เมี่ยงปลาทู : เมนูชุดง่าย ๆ (อีกแล้ว) สำหรับคนชอบกินปลา
วันนี้เอาเมี่ยงปลาทูมาให้กันคะ ไม่มีวิธีทำเช่นเคยเพราะง่ายเหลือเกิน เมนูนี้สำหรับคนชอบกินปลานะคะ น้องปลาทูนึ่งชุดนี้ ได้มาจากร้านไทยแบบแช่แข็งคะ อาจไม่สดเหมือนบ้านเรา แต่ดีกว่าไม่มีให้กินเลยว่าไหมคะ เมี่ยงปลาทู พร้อมทาน ดูก่อนไปทำนะคะเครื่องปรุง ปลาทูนึ่ง 3 ตัว (มากน้อยแล้วแต่ชอบคะ) ผักกาดหอม ผักสลัดไอซ์เบิร์ก ใบสะระแหน่ โหระพา แครอทหั่นเต๋า แตงกวาหั่นเต๋า ขิงหั่นเต๋า หอมแดงหั่นเต๋า พริกขี้หนูซอย ถั่วลิสง ฯลฯ (ส่วนผักและเครื่องเคียง เพิ่มลดตามใจชอบคะ วันนี้บ้านนี้มีแค่ที่เห็นในรูปคะ) เส้นหมี่ขาว (ยี่ห้อไวไว อร่อยที่สุดคะ) และเส้นขนมจีนสำเร็จรูป กระเทียมเจียว น้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกขี้หนู กระเทียม และถั่วลิสง/ถั่วตัด (สำหรับทำน้ำจิ้ม)วิธีทำ 1. ล้างผักสดให้สะอาด หั่นเตรียมผักสดและเครื่องเคียงไว้ตามชอบ 2. นำเส้นหมี่ขาวมาแช่น้ำให้นุ่ม จากนั้นนำไปลวกให้สุก พักไว้ ส่วนเส้นขนมจีนก็นำไปต้มให้สุก นำไปแช่ในน้ำเย็น จับให้เป็นจับสวย ๆ (บ้านนี้มีปัญญาจับเท่าที่เห็นนี่หละคะ) โรยด้วยกระเทียมเจียว 3. นำปลาทูมาทอดให้สุกหนังเหลืองกรอบน่าทาน จากนั้นก็มาทำน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นโขลกพริกขี้หนู กระเทียมและถั่วลิสง/ถั่วตัดเข้าด้วยกัน (บ้านนี้จะใช้เครื่องปั่น ผสมรวมลงไปเลย) จากนั้นก็นำมาผสมให้เข้ากัน 4. นำปลาทูทอด ผักแหนมและเครื่องเคียง เส้นหมี่ขาวและขนมจีน โรยกระเทียม และน้ำจิ้ม จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ เมี่ยงปลาทู - ส่วนปลาทูและเครื่องเคียง เเมี่ยงปลาทู - ส่วนผัก เมี่ยงปลาทู ส่วนเส้นและน้ำจิ้ม เมี่ยงปลาทู ส่วนน้ำจิ้มโดด ๆ พร้อมทาน 2 แบบ พร้อมทาน ใกล้ ๆ อีกมุม ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
Create Date : 13 กันยายน 2553
Last Update : 13 กันยายน 2553 16:46:21 น.
10 comments
Counter : 5218 Pageviews.
โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:18:21:36 น.
โดย: MoOPuM IP: 118.172.167.196 วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:18:24:17 น.
โดย: diamondsky วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:21:36:28 น.
โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 กันยายน 2553 เวลา:17:56:48 น.
โดย: หนูเมเปิล วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:21:23:09 น.
โดย: ตุยเหมี่ย วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:19:07:13 น.
โดย: แวะมาทัก (Ramaekers ) วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:19:27:47 น.
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [? ]
Thai in Belgium Charlotte & Celina's mama Bart's wife Admin in Automotive sector Life enjoyer Traveller Restaurants/Cities/Hotels Reviewer Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553 Counted from July 2010 ~ B.E.2553 Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
เห็นแล้วหิวอ่ะ