสมขายในขวดมากนัก เพราะบางทีไปเจอขวดเก่า แทนที่จะมีกลิ่นหอมพวกเครื่องเทศต่างๆ กลับเป็นว่าเหม็นสาปแทน ก็เลยทำเองซะเลย

จริงๆ แล้วตาก็เอาโน้น เอานี้มาผสมกัน ตามรสชาดที่ตัวเองชอบ

สูตร โรสแมรี่ กับกระเทียม

2 oz. โรสแมรี่แห้ง
5 oz. กระเทียมอบแห้ง ไม่ใช้แบบผงนะคะ
1 oz. Kosher Salt

- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
เอาไว้โรยพวก ผักอบต่างๆ ก็อร่อยดีคะ

สูตร
200 กรัม เส้นสปาเก็ตตี้
2 อก ไก่
1 กระป๋อง Chicken Cream soup (10.5 oz.)
100 กรัม เห็ดสด หรือ กระป๋อง
2 ช.ช. ผงคะนอร์ไก่
1 ถ. น้ำซุปไก่ หรือ น้ำเปล่า
1 ช.ช. เกลือ
1 ช.ช. พริกไทยดำป่น
2 ช.ต. Sherry Cooking Wine
1/4 ถ. น้ำมันมะกอก
ผักต่างๆ ที่ชอบ

- ต้มมักกะโรนี ประมาณ 7 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเย็นพักไว้ เอาน้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก สัก 1 ช.ต. คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้
- หมักอกไก่ กับ ไวน์ พร้อม Seasoning ข้างต้น
- เปิดกระป๋อง Chicken Cream Soup ใส่หม้อ ตั้งไฟ เติมน้ำซุป และเครื่องปรุง ลงไป เคี่ยวจนข้น แล้วหั่นเห็ดใส่ แล้วยกลง หรือ อุ่นไว้ด้วยไฟอ่อนๆ
- ตั้งกะทะแบบแบน เติมน้ำมะกอกลงไป พอร้อนแล้ว นำอกไก่ลงไปทอด ให้สุกทั้ง 2 ด้าน
- นำมักกะโรนี จัดจาน ตามด้วยอกไก่ แล้วราดด้วย Chicken Cream Sauce เสริฟกับผักสด หรือผักต้ม

Create Date : 11 มิถุนายน 2550

Last Update : 13 มิถุนายน 2550 10:08:34 น.

0 comments

Counter : 2708 Pageviews.

Share to Facebook