Bloggang.com : ผ้าไหมไทย : Strawberry โรล

Strawberry โรล

สตอร์เบอรี่ หลังบ้านคะ

สูตรนี้ดัดแปลงมาจาก เค็กชั้นชาเขียว เปิดเตาอบ 400 F

สูตร
100 กรัม แป้งเค็ก
1/2 ช.ช. เบกิ่งโซดา
1/2 ช.ช. ผงฟู
1/4 ช.ช. เกลือป่น
75 กรัม น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1)
3 ฟอง ไข่แดง
3 ฟอง ไข่ขาว
40 กรัม นมสด
1 ช.ช. กลิ่นสตอร์เบอรี่
50 กรัม น้ำมันพืช
1/4 ช.ช. ครีมออฟทาร์ทาร์
100 กรัม น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2)
300 กรัม วิปปิ้งครีม
3 ช.ต. น้ำตาลไอซิ่ง
1 ถ. สตอร์เบอรี่สด หั่นสี่เหลี่ยม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือป่นรวมกัน หลังจากนั้น ใส่น้ำตาลส่วนที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากันกับแป้งที่ร่อน พักไว้
2. ตีวิปปิ้งครีม ผสมน้ำตาลไอซิ่ง 3 ช.ต. ให้ขึ้น พักไว้ในตู้เย็น
3. ผสมไข่แดง นมสด กลิ่นสตอร์เบอรี่ น้ำมันพืช ใช้ตระกร้อมือ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. แล้วค่อยๆ นำส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน พักไว้
5. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายส่วนที่ 2 จนหมด แล้วไข่ขาวตั้งยอด .
6. นำไข่ขาว ผสมกับส่วนผสมแป้ง ตล่อมให้เข้ากัน
7. เทใส่ถาด ที่รองด้วยกระดาษไข นำอบประมาณ 8 - 10 นาที
8. นำออกมาพักให้เย็นสนิท
9. นำวิปปิ้งครีม ทาด้านในของเค็ก แล้วโรยด้วย สตอร์เบอรี่สดที่หั่นสีเหลี่ยม
10. แล้วม้วนเป็นโรล

Create Date : 03 มิถุนายน 2550

Last Update : 4 มิถุนายน 2550 9:27:35 น.

0 comments

Counter : 2712 Pageviews.

Share to Facebook