"ไอศครีมชาเขียว"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
เจอกันอีกแล้วกับการส่งการบ้านเดือนที่ร้อนที่สุดเดือนนี้นะคะ
โจทย์บอกให้ทำอาหาร Street Food อย่างแรกที่เราคิดถึงก็คือ
กล้วยแขกทอด เพราะความชอบส่วนตัวนั่นเอง
แต่....ร้อนๆแบบนี้จะทานของทอดก็ดูไม่เข้าที
เพราะฉะนั้นเราจัดของเย็นๆชื่นใจมาให้แทนก็แล้วกันค่ะ
แน่นอนว่า อากาศแบบนี้หลายๆคนรวมถึงเราด้วยต้องนึกถึง ไอศครีม ใช่มั้ยคะ
อากาศร้อนๆได้ทานไอศครีมแล้วมันชื่นใจเนาะ เดือนนี้เลยขอส่งการบ้านเป็นไอศครีมชาเขียวค่ะ
ส่วนผสม
นมสด 550 cc
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
ชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ นิดหน่อย
วิธีทำ
ไม่ยากอย่างที่คิดเลยนะคะ เพียงแต่ใช้เวลาหน่อยแค่นั้นเองค่ะมาดูกันว่าเราทำกันยังไงค่ะ
เริ่มด้วยแบ่งนมเป็น 2 ส่วนค่ะ
ส่วนที่ 1 นม 50 cc ไปอุ่นในไมโครเวฟ แป๊ปเดียวนะคะพออุ่นๆแค่นั้นค่ะ
อย่าให้ร้อนเกินไปนัก เราอุ่นไปแค่ 15 วินาทีแค่นั้นเองค่ะ
จากนั้นนำมาผสมกับ ชาเขียว และแป้งข้าวโพด
คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ก่อนนะคะ
มาทำส่วนที่ 2 กันค่ะ นมที่เหลือ 500 cc นำมาผสมกันน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายให้หมดนะคะ
หลังจากนั้น นำทั้งสองส่วน มาเทรวมกันคนให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งบนเตา ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน
กวนส่วนผสมจนกว่าแป้งจะสุก ส่วนผสมก็จะหนืดๆหน่อยค่ะ
ยกลงจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ก่อนจะเทใส่กล่องเก็บเข้าช่องฟรีส ประมาณ 8 ชั่วโมง
หลังจากครบ 8 ชม. แล้วก็นำส่วนผสมออกมาปั่นให้ละเอียด และเทใส่กล่องเก็บเข้าช่องฟรีสอีก 8 ชม.
ในขั้นตอนนี้เราจะทำซ้ำ 2 ครั้งค่ะ เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียนขึ้นค่ะ
ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ แค่ใช้เวลานิดหน่อยแค่นั้นเองค่ะ
เราก็มีไอศครีมอร่อยๆหอมๆมันๆไว้ทานดับร้อนกันแล้วล่ะค่ะ
ตอนเสริฟโรยผงชาเขียวไปอีกนิดฟินนน..เลยล่ะค่ะ
มาทำไอศครีมไว้ทานเองกันนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปนะคะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
น้องดาทำไอศกรีมชาเขียวได้น่ากินมากกกกกกก