"แกงพริกปลาแซลมอน"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน
กลับมาเข้าครัวกันอีกแล้วค่ะ ช่วงนี้อยากทานแกงที่ไม่มีกะทิบ้างไรบ้างค่ะ วันนี้เลยนำเสนอแกงเผ็ดๆแต่ไม่มีกะทิมากวนใจสาวๆค่ะ และเมนูวันนี้ก็ตรงกับโจทย์ของ 3F เดือนนี้พอดีเลยล่ะค่ะ ก็เลยถือโอกาส ส่งการบ้านด้วยเมนูนี้ซะเลยค่ะ เดือนนี้ออกโจทย์โดย แม่ซอง ซองขาวเบอร์9 ค่ะ
เครื่องปรุง
เนื้อปลาแซลมอน
ใบกระเพรา
เครื่องแกงพริก
กะปิ
เกลือ
น้ำตาลปี๊ป
วิธีทำ
เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอคำพักไว้
เครื่องแกง ตำรวมกันกับกะปิ
ตั้งน้ำบนเตาไฟ ใส่เครื่องแกงที่ตำรวมกับกะปิลงไปละลาย และรอให้เดือด
ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป ช่วงนี้ไม่ควรจะคนเนื้อปลานะคะ ปล่อยให้เค้าค่อยๆสุกไปเองค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลทรายก็ได้ เพียงเล็กน้อยเท่านั้นนะคะ
พอน้ำเดือดอีกครั้งเนื้อปลาก็สุกพอดี ชิมรสชาติช่วงนี้ได้เลยค่ะ ขาดเหลืออะไรก็เติมลงไปเพิ่มในช่วงนี้ได้เลยค่ะ
สุดท้ายใส่ใบกระเพราลงไปแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ
เรียบร้อยแล้วค่ะแกงพริกปลาแซลมอนของเรา
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
อร่อยแบบแซบๆ เผ็ดๆร้อนๆ ค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
เห็นแล้วคิดถึงแกงพริกปลากระพงที่ตรังครัวท่องนาท่ามเลยเนาะ
ของน้องดาแตกต่างจากที่ร้าน ไม่ใส่ใบมะกรูดแต่เป็นกระเพราแทน
พี่ยังไม่ว่างทำการบ้านเลยค่ะ ที่จริงมีเมนูในไหแล้วแต่อยากทำเมนูใหม่ซะงั้น